“蛋白吃得好，少往医院跑”，5种高蛋白食物分享你，越吃越健康。大家好我是傻姐美食，大家都知道蛋白质是人体内不能缺少的一种物质，我们在平时应该多摄入一些优质蛋白，老话说的好“蛋白吃得好，少往医院跑”，补充蛋白质可以帮助我们补充能量，增强自身免疫力，秋冬才能少生病。今天就跟大家分享5种高蛋白食物，让你越吃越健康。
一、豆类及豆制品
推荐食谱【腐竹炒芹菜】
具体做法：1、首先把腐竹掰成长短合适的段放进碗中，往里加入温水和适量食盐搅匀，再盖上盖把腐竹浸泡开。食盐可以加速腐竹吸收水分，使腐竹更快些泡软。2、芹菜摘洗干净后斜切成段，如果靠近芹菜根的部位比较粗，可以从中间再切一刀，方便入味。
3、腐竹泡好后捞出来控干水分备用。4、锅中倒油烧热，下入葱蒜末和红椒丝炒香，再倒入芹菜段、加入生抽和食盐翻炒至断生，然后倒入腐竹，少添点水翻炒入味，最后倒入蚝油和白糖翻炒均匀即可。
二、肉类
推荐食谱【酱牛肉】
具体做法：1、做酱牛肉最好选择牛腱子肉，买回来后先清洗一下，再放进冷水中浸泡两个小时左右泡出血水。这样能够去腥，就不需要焯水了。
2、浸泡好的牛肉切成大块攥干水分放进盆中，加入适量黄豆酱、生抽、蚝油、老抽和少量白酒用手抓匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制一晚上。3、牛肉腌好后，锅中热油，下入冰糖小火炒出糖色，再加入开水搅开，盛出来备用。
4、重新热油下入葱姜片和干辣椒炒香，再下入面酱炒出酱香味，接着倒入清水和糖色水，放进卤料包煮出香味，再把牛肉连同腌料汁倒进去开盖煮一会跑跑异味，接下来盖上盖转小火炖一个小时。5、这时候根据情况加点盐调味，继续炖一个小时。炖好后的牛肉不要着急捞出来，再汤汁中焖一段时间更入味。等牛肉放凉后就可以切片装盘了。
三、坚果类
推荐食谱【自制南瓜子】
具体做法：1、秋天正是吃南瓜的时候，挖出来的南瓜籽不要丢，留出来清洗干净。2、把洗净的南瓜籽放进煮锅，倒入足量清水，加入食盐、八角、花椒和桂皮煮十五分钟，再浸泡一段时间入味。3、接下来晾干水分再小火炒干，咸香入味的南瓜子就做好了。
四、奶类
推荐食谱【脆皮炸鲜奶】
具体做法：1、纯牛奶中按10：1的比例加入淀粉，再根据个人口味加入白糖搅拌均匀，然后倒进平底锅中边搅拌边小火慢熬，直到熬制浓稠成浆糊状后关火。2、熬好后的牛奶倒进长方形容器中，抹平放凉，再放进冰箱冷藏3个小时。
3、这时候的牛奶就凝固成果冻状了，可以倒扣出来切成长条。4、接下来把鲜奶条依次裹上一层干淀粉，一层蛋液，最后一层面包糠，就可以下锅炸了。5、锅中热油，五成油温下入鲜奶条，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。
五、蛋类
推荐食谱【早餐鸡蛋卷】
具体做法：1、首先把几个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中，并且都加点食盐。2、蛋清碗中加入火腿丁，蛋黄碗中加入葱花，分别打散搅拌均匀。
3、平底锅预热刷上一层油，先把蛋清液倒进去摊平，摊成小饼小火煎熟后盛出备用。4、接下来同样的步骤把蛋黄液摊成同等大小的薄饼。
5、把蛋黄饼在下，蛋清饼在上，对齐卷起来，然后切成同等大小的段，再配上爱吃的番茄酱，好看又好吃。
以上5种食物都是所属类别中蛋白质含量比较高的，我们在滋补养身的同时，不仅可以增强身体抵抗力，让身体更健康，每天补充足够的蛋白质还能有另一个收获，那就是起到减肥的效果，大家赶紧补起来吧。
