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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12)
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原产地吃到的鲜味抚慰了一群浙江人的心@文旅湖州德清周边有非常多农家乐,因为地理位置靠湖又靠山,所以这里的食材真的非常新鲜。基本上当地餐厅画风都是一致的,将原材料都大方陈列在冰柜里,用了什么食材,一目了然,清清爽爽。当地吃最多的一种鱼,是湖里新鲜的花鲢。一般会做成两种吃法,首当其冲的就是手打鱼丸啦!@文旅湖州鱼圆里不加一点淀粉,细腻莹白,软嫩如豆腐,轻轻一珉,便可轻松在舌尖化开。@图虫创意另外的吃法就是红烧啦,用做鱼丸剩下的鱼头、鱼鳔、鱼籽,以浓油赤酱红烧,微辣提味,非常下饭。@图虫创意个头小的鲈鱼,也是同样的做法,整条下锅烹调,汤汁泡饭,鲜得一绝!@图虫创意除了湖鲜,菱角也是当地的美味之一。从湖里捞起后得尽早吃掉,才能品尝到最脆嫩清甜的味道。@图虫创意生吃菱角的时候,满嘴都是大自然的清香,白嫩菱肉水灵灵的,入口脆爽多汁,甜上心头,仿佛一捧山间的甘泉流过唇齿。
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