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[美食做法]明日寒露,记得吃“寒露5宝”,养人又润燥,为入冬打好基础 [5P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-07
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大家好,我是燕姐谈美食,明天就是寒露节气了,气温逐渐转凉,我们需要注意保护身体免受干燥的影响,在这个时候,我们应该注意饮食调理,适当多吃一些防秋燥的食物,缓解秋燥引起的口干舌燥等症状,提高身体的能量水平,明日寒露,记得吃“寒露5宝”,养人又润燥,为入冬打好基础,快来看看吧。

一、蒜蓉秋葵



准备食材:秋葵、大蒜

做法步骤:

1、将秋葵洗净,去掉顶部的硬茎,大蒜剥皮,切成末状备用。

2、锅中烧水,水烧开后,放入秋葵焯水2分钟,捞出沥干水分装盘。

3、取一个碗,加入生抽、蚝油、白糖、适量盐、半碗水,调制料汁备用。

3、起锅烧油,放入蒜末炒香,倒入料汁。小火烧开后浇到秋葵上,即可开吃。

二、黑芝麻糊



准备食材:黑芝麻、糯米粉、白糖

做法步骤:

1、将黑芝麻放入锅中,用小火炒热,炒至出香味。

2、将炒好的黑芝麻倒入搅拌机中,打成细粉。

3、将黑芝麻粉、白糖和糯米粉放入盆中,搅拌均匀,加入适量的清水,搅拌成糊状。

4、锅中加入糊状的黑芝麻糊,用中小火加热,不断搅拌,煮至糊状的黑芝麻糊变得浓稠,即可关火出锅。

三、山药红枣小米粥



准备食材:山药、红枣、小米、枸杞、冰糖

做法步骤:

1、将山药去皮,洗净后切成小块。将小米洗净,浸泡约30分钟。红枣和枸杞洗净备用。

2、将泡好的小米放入煮锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮熟,约30分钟,直至小米熟烂。

3、将切好的山药块和红枣加入煮锅中,继续煮熬10分钟,使山药和红枣的味道融入粥中。

4、最后加入枸杞和适量的冰糖,搅拌冰糖溶化,继续煮2分钟,即可关火出锅。

四、鲫鱼豆腐汤



准备食材:鲫鱼、嫩豆腐

做法步骤:

1、将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。嫩豆腐切成块。

2、锅中加入适量的食用油,烧热后放入生姜片,炒出香味,将鲫鱼放入炒锅中,煎至两面金黄。

3、加入适量的水,大火煮沸后,加入适量的料酒,转小火煮15分钟。

4、将豆腐块放入锅中,继续煮5分钟,最后加入适量的盐调味,撒上葱花,即可关火出锅。

五、银耳百合汤



准备食材:银耳、百合、冰糖、枸杞

做法步骤:

1、将银耳用清水泡发约2个小时,泡发后撕成小朵备用。百合用清水洗净备用。

2、锅中加入适量的清水,放入银耳和百合,大火煮沸后,转小火炖煮30分钟,直到银耳和百合变得柔软。

3、加入适量的冰糖,继续煮5分钟,让冰糖完全溶解。

4、最后加入枸杞,稍微搅拌均匀,即可关火出锅。
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