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[饮食常识]广东最小透明的城市  早餐竟有这么多花样![9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-09-27
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-10-06) —
广东最小透明的城市
早餐竟有这么多花样!
📍
紫金肉丸八刀汤

大众点评@吕晨是个泰语小学生
紫金八刀汤是河源当地的特色早餐,属于客家菜,可以说是客家人对于猪的完美呈现。

大众点评@吕晨是个泰语小学生
制作上是选取紫金蓝塘猪身上的八个部位:猪心、猪肚、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、熬制成汤。

大众点评@cindy夏
无需老火熬煮,讲究的是即切、即煮、即食。煮制时,只加胡椒和盐,再用葱、酱油、鱼露来提鲜。

大众点评@吕晨是个泰语小学生
这家店开了很多年,是本地人常来的小店,一到饭点生意火爆,免不了等位。
阿球首推八刀汤,入口新鲜滚热,味道鲜美。咕嘟咕嘟下肚,带着些许胡椒的辛辣感,喝到微微出汗,很是爽快。
另外店里还供应各式小炒,都是老板亲自出品,随便点都不会踩雷。
地址:高埔岗商业街7号
📍
好又鲜早餐店

大众点评@lclcjunjun
店如其名,真的又好又鲜!门面虽小,但品质在线,如果不是本地人带路,阿球都不会找到这里。
只做早市,据说只营业两到三个小时,想去的朋友可要赶早。

大众点评@lclcjunjun
阿球学着本地人点了份猪肉汤+河源米粉,好吃到惊艳。河源米粉爽滑劲道,再加点辣椒圈与红葱头酱油拌在一起吃,口感丰富,香气浓郁。
如果和朋友一起来,还可以点一份猪肉汤。手工做的猪肉丸,汤底很鲜,还带着淡淡的胡椒味,吃起来爽脆但又不腻,很有本地特色。
地址:富民街4-1号
📍
赵记早餐(宝源二路店)

@河源日报微生活
赵记可以说是当地最养生的早餐店了。炖汤+米粉的配置,让阿球吃过一次就再也忘不了。

大众点评@lclcjunjun
牛腩肉末油条蒸米粉,极鲜的肉沫搭配米粉,油条以及秘制牛腩,一起放进热气腾腾的蒸笼蒸制。
肉沫与爽滑的米粉完美融合,都是每一口浓香顺滑,再点缀上牛腩的辛辣,绵长的滋味在唇齿间绽放,好吃到跺脚。

@河源日报微生活
牛腩蒸米丝也很好吃。里面放入了大量的油条肉沫与青菜,入口油条焦香酥脆,搭配蒸好的米丝,口感绵密丝丝入扣,搭配一盅熬煮好的浓汤,鲜到掉眉毛。
1条评分金币+12
chn001 金币 +12 - 2023-10-06
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