进入6月后，天气已经逐渐炎热了，很多人会肆无忌惮的吃些凉西瓜、冰啤酒或冰激凌等，这给身体无疑增加了很多湿寒，如果这时候不排出去，身体在接下来一年里都会湿气严重，导致大肚便便，便秘等。
俗话说“夏天不排毒，一年都会堵”，夏天的饮食也要讲究，有些食物可以清热解毒，有些食物就会给身体增加负担，甚至引起疾病。今天给大家推荐的是-发菜。
发菜就是像头发一样的菜，是一种藻类植物，含有较多的蛋白质，钙、铁、镁、碘等，有清热化痰的作用，对于咳嗽痰多、气喘等肺部疾病的人效果较好，也能够治疗腹泻、调节胃肠道功能，对肠易激有效果，还有降压、降血脂、扩血管作用，从而用来治疗高血压、高脂血症以及动脉粥样硬化，
发菜可以清理肠道的积存，也有利尿通便的作用，发菜可以治疗肾炎、贫血，以及慢性支气管炎，对疾病起到食疗的作用。另外对月经不调，以及水肿、可以起到辅助的食疗作用。
推荐食谱：发菜海蛏羹
汤心味美，清清凉凉，特别适合夏天喝。
1.这个是海发菜，不是头花，用它来煮汤，特别地鲜美。先用清水浸泡十分。
2.花了25块钱买了一斤的蛏子，水开放入蛏子焯一下水，用铲子翻拌一下，使它受热均匀，等蛏子开口立即捞起，放入碗里，别煮太久了，火的腥味就没了。然后剥去它的壳，连边边角角一起去除了。壳全部去除后清洗干净，放入碗里备用。
3.加入少许盐，一勺生抽，一大勺地瓜粉，加地瓜粉使葱肉更滑嫩，用筷子充分的搅拌均匀备用。
4.接下来切一些配菜，把海鲜菇清洗干净，切小段，切好放盘子里，准备一个胡萝卜，切皮后切薄薄的片，然后切成丝，再切成小丁，加胡萝卜，既增色又增加营养。半个西红柿切厚片，再把它切成丁，全部切好，放案板上备用。
5.锅烧热，倒入少许油，油热后放入葱姜煸炒，中火炒出它们的香味，然后再倒入西红柿丁煸炒，中火把它炒软，炒出汁水。
6.接下来倒入一大碗清水，放入泡好的海发菜，水开放入海鲜菇、胡萝卜丁，用勺子翻拌一下，再大火煮开，再次水开就可以放入蛏子了，把它一勺一勺的挖进去。
7.调味加一小勺盐、鸡精，适量的胡椒粉，等蛏子煮至定型后，用铲子推动一下，再淋入小半碗水淀粉勾芡，用铲子翻拌均匀。
8.水开煮个一分钟就熟了。最后放入米软的葱。葱花香菜用铲子翻拌均匀就可以出锅啦，出锅装碗里即可享受美食啦，
9.这样具有福建特色的发菜海蛏羹就做好了，这道汤真的是鲜的掉眉毛，清清凉凉，特别适合夏天喝的一道汤，如果你喜欢就赶紧收藏起来试试吧，
另外发菜还具有美容养颜、轻身减肥的作用
美容养颜：发菜是一种美容佳品，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。
轻身减肥：发菜的最大特点是不含脂肪，有较好的轻身减肥作用，特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用。
