切换到宽版
  • 532阅读
  • 1回复

[保健养生]入冬后,吃白菜不如吃这菜,叶酸是包菜17倍,不懂吃真可惜 [10P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道
 

发帖
69558
金币
13318
道行
5638
原创
799
奖券
5621
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25409(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-12
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-01
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-08-06) —

一、引言:冬天是蔬菜的好季节,价格不贵而且口感脆甜可口。在入冬后,推荐大家多吃富含叶酸蔬菜,因为冬季易发生心血管疾病,而叶酸的补充不仅可以预防心脑血管问题,还可预防老年痴呆症。相比较而言,白菜等常见蔬菜叶酸含量较低,而莴笋是一种叶酸含量高达包菜17倍的蔬菜。本文将详细介绍一道家常的莴笋炒肉的做法。

莴笋的优点和营养价值

莴笋不仅富含叶酸,还含有丰富的铁、钙、多种维生素和粗纤维等营养物质。叶酸是一种重要的B族维生素,对于孕妇的胎儿发育和儿童的正常生长发育都至关重要。而其他营养物质如铁和钙则能够提高血红蛋白含量、增强免疫力和维护骨骼健康。此外,莴笋还富含维生素C和纤维素,可以促进消化系统的正常运作,帮助排便和预防便秘。

虽然莴笋叶酸含量非常丰富,但是要注意,在采购莴笋时要选择表面光滑、莴笋节处凸起适中的莴笋,避免选择空心的或过长的莴笋,以免影响口感和食用安全。

莴笋丝炒肉的制作方法

要做一道美味的莴笋丝炒肉,首先要选择新鲜的莴笋和瘦肉。莴笋应先削皮、洗净,切成细丝备用;瘦肉则切成细丝,用淀粉、食盐、生抽拌匀后备用。接下来,将锅加热,放入切好的肥肉炸至金黄色,捞出猪油渣备用。再将拌好味的肉丝放入锅中猛火翻炒,然后将莴笋丝、蒜末依次加入锅中,继续翻炒至莴笋断生,最后加入洋葱丝、红椒丝继续炒匀。加入适量食盐和鸡精后,再将炒好的猪油渣和葱花放入锅中炒匀即可。

莴笋丝炒肉的制作步骤简单,只需约5分钟即可完成,是一道既下饭又养人的家常菜。

个人见解与总结

莴笋作为一种营养丰富的冬季蔬菜,不仅口感清脆爽口,还能为我们的健康带来多重好处。正如前面所提到的,莴笋富含叶酸、铁、钙和维生素C等营养成分,可以预防贫血、增强免疫力、改善消化系统功能,对儿童和孕妇尤为重要。此外,莴笋还具有降血糖、降血脂和预防心血管疾病等好处。因此,冬季多吃莴笋有助于增强抵抗力,预防疾病。

总之,入冬后,不妨多加入莴笋这种叶酸含量高的蔬菜到我们的饮食中。不仅仅是莴笋丝炒肉,莴笋还可以用来炖汤、凉拌等多种烹饪方式。无论是为了保持健康还是为了味蕾享受,莴笋都是一个不错的选择。希望大家通过本文的介绍和制作方法,能够更好地了解莴笋的营养价值,并尝试用自己的烹饪技巧创作出更多美味的莴笋菜肴。

1条评分金币+21
砂锅吊子 金币 +21 - 01-12
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
100131
金币
1067688
道行
1951
原创
2152
奖券
2044
斑龄
27
道券
537
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 23791(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-12
只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-02
入冬后,白菜进入淡季,莴笋却正当季。莴笋的茎叶比营养更丰富,口感更好。而且,莴笋的含钾量高,有助于调节体内电解质平衡,降低血压,适合高血压、心脏病等人群食用。此外,莴笋还富含膳食纤维和维生素C,有助于促进胃肠蠕动,提高免疫力。所以,入冬后吃莴笋比吃白菜更有营养。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个