骨质疏松，是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征，导致骨质脆性增加和易于骨折的全身性骨代谢性疾病。
国际卫生组织定义主要是指骨质量下降，临床根据原因不同分为原发性骨质疏松和继发性骨质疏松。
相关数据显示，目前全世界约有2亿骨质疏松患者，在目前全世界50岁以上的人群中，女性骨质疏松的发生率要高于男性，每年因骨质疏松导致的骨折高达890万。
有人认为骨质疏松患者不能吃香菜，会导致骨质疏松加重，那么这种说法是真的吗？不妨来了解一下！
香菜的营养成分
香菜营养丰富，主要含有蛋白质、维生素c、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素b1，b2、维生素E、膳食纤维、烟酸等。同时还含有丰富的微量元素，如钙、磷、钠、镁、铁、碘、锌、硒、锰等。
除此之外，香菜还含有挥发油与挥发性香味物质，如黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等，香菜的特殊香味就是源于这些成分，它们具有开胃醒脾、促进消化的功效。
吃香菜有什么好处？
1.改善胃口
平时生活中，如果可以适当进食一些香菜，往往对消化能力的提高有利。很多人到了老年阶段后，容易出现消化不良，胃口下降的情况，此时就容易导致各类营养物质供给不足。
如果可以适当进食一些香菜，可以达到开胃促消化的效果，往往可以有效提高人的食欲，帮助补充营养物质，这样身体健康才有保障。
2.降低胆固醇
香菜中含有一种化合物叫作苯基丙烯酸，它具有降低胆固醇的作用。食用香菜可以减少坏胆固醇的水平，降低心血管疾病的风险。
3.驱除寒气
从中医来讲，香菜性温，是一种温补的食物，脾胃虚寒的人可以适当吃一些香菜，可起到驱除寒气、暖身暖胃、缓解胃痛等功效。
4.排毒养肾
经常吃香菜，还能有效清除我们血液中的有害物质，减少体内和肾脏中的铅元素积累，帮助身体排出铅元素。而且香菜还有一定的利尿功效，能有效预防人体患上膀胱炎，问我们的肾脏健康保驾护航。
5.增强免疫力
香菜中的维生素C含量比普通蔬菜高，可以增强身体免疫力，吃香菜还对防治一般的呼吸道感染有辅助作用。
香菜是骨质疏松的“发物”？
之所以会存在着这样的说法，是因为很多人都认为香菜里含有着大量的草酸。而草酸这种物质进入到人们的身体里以后，会容易和钙形成草酸钙，草酸钙难以吸收便会容易使钙质大量流失，此时就会容易带来骨质疏松症的问题发生。
其实大家都想错了，香菜当中的草酸含量并不很高，而带来草酸钙的几率也是非常小的状态，所以吃香菜并不会容易给骨骼带来影响和麻烦。
与之相反的是香菜当中含有着大量的硼元素，这种物质可以在一定程度上促进身体对于矿物质的吸收，这样反而能够达到保护骨骼的作用。
医生坦言：想养骨，3种食物尽量远离
1.咸菜
咸菜是日常家庭中一种常见的食物，虽然可以提高人们的食欲，但是咸菜中含有较多的钠离子，当钠离子进入人体之后，在排出的过程中会携带大量的钙离子，时间长了钙质流失的越来越快。
而骨骼就会因得不到足够的营养物质供给而出现骨量流失，骨密度下降，骨骼变得越来越脆弱。
2.芹菜
若想保护骨骼，生活中也是要注意减少一些芹菜的摄入，芹菜虽然能够帮助减肥瘦身，调控血压值。但是，芹菜中含有过多的草酸物质，也是抑制钙吸收的一种元素，很容易就会影响到骨骼的健康，建议还是管住嘴。
3.菠菜
菠菜当中含有大量的草酸，草酸进入身体之后与钙元素发生反应会形成草酸钙。而草酸钙会在身体内形成沉淀，不易排出体外，也会导致钙无法被身体所吸收，从而导致缺钙的现象，如果身体缺钙就容易引发骨质疏松的问题。
其实并不是菠菜一点都不能吃，不过吃菠菜的时候需要先焯一下水，去除菠菜当中的草酸。
年纪大了要养骨，建议常吃这5样食物，比牛奶管用，腿脚更有劲
1.黑木耳
黑木耳是一种富含胶原蛋白和矿物质的食物。其中的胶原蛋白是骨骼组织的重要构成成分，有助于维持骨骼的弹性和稳定性。而且黑木耳富含钙、镁、锌、铁等矿物质，有助于提高骨密度，预防骨质疏松。将黑木耳炒食或用来煲汤都是不错的选择。
2.豆类
豆类中除了含有丰富的植物蛋白质，还都含有丰富的植物性钙质，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁等，是补钙良品，豆制品在制作过程中加入的卤水或者石膏也能增加钙的含量。
3.黑芝麻
黑芝麻当中的一些脂肪，蛋白质，糖类，维生素A，卵磷脂以及维生素E含量都是比较充分的。通常是身体补钙的好的食物选择，特别针对于一些消化能力不好的儿童，以及老人，黑芝麻可以起到明显的补钙效果。可以将黑芝麻磨成豆浆食用。
4.虾皮
虾皮实际上并非虾子的皮，而是毛虾的干制品，是有肉的，因为皮薄体小，晒干后给人只剩了皮的感觉。虾皮不仅蛋白质含量高，而且钙含量远远超过其它食材，每100克虾皮钙含量为991毫克。
由于虾皮皮硬不易消化，因此要先泡软后再烹饪，并且仔细嚼碎了吃，这样才能达到有效的补钙目的。
5.海带和紫菜
海带和紫菜是传统日本人的主要食物之一。它们不仅美味可口，而且富含碘、钙等多种营养素。
其中，紫菜还富含抗氧化物质，可减少自由基的损害，提高骨密度。海带和紫菜可以作为汤、饭和配菜食用，既开胃又有益健康。
