切换到宽版
  • 587阅读
  • 1回复

[健康饮食]秋冬交替,昼夜温差大,易感冒,推荐常吃这6道菜温润滋补营养好 [6P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69553
金币
13733
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25373(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-10
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-09
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-12-22) —

柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”秋冬交替之际,气温骤降,昼夜温差大,尤其是南方地区,白天感觉还是夏天的温度,晚上就已经凉了,秋冬交替时节,人们容易受凉感冒,这个时节,大家在饮食上可以多吃一些高热量的食物,温润滋补,今天就跟大家推荐这6道家常菜,赶快收藏好,一起来看看吧。

1、清炖牛肉汤

准备食材:牛肉、生姜、香菜、小葱

做法步骤:

1、将牛肉切成块状,用清水将牛肉洗净,去除血水和杂质,然后冷水下锅焯水,捞出再次清洗干净。

2、将焯过水的牛肉放入锅,加入生姜,倒入足够的水,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右。

3、最后加入适量的盐调味,继续炖几分钟,出锅前撒入香菜和葱花即可。

2、蒜苗炒肉

准备食材:蒜苗、瘦肉、姜葱、干辣椒

做法步骤:

1、将蒜苗摘洗干净,切成小段,瘦肉切成丝,姜葱切末备用。

2、将瘦肉丝放入碗中,加入少许料酒、生抽和水淀粉,拌匀腌制10分钟。

3、起锅热油,放入腌制好的肉丝翻炒至变色,加入姜葱炒出香味,再加入适量的盐、糖和生抽翻炒均匀,然后盛出备用。

4、另起锅热油,放入蒜苗爆炒1分钟后,加入炒好的肉丝翻炒均匀,即可出锅装盘开吃。

3、板栗鸡汤

准备食材:鸡肉、板栗、红枣、枸杞

做法步骤:

1、将鸡肉洗净切成块,锅中加入适量清水,将鸡腿加入锅中,加入适量料酒焯水,捞出洗净。板栗、红枣和枸杞洗净备用。

2、砂锅中加入足量的水,放入焯过水的鸡块、板栗和姜片,大火煮开后,转小火慢炖1小时。

3、加入红枣继续慢炖30分钟,最后加入枸杞和适量的盐调味,即可关火出锅。

4、砂锅豆腐煲

准备食材:五花肉、豆腐、红椒、葱花

做法步骤:

1、五花肉洗净后剁碎,放入生抽、蚝油、胡椒粉和少许淀粉,搅拌均匀,再加入少许香油,腌制10分钟。

2、豆腐切成小块,红椒切成小丁,姜葱蒜切成末备用。

3、起锅热油,放入豆腐煎至两面金黄,然后装入砂锅中。

4、锅中留油,放入姜葱蒜炒出香味,加入腌制好的肉末翻炒至变色。

5、将炒好的肉末放入砂锅的豆腐上,加入半碗清水,然后调味,大火烧开后转小火慢炖10分钟。

6、最后出锅前,撒上红椒和葱花,即可。

5、啤酒鸭

准备食材:鸭腿、啤酒、生姜、大蒜、大葱、干辣椒

做法步骤:

1、将鸭腿洗净切成块,生姜和大蒜切末,大葱和干辣椒切成段备用。

2、热锅倒入适量的食用油,放入姜蒜、干辣椒、香叶、八角和桂皮,炒出香味。

3、加入鸭肉块翻炒至微黄出油,加入大葱段翻炒,然后将鸭肉块推到一边,倒入豆瓣酱炒出红油,在一起翻炒几下。

4、接着加入生抽、老抽、少许糖和适量盐,继续翻炒均匀,倒入足够的啤酒没过食材,盖上锅盖焖煮30分钟左右。

5、最后大火收汁,即可出锅装盘开吃。

6、萝卜牛腩煲

准备食材:牛腩、白萝卜

做法步骤:

1、牛腩切成块,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,捞出洗净。白萝卜去皮后切成滚刀块备用。

2、热锅加入适量的油,放入姜蒜炒出香味,加入焯好水的牛腩,翻炒片刻。

3、加入生抽、料酒、糖和适量盐,翻炒均匀,倒入适量的水,没过食材,再加入八角、香味和桂皮,大火烧开后,转小火慢炖1小时。

4、将白萝卜块放入锅中,继续炖煮40分钟,最后汤汁收浓后,撒上香菜和葱花,即可出锅。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是健康美食小欲,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!
1条评分金币+12
妞妞乐乐 金币 +12 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2023-12-22
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线abcde3426789

UID: 117006

发帖
645
金币
191
道行
66
原创
0
奖券
0
斑龄
0
道券
18
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 115(小时)
注册时间: 2006-12-15
最后登录: 2024-11-09
只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-12
楼主费心了,多谢楼主分享,
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个