切换到宽版
  • 524阅读
  • 0回复

[保健养生]湿气重百病生!冬天多吃这4种食物,健脾祛湿气,湿气越吃越少 [4P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69558
金币
13318
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25405(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-12
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-13
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-06) —

俗话说“湿气重,百病生”,人体如果湿气重的话,身体的垃圾就特别多,影响身体健康。“十人九湿”,所以不分男女、不分老少、不分季节,都要注意祛湿。

祛湿一方面是外界因素,避免生活在潮湿的环境里;另一方面是内部因素,饮食上要多吃些健脾的食物,加速气血运化,可以帮助身体排湿。今天给大家分享几种食物,可以健脾胃,越吃湿气越少。

一、玉米——推荐做法:金沙玉米

食材:新鲜玉米2根、咸鸭蛋2个、青红椒各半个、植物油适量、土豆淀粉适量、红薯淀粉适量、食用盐少许、鸡精少许。

做法:

1、首先我们准备新鲜玉米2根,从中间切成2段之后再立起来竖着一分为二,然后用手将玉米搓下来 。取下玉米之后放入盆中加入适量的清水浸泡备用,浸泡的目的是去除其中的杂质。

2、准备咸鸭蛋2个剥开之后取出其中的蛋黄,蛋黄取出之后用勺子将其挤压成泥备用,有条件的同学可以用蟹黄来代替蛋黄。

3、最后准备青红椒各半个切成颗粒备用,加青红椒的目的是配色。

4、在锅中加入适量的清水,大火烧开之后加入少许食用盐。然后加入准备好的玉米粒下锅焯水,这一步的目的是去除玉米的涩味。水断生之后将其捞出沥干水分。

5、锅烧热之后加入宽油,然后将油温烧至6成热。等待油温的时候我们开始准备给玉米上粉,首先抓1小把土豆淀粉将其抓拌均匀。然后加入适量的红薯淀粉拌匀,加红薯淀粉可以增加淀粉的吸水性和包裹性,这样在炸制的时候才不容易掉粉。最后加入适量的土豆淀粉收尾,将其拌匀后能够颗粒分明即可。

6、油温6成热之后将玉米粒依次下入锅中,然后转中火把玉米炸熟,炸至飘起来即可。中途用炒勺慢慢地推匀,玉米炸至外酥里嫩之后即可倒出备用。

7、然后锅中重新加入少许的底油,油温4成热之后加入碾碎的咸蛋黄。 再用炒勺均匀地推散,把蛋黄炒香,同学们切记,此过程不能开大火,否则很容易炒糊发苦。

8、咸蛋黄炒香之后加入炸好的玉米粒和青红椒粒。锅中加入少许的食用盐,加入少许鸡精。最后将其翻炒均匀即可出锅装盘。

二、山药——推荐做法:酥炸山药

食材:铁棍山药500g、玉米淀粉50g、面粉50g、2个鸡蛋、面包糠适量、番茄酱适量、食用油

做法

1、准备好的老山药去皮,去皮之后清洗干净;山药在去皮的时候 会产生很多的黏液,这种黏液接触到皮肤会导致皮肤泛红发痒,皮肤比较敏感的人在削皮的时候最好能带上手套

2、清洗干净的山药切成段,大约5厘米的长度,然后对半切开,再对半切开,切成和薯条一样的形状

3、准备好的50g面粉和50g玉米淀粉倒在保鲜袋中,面粉能让炸出来的山药条酥脆层更厚一点,玉米淀粉能保证它的酥脆,把切好的山药条倒进去,一手拿着袋子的头,一手拿着袋子的尾巴,摇晃均匀,让它均匀的裹上面粉和淀粉,这样省去了一根根裹淀粉的烦恼

4、然后把山药条取出来,抖掉表面多余的粉,放在一边备用

5、2个鸡蛋打散,面包糠放在盆中备用

6、裹好淀粉的山药条放在蛋液中蘸一下,然后放在面包糠中,均匀的裹上一层面包糠,裹好之后就可以下锅炸了

7、油温5成热,开小火,下入山药条,把山药炸制定型,继续小火慢炸,至少需要炸5分钟左右,因为山药是生的,所以需要小火慢炸,把山药炸熟,不能大火,大火很容易造成外面焦里面还没有熟,把山药炸至定型之后再搅动山药条,及时翻面,一直炸到山药条外皮呈金黄色就能出锅了

8、出锅装盘,这样好吃的酥炸山药就做好了,酥脆的外壳,柔软的内馅,蘸上番茄酱就能吃了,之前没有加过任何调料,它炸好之后口味是淡的,喜欢的朋友也可以撒点白糖,或者是蘸点桂花蜜,吃甜口的

三、香菇——推荐做法:香菇炒鸡

食材:土鸡1只、香菇20个、姜1个、葱2颗、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、料酒1勺。

做法:

1准备食材:土鸡洗净,香菇泡发好,姜、小米椒、葱,洗净切好备用。

2把鸡切成块备用。

3起锅烧油,放姜片辣椒爆出香味。

4放入鸡肉后沿着锅边放入些许料酒,翻炒一下。

5接着放入白糖,生抽,老抽翻炒均匀。

6最后倒入香菇,热水,放盐,蚝油翻炒均匀后,小火焖15分钟,最后大火收汁。

7出锅前放入葱,翻炒至葱段生,最后装盘食用。

四、四季豆——推荐做法:外婆菜炒四季豆

材:四季豆、前腿瘦肉、小米辣椒、大蒜、食用油、料酒、食用盐、生抽、鸡精

做法:

1准备适量的四季豆,择好以后,放到清水里洗干净,然后放在砧板上切成小丁备用。

2一小块瘦肉,洗净后剁成末备用。

3然后再洗几个小米辣椒切圈,大蒜切片,全部切好以后放在一旁备用。

4起锅给四季豆焯水,先往锅里加适量清水,等水烧开后,加少量食用油,然后把四季豆放进去,时间不用太长,不然四季豆的口感就不清脆了,大概两分钟以后就可以用漏勺捞出来了,把它们放进漏盆里控干水分。

5重新起锅,倒入适量食用油,待油热后,先把肉末加进来煸炒,期间加少量料酒,炒至肉色微微变色,再把蒜片和小米辣椒圈加进来翻炒。

6炒出蒜香味以后,接着把四季豆倒入锅中共炒,然后加入适量食用盐入一下底味,再加适量的生抽,快速翻炒一至两分钟。

7、最后倒入准备好的外婆菜,旺火翻炒均匀,再来适量的食用盐和鸡精调味,快速翻炒至入味,即可装盘享用。

1条评分金币+18
砂锅吊子 金币 +18 - 01-15
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个