三伏天将至，多吃蒸菜身体好，6道蒸菜营养鲜美不上火，平安入伏
#夏日生活打卡季#
马上就要进入七月， 7月11日就要进入一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段 ， 这时我们饮食上要多做调整， 少吃大鱼大肉，多吃些清淡少油腻的食物，这时蒸菜就成了不错的选择。 蒸菜制作简单，最大限度保留了食材的营养，好吃不上火，还不用在厨房久待，菜肴少油腻无油烟，老少皆宜，特别适合夏天食用。 三伏天将至，多吃蒸菜身体好，6道蒸菜营养鲜美不上火，平安入伏。一起来看看吧。
一、推荐菜谱 【豆豉龙利鱼蒸豆腐】
原料： 龙利鱼 1条 豆腐 1块 香辣豆豉酱 1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 1根 盐 适量
制作：1. 将龙利鱼切成小条放入小碗中， 加入少许盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀；
2. 加入1勺香辣豆豉酱拌均匀腌制五分钟；
3. 选用了韧豆腐， 介于老豆腐和嫩豆腐之间， 口感更好， 将豆腐切成块后摆放在盘中， 撒上少许盐入底味；
4. 再将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面，再撒上些豆豉酱；
5. 烧锅开水， 将菜盘放入蒸锅中大火蒸8分钟，将食材蒸好后撒上些葱花即可。
二、推荐菜谱 【蒜蓉蒸茄子】
原料：茄子 2个 蒜蓉 1小碗 红椒 2个 生抽 1勺 葱花 1根 水淀粉 少许 油盐 适量
制作：1. 将长条茄子放入蒸锅中，大火蒸五分钟将茄子蒸熟；
2. 将蒸熟的茄子手撕成条，这样更利于茄子入味；
3. 热锅少许油，将大量的蒜蓉放进锅中爆香，再加入少许生抽、盐调味，加入水淀粉勾芡；
4. 将制作好的蒜蓉汁淋在蒸好的茄子上，吃时拌均匀 ，最后撒上葱花即可。
建议：夏天多给老人孩子吃这六道蒸菜，清淡少油，营养开胃还不上火
三 推荐菜谱 【香肠蒸鸡蛋】
原料： 鸡蛋 3个 腊肠 半根 盐 适量
制作：1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；
2. 将腊肠切成小丁， 先将大部分腊肠末放入鸡蛋液中搅拌均匀；
3. 加入食材量1.5倍至2倍的水，搅打均匀；
4. 将准备好的蛋液倒入容器中，加上盖；
5. 将菜盘放入蒸锅中，大火蒸上六分钟定型后，再加入少许香肠丁， 继续放入蒸锅中大火蒸熟即可。
四、推荐菜盘【蒜蓉粉丝蒸虾】
原料： 大虾 1盘 粉丝 1小把 蒜 1小碟 蒸鱼豉油 2勺 油盐 适量
制作：1. 先用新鲜的大虾， 将虾须剪掉，从虾背剥开，挑出虾线；
2. 烧热锅放入少许油，将1大勺蒜末放进锅中煸炒至微微发黄关火，再
3. 将提前泡软的粉丝加入少许盐拌均匀放入盘中底部
4. 将准备好大虾放在粉丝上，在表面上铺上一层蒜蓉， 均匀地撒上少许盐；
5 .烧锅开水，将鲜虾粉丝菜盘放进蒸屉中大火蒸6分钟，
6. 蒸熟后拿出来浇淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
五、推荐菜盘【米粉蒸茼蒿】
原料： 茼蒿 1盘 米粉 少许 蒜 少许 红椒 1个 油盐
制作：1. 先将洗净的茼蒿加入少许盐拌均匀，微微腌制一下；
2. 微微出汁后， 加入少许油拌均匀； 再加入少许米粉拌均匀，有汁利于米粉裹在茼蒿上；
3. 将拌好的米粉茼蒿放入蒸屉中；大火蒸五分钟，将其蒸熟即可；
4. 准备好碗汁， 小碗中加入少许蒜末、红椒和适量的生抽、香醋； 加入自制辣椒油拌均匀即可。
六、推荐菜盘【蚝油鸡腿蒸香菇】
原料： 鸡腿 1个 香菇 1盘 生抽 1勺 蚝油 1勺 淀粉 1勺 姜末 1小勺从葱花 1根 油盐
制作：1. 将鸡腿剁成小块， 鸡腿肉加入少许盐、淀粉和姜末、料酒和生抽；4. 放入适量的蚝油，拌均匀腌制一会儿；
2. 选用新鲜的香菇， 将香菇切成片加入适量的盐腌制；
3 . 将腌制好的香菇片放入盘底，上面放上鸡肉，覆盖上一层保鲜膜，这时为了避免水蒸气滴入盘中；
4. 烧锅开水， 将蚝油鸡肉香菇菜盘放入蒸屉中大火蒸八分钟将其蒸，最后拿出来撒上葱花即可。
