在远古时期我们的先祖发现茶的时候，是把茶当作药物来使用的。后来茶在人们的生活的使用越来越普遍，才渐渐的变成了人们杯中的饮料。尽管如此，如今人们饮茶，也并不单单是为了解渴，茶对人体的保健和调理作用反倒越来越被人们所重视。
古人在生活和实践中就发现和总结出了茶的中药属性:性味微寒、苦、甘、无毒；归入肾、脾、胃、心、肝经；功效:利水清热、止渴清暑、消食化痰、和胃温中。我国的茶从单一的茶类到最后发展成为红、绿、黑、黄、白、青六大茶类，其茶叶的加工技术无不借鉴着中药泡制的理论与技术的。中药通过泡制技术可以改变药物的“四气”、“五性”、“升降沉浮”、“归经”等属性;而制茶与制药的加工目的也是一致的，都是通过改变原料本身的一部分性质，以提高服用效果，并便于保存。
发展到现在，我国六大茶类，每一类茶都有专属的加工工艺，而每一类茶的加工工艺在不同的地方又有一些差别，这正是“一方水土养一方人”。六大茶类因为加工工艺不一样，属性也不一样，比如像绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）这类不发酵或微发酵茶，性凉、寒胃、上虚火，气往上走；红茶属于发酵茶，性温，暖胃，气也上行；而黑茶性温，暖胃，气却是下行的。我们平时饮茶，可以根据自身情况来做不同的搭配，以达到调理气血的目的。
养生从养心开始，中医养生主张“调心神和性情、节嗜欲、庶事清净”，而很多古籍记述了古人饮茶以修身养性的方法，可见古人早已将饮茶作为人们修身养性、调理情志的重要手段。
经络理论是我国数千年传承下来瑰宝，人体的经络是气血运行的通道，具有调整机体、抗御外邪的功能。而如果经络不通，气血不能到，脏器功能就会受到影响，人就会生病或者不舒服。正如前文所述茶能入肺、肝、肾、脾、胃经，正确选用不同的茶类，可以充分利用不同茶类的属性和作用，通过经络来调理身体，以达到养生的目的。
心、心系、小肠、肺、目系、喉咙。如该经发生病变，主要表现为咽干，心痛，口渴，目黄，胸胁痛和上肢前边内侧本脉过处发冷，疼痛，手掌热痛等。心气旺盛，则血脉充盈，而红茶是最养心的。而祛心火则可以在清晨喝点绿茶，如龙井等，下午喝黑茶，如安化黑茶等。
属脾，络胃，上膈，挟咽，连舌本，散舌下。脾经失调主要与运化功能失调有关。中医认为若脾经出现问题，会出现腹胀、便溏、下痢、胃脘痛、嗳气、身重无力等症状。若舌根强痛，下肢内侧肿胀等均显示脾经失调，可以选择绿茶、花茶、蜂蜜水等;有些人异常肥胖或者干瘦，都可能与脾有关，可适当选用红茶，黑茶;如果嘴唇颜色淡白，甚至萎黄，都是脾气弱，五行失调，营养不良的表现，所以应多喝黑茶及陈年老茶，暖胃、健脾、和气;腹胀者还可以加点陈皮。
属胃，络脾。主治肠胃等消化系统、神经系统、呼吸系统、循环系统某些病症和咽喉、头面、口、牙、鼻等器官病症。调理此经应热饮红茶、黑茶暖胃，行气，助消化。《本草纲目拾遗》写到:普洱茶能治百病，口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口即愈……安化茶（安化黑茶），须以水煎，味苦中带甘，食之清神和胃，下嗝气，消滞等等。
属肝，络胆，与肺、胃、肾、脑有联系。如果肝经经气不利则腰痛不可以俯仰;胸胁胀满，小腹疼痛，疝气；巅顶痛，咽干，眩晕;肝主疏泄，肝气郁结，郁而化火则口苦，情志抑郁或易怒。茶疗中，花茶最具有疏肝理气、养肝血的作用，尤以茉莉花茶与菊花茶为佳。
属肺脏，该经发生病变，主要表现为胸部满闷，咳嗽，气逆甚至气喘，锁骨上窝痛，心胸烦满等症。肺主一身之气，宣发肃降，肺朝百脉。饮茶调理时绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶和黑茶都可以饮用，但是要记住不发酵或微发酵茶提气，发酵茶顺气。茶友们可根据具体需求选用茶类。
