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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2023-07-20)
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夏天气温高,最近,就有很多地方开上了风扇、空调,走起了凉爽的模式。但对于平时不耐热的人,一到外面待的时间比较长,汗液也流失很多,随之体内的钾成分也会随之流失。
机体长时间缺钾后,便容易造成乏力、精神差、肌肉无力。 如果缺钾比较严重的,甚至还会出现心脏骤停,是一个既伤身又伤心的不良现象。当你出现这些情况后,就可以多吃以下这几种绿色补钾食物,帮你平安度过一整夏。
补钾的绿色食物毛豆,夏天喜欢吃毛豆的人很多,对于喜欢喝酒的人,毛豆还是一个很好的下酒菜,尤其是跟毛豆非常好的搭档花生,花毛一体可以招揽很多人。珍贵的是,毛豆还是一种高钾的蔬菜。 每百克的毛豆中,含有478mg的钾元素,其蛋白质的含量还能够达到13.1g。都可以跟牛奶、鸡蛋中的蛋白质含量相媲美了。缺钾的人,适量的吃毛豆,在夏天既凉爽还能补钾,真是再好不过的一件事了。
建议大家吃毛豆,最好选择新鲜刚煮出来的毛豆,这时候的毛豆保留营养成分比较多。如果毛豆放的时间太长,虽然入味了,但很有可能因为温度的原因,增加毛豆感染外界微生物的概率,从而出现食物中毒。
更胜毛豆一筹的绿色食物蛇豆,也是很好的补钾食材。从《中国营养成分表》中可以看到,每百克蛇豆中的钾元素含量能够达793mg。在蔬菜里面,已经是钾元素不低的食材了。需要补钾的人,或者是高血压人群,也可以食用这种食材。 大家在吃蛇豆的时候注意,蛇豆本身不容易熟,为了避免食物中毒的概率,大家还可以用更便捷的办法,就是在烹饪蛇豆之前,先把蛇豆焯水。焯水后的蛇豆,不仅可以缩短烹饪上的时间,还可以去掉影响营养成分吸收的物质。
接下来给大家介绍的绿色补钾菠菜,每百克新鲜的菠菜中含有311mg的钾元素,而每百克脱水的菠菜中钾元素还要更高,能够达到919mg。再加上菠菜中含有丰富的膳食纤维、维生素c 、蛋白质、维生素B族等多种营养成分,是夏天日不可多得的蔬菜。焯水后的菠菜,还适合痛风患者食用。 当然,每天补钾还需适量。按照健康人的标准,对于18岁以上的成年人,每天每人摄入2000mg的钾元素就可以了。
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