[健康饮食]冬天，特馋这道家常菜！1棵白菜，1把粉条，随手一炖，比肉还香 [8P] [复制链接]

冬天，遇到这菜使劲吃，才5毛钱一斤，搭配粉条比肉香，懂行的都在抓紧做！冬天的大降温，外面凉风四起，到处都弥漫着冬天冰冷的气息。这天实在太冷，我都不愿意出门去买菜，每天一到饭点，我就开始发愁，不知道做什么菜才好。

半颗白菜，一捆粉丝，简单上锅炖一炖，比肉香！我用家里仅有一些食材，给做了一锅白菜炖粉条，出锅后热气腾腾，好吃又美味，全家人都爱吃！下面我把详细做法分享给大家，有需要的朋友，天冷也可以在家安排上啦！

【白菜炖粉条的具体做法】

【食材和用量】

白菜——————————1棵

红薯粉丝————————1扎

干辣椒————————根据个人喜好调整

食用盐————————适量

老抽—————————1勺

蚝油—————————1勺

葱姜蒜————————适量

清水—————————1碗

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，这个季节的白菜，早上打过霜后，吃起来真的非常甜，价格也是非常实惠，基本上5毛钱一斤。（白菜也可以用娃娃菜代替，做法也是一样的）

2：准备好的白菜，我们掰成差不多大小的段，或者用菜刀将白菜切成条，这个都是可以的，切好后用清水冲洗干净，再放入容器中沥干水份。

3：随后准备一个干净的盆，放入适量温水，记得要将红薯粉放入热水中浸泡开来，这个准备工作，千万不能忽略，因为没浸泡开的粉丝，到时候吃起来不会那么Q弹。

4：主要食材准备好以后，我们开始要准备配料了，准备少许姜蒜，如果喜欢重口味的，可以准备少许干辣椒，后期烹饪可以丰富口感。

5：准备一口干净的锅，先将油锅烧热，再放入姜蒜爆香，后放入用热水浸泡好的粉条和白菜段，用大火快速翻炒起来，这道家常菜好吃的一个关键点，粉条一定要炒一遍，吃起来才会劲道。

6：待白菜变软后，我们开始放入食用盐、老抽和蚝油，再用铲翻炒一下，再加入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，让调味料能够和食材的味道充分融合在一起。

7：差不多收汁后，我们就可以出锅装盘啦！趁着出锅后的热气腾腾，我们可以开吃啦！忍不住尝了一口，简单美味，好吃又劲道，特别香！

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