俗话说:“一年有三伏,最热在中伏”,随着中伏来临,气温也是一天比一天高,如此高温的天气指定少不了空调和冷饮,但是长期如此便会加重体内湿气,引起各种不适,所以我们要注意开空调的时间和温度,还有饮食方面也要格外注意,尽量避免摄入一些加重湿气的食物,下面一起来看看哪些食物越吃越重,又有哪些食物可以祛湿呢?
一、高糖食物
像糖果、甜点、蛋糕等,大量摄入会使体内湿气加重,容易引发湿热症状,像口腔溃疡,易疲劳等。
二、油腻食物
过于油腻的食物会导致上火,还会使体内湿气增加,容易引起消化不良,加重身体不适。
三、寒凉食物
夏天总是想吃点凉凉的东西,但是大量食用冷饮和寒凉食物会损伤体内阳气,引发腹泻、腹痛、全身乏力等。
四、辛辣食物
夏季本来就是个炎热的季节,人体容易上火,吃辛辣食物只会加重体内火气和毒素。
以上几种食物偶尔解解馋可以,但千万不可贪多,我们可以多吃些健脾祛湿的食物,下面给大家分享2种,一起来看看吧。
一、冬瓜肉片汤
1、先给冬瓜削去外皮,对半切开以后,再把冬瓜二分为四,然后去掉中间的籽和瓤,最后把冬瓜切成稍大一点的块。
2、再准备一块猪的里脊肉,切成稍厚一点的片,切好以后先放入碗中备用。
3、小碗中放一些姜片和葱段,倒入一些清水,先把葱和姜捏碎,捏出葱姜汁。
4、开始腌制,倒一点点的盐和白胡椒粉,把葱姜水过滤一下,先倒一部分进去,搅拌均匀,搅拌好以后再次淋入一些葱姜水,让肉片充分的吸收水分,这样吃起来会更嫩。
5、准备一些配菜,先买一块老姜切成丝,两颗芹菜切成小段,两颗香菜也切成小段。
6、肉片腌制好以后,准备一个盘子,往盘中倒入一些玉米淀粉或者红薯淀粉,再把腌制好的肉片放进去,滚上几圈,让肉片厚厚的裹上一层淀粉。
7、裹好以后再放到案板上,用擀面杖把肉片敲一敲,打一打其中的一面,敲好以后再换一个方向继续敲打,直到把肉片敲得像纸片一样薄。敲好以后先放入碗中备用。
8、接下来起锅,锅中倒入一些食用油,油烧热以后先放入姜丝,先把姜炒出香味,炒好以后再倒入冬瓜,继续翻炒一分半钟,把冬瓜的表面炒软,炒好之后直接往锅中倒入开水,盖上盖子,继续炖煮五分钟。
9、五分钟以后打开盖子,倒入一小勺的盐和鸡精调味,撒入十几颗枸杞,再把切好的肉片一片一片的放入锅中,肉片放进去以后,要用筷子轻轻的推动一下,防止肉片粘连在一起,继续煮一分钟就可以关火。
10、再准备一个汤碗,先把芹菜和香菜铺入碗底,最后把锅中所有的材料一起倒入碗中,美味即成。这样做好的冬瓜软嫩多汁,肉片嫩滑爽口,汤鲜味美,真的特别开胃。
二、薏米绿豆百合水
1、首先准备30克的绿豆,把坏掉的豆子挑出来扔掉,加入适量的清水清洗干净。加入适量的清水,浸泡一个半小时。
2、接下来再准备30克的薏米,也要把里面坏掉的发黑的薏米把它挑出来扔掉。加入适量的清水,将薏米清洗两到三遍,控水捞出。
3、接下来把锅烧热,把清洗好的薏米倒入锅里面,刚开始的时候开中大火,把薏米表面的水分炒干,炒干后把火转到最小,再慢慢的翻炒一会儿,炒至薏米颜色微微的泛黄,倒出来放入碗中备用,因为薏米比较寒凉,所以我们一般在食用之前要把它炒一下。
4、准备一小把的百合大约十克左右,淘洗干净,加入清水,浸泡一个半小时,将它泡软。
5、时间到食材都泡好了,把炒好的薏米倒入砂锅里面,泡好的绿豆也加进来,泡好的百合也加进来,然后加入约800毫升的纯净水,盖上盖子。大火煮开后转成小火,再慢慢的炖煮20分钟。
6、时间到,绿豆百合薏米汤就熬煮好了,吃起来淡淡的香甜味儿,带有淡淡的薏米味儿。