中秋节孝顺老人不等待,亲手给姥姥做,她最爱的健康点心,绿豆糕
朋友圈是一个很奇怪的存在,他会早早的就提醒你,各大节日的到来,比如即将要来的中秋节,就算你想忘记那也是不可能的。进入九月的天气也真是让人舒服,带着孩子去了老妈那里小住几天,姥姥也过来了。我家姥姥就是一个老小孩,特别爱吃甜食,但由于血糖的原因,需要控制。医生也有要求姥姥要学会保养和养生,已经没有年轻时任性的资本了,所以即使姥姥非常喜欢,也是望梅止渴。看着我妈妈给孩子买回来的大包小包的零食,对了还有老爸专门排了半个小时的队,给他外孙买回来他自认为最好吃的甜点,绿豆糕,孩子吃的香,姥姥就忍不住,趁我妈妈不在,赶紧讨好外孙,偷吃上两口,看在眼里的我也真真实实觉得心疼。所以决定亲手给姥姥做一个健康的点心,不加糖,真的很希望让她好好开心一次。如果您家里的老人也有糖尿病困扰者,希望您也能抽点时间给老人做上一个点心,这种爱才是真爱,不光暖胃还暖心。
【制作食材】绿豆、蜂蜜、黄油、芝麻油
【制作步骤】
第一步:绿豆提前泡上,我这个量是300克的绿豆,至少要泡两个小时,给泡软和了。
第二步:倒入锅中,加入两碗清水,大火把水煮开以后,调至小火给煮至开花,如下图这样。
第三步:把绿豆放至自然凉以后,吃火锅用的汤勺两勺绿豆,半勺水这样的量,倒入料理机中,给打成这样的糊状。把打好的糊直接放入不粘锅中,全部的绿豆打完以后,开始下一步。
第四步:这个绿豆糕甜品卖的那种,配方是白糖120克,黄油60克,蜂蜜40克,所以起吃香酥好吃,要是做给家人吃,孩子吃这个味道肯定是受欢迎的,毕竟甜品店的美食也是经过消费者检验出来的。而我是做给姥姥吃的,白糖整个一克都没有放,如果你提前有准备也可以买点木糖醇,这个糖尿病患者是可以放心吃。毕竟我做的这个是甜品,没有一点甜味那铁定也是不好吃的,因为在老妈家,没有木糖醇,所以我只放了蜂蜜50克,60克的黄油,最大程度上降低了糖度,姥姥吃上两块,解解馋馋是完全没有问题的。火小一点,边炒边搅拌,直到炒到水分蒸发完毕,绿豆沙成如图这样的抱团状就可以进行下一步了。
第五步:再倒入6克的芝麻香油,搅拌均匀就可以用了。