潮汕以其独特的区位优势和丰富的自然资源而成为全国著名的“饮食之都”。潮汕人具有很强的家族观念，并保持着自己的民族传统与食物习俗，在懂得吃、会吃、爱吃的广东人中，是一种独特的存在。
潮汕无数美食中，哪些美食是家家户户都熟悉的？让我们来看看！
潮汕小吃之一。其制备的主要原料是牛肉和淀粉。也是广东地区颇受欢迎的小吃，注重手工加工，纹理清晰。可分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸质地较软，牛筋丸是在牛肉丸中添加一些筋腱，提高嚼劲。汕头牛肉丸已有近百年历史，被誉为“中国名小吃”。
潮汕肠粉是一种广式潮汕米粉小吃，以米粉为原料，配上水、鸡蛋、肉末、鱿鱼、沙拉、牛肉、蘑菇、虾等。最常见的早餐是粉色、粉红色。晶莹剔透。看上去洁白如雪花，细腻清透如蝉翼。味道鲜美，细腻滑润，稍有硬度。
潮汕烧鹅是广东潮汕地区的一道传统大众名菜，属于潮汕菜系。潮汕特产狮头鹅肉质饱满。烧鹅是当地的一道美食，香浓可口，肥而不腻。用酱油、冰糖、肉桂、砂仁、豆蔻、八角、高良姜、黄酒、大蒜、香菇等炒。2018年9月被《中华》评为广东十大经典菜肴之一。
粿汁是广东省潮汕地区著名的传统民间菜肴，属于潮州菜。潮州街头随处可见卖粿汁的店铺。一杯热点粿片，像粿条一样光滑，上面撒上浅棕色的腌料和一些炸猪肠，炸猪肉，煎鸡蛋，炸鬼，粉丝，点猪肉和豆腐或植物尾巴等。粿汁要趁热吃，很清爽，越喝越香。
其中的氨基乙磺酸还具有降低血液中胆固醇浓度的作用，从而预防动脉粥样硬化。
鸭母面是广东潮汕地区的特色小吃，属于潮州菜系。此菜是潮汕人的喜庆习俗之一。这是用糯米粉包成的粽子，里面有馅儿。鸭母奴原名糯米粽，后改为鸭母奴。
鸭麻花有不同的馅料（绿豆、豆沙、芋泥）和不同的形状，有的是圆形的，有的是椭圆形的。
潮汕年糕是用各种蔬菜制成的小吃。年糕的种类有很多，如脆年糕、水晶年糕、甜年糕等。豆沙糕、野鼠年糕等一般来说，这样的零食是有效果的。祛痰止咳。
鱼丸颜色为白色或灰白色，呈球形，形状饱满均匀，质地紧实有弹性，味香浓郁，味道鲜美。
普宁豆腐干是一道民间菜肴，也是潮汕地区的特产之一。以大豆为主要原料，配以马铃薯淀粉、石膏和卤水制成的豆制品。
普宁豆腐干具有增加机体免疫力、防止血管硬化、促进骨骼发育、通便排便、抵抗缺铁性贫血、降低血糖、抗氧化、抗衰老等作用。
这是旧时陆丰人待客的方式之一。禄丰盐茶历史悠久，已有数百年历史。据史料记载，明朝正统年间（1436-1449年），闽南人大规模迁徙至粤东，后逐渐流至海陆丰。事实上，他们还带来了丰富多彩的民间传统。陆丰盐茶是他们南迁时带来的饮食习惯，一直传承至今。
龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖市当地的传统小吃之一。一直以脆甜耐嚼的口感而著称，是居家消费和送礼的佳品。龙虎酥糖不油腻，入口即化。长期以来一直流行于国内外。龙虎酥糖的主要原料有白糖、花生仁、朱月老、小麦原料等。
配制时，先加糖、水煮沸，然后加入猪月老、麦胜等。将糖浆倒入碗中，用水冷却。当糖浆像糯米糕一样时，迅速将其放在架子上，让其变得浑浊。反复加热、搅拌，使哈瓦酥脆可口。最后将加热熟的花生仁压入哈瓦里，切条，切成小块。
猪脚圈是潮汕地区传统的炒年糕。澄海部分地区称“解淘包”，澄海外沙镇称“淘饼”。在陆丰，叫油焖、豆沙、白菜圈。
糖葱薄饼是广东潮汕地区流行的小吃。这种小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店乡福滩村。福滩村素有鸭滩之称，因此也有人将蜜饯鸭煎饼称为“鸭滩蜜饯葱”。将三张煎饼摆成锯齿状，中间放上两块奶油，撒上花生碎和黑白芝麻（可加少许香菜），卷起来，美味的糖煎饼就出现了。
通过央视《舌尖上的中国》，很多人都认识了潮汕的特色小吃——糖葱油饼。
据史料记载，糖葱油饼创制于明代万历年间，至今已流行四百多年。明朝潮州知府郭章章写道：“潮州葱糖，很白，很软，没有一点渣。
可以称为牛肉锅。潮州吃的美味，因为这里的炖牛肉味道是最正宗的，牛肉是“现切”的，可以尝到牛肉的嫩度和紧实度，煮熟的牛肉走汤，有独特的牛肉味。‘伊拉迪’。其次，还有配菜不多。主要是吃牛肉，吃的时候讲究“三头三”，“秋”，此时的牛肉最“鲜嫩”，淋上特制的酱汁，真是相得益彰。
