生吃补肾降糖，熟吃消炎杀虫，坚持每天吃一点，改善睡眠增强免疫，好处多多！大家好我是傻姐美食，天气变凉后，不知道大家有没有一种感觉？那就是吃啥啥都香，总感觉没吃饱，嘴一刻都不想闲着。反正我是这样，即使上班也每天都备点小零食，除了每天正常的三餐，两餐之间要额外再添点，要不就觉得肚子空落落的。最近跑集市买零食的次数太多了，卖点心的大姨都认识我了，唉，冬天真是长肉肉的季节。摸着肚子上的肉肉也想控制控制，但是不吃又是不行的，那就只能退而求其次了。
正好老家院子里种了几棵南瓜，收获了两麻袋，自己家实在吃不了，就给亲戚朋友家都分了一些，还剩下一大袋子，够我们家吃一冬天了。每次吃南瓜，妈妈都不舍得扔掉南瓜子，会把南瓜子取出来当零食吃，这不就是理想的健康小零食吗？既能解馋还不会长胖。南瓜子可以生吃，可以直接和南瓜一起蒸熟吃，也可以把生南瓜子炒熟，就和吃瓜子一样，重要的是食用后好处多多。所以吃南瓜的时候大家一定不要把南瓜子浪费了，跟我一起做起来吧。
【蒸南瓜子】
具体做法：1、南瓜瓤挖出来之后，放入盆中，加入清水，用手不停搓洗，把跟南瓜子粘在一起的南瓜瓤分离出来，继续搓洗直到把南瓜子清洗干净为止。2、洗净的南瓜子用漏勺捞出来，不需要晾晒，也不需要添加其它调味品，直接摊在盘子里，放入蒸锅，上锅蒸熟即可。这个方法最简单，下面就是蒸熟的南瓜子，虽然没有炒着吃香脆，但是吃的是南瓜子原汁原味的香，比直接生吃口感要好，也更容易消化。
【炒南瓜子】
具体做法：1、洗净的南瓜子要先摊开放在室外，晾干表面表面水分。2、炒之前准备少量清水，加上一小勺食盐，搅成盐水备用。这里要注意盐不要放多了，以免过咸。3、把南瓜子倒进炒锅中，小火干炒，炒的过程中一定要注意火候，不然很容易炒糊。等把南瓜子炒至开始有炸裂声的时候，把盐水倒进去，这样可以使炒出来的南瓜子带点咸味，而且吃起来也更香。之后继续小火把水分炒干，炒至南瓜表皮微微发黄就可以关火了。然后利用锅的余温继续翻炒，最后锅凉下来南瓜子才是炒好了。
上图就是炒好的南瓜子，吃起来咸香酥脆，还好剥壳，如果炒的火候够了，连外壳都是可以直接吃的哦。闲暇时拿出来嗑，营养又解馋，满满的小时候的味道。当然外面集市上炒瓜子的地方都有卖南瓜子的，不过比炒瓜子还贵，要18元一斤呢，像我这样自己在家简单炒一炒，和卖的一样好吃，而且还干净卫生，真材实料，吃着也更放心
大家喜欢吃南瓜子吗？南瓜子生吃可以补肾降糖，熟吃可以消炎杀虫，坚持每天吃一点，能够改善睡眠，增强身体免疫力，好处多多！大家吃南瓜剩下的南瓜子一定不要浪费，赶紧像我一样做起来吧。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
