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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-05-30)
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冷面 延吉门面申请出战 延吉冷面以荞麦面为主,还加入了苹果片和梨丝等水果配料,酸酸甜甜的冷牛肉高汤的秘诀就是这个了。
来自马蜂窝用户@若有所思CS 有的店家会在冷面汤里放满了冰碴,夏天来一碗简直舒服得不得了。记得要店家帮忙剪断,一刀下去,基本上就是一碗两人份的冷面了。
推荐店铺:参花冷面(公新店)、服务大楼冷面(延大店)、顺姬冷面(长白西路店) 炸酱面 刷新老北京儿人的认知 延吉的炸酱面和北京的炸酱面完全是两个物种——韩式炸酱面的酱料是用「春酱」为主要原料制成,春酱以黑豆、生抽、糖、芝麻为主。
来自马蜂窝用户@爱の梦 因此不要被它看起来黑乎乎的外表所迷惑,它是甜口的!软软的面条挂上浓浓的酱料,哧溜一口瞬间变成「小脏脸」,这才是韩式炸酱面的正确打开方式。
来自马蜂窝用户@周小猫 推荐店铺:兴豆饭店(总店)、服务大楼冷面(延大店)、顺姬冷面(延大店) 豆浆面 打开面条的新世界 可能很多人初听到这碗面名字的时候,估计都会诧异:这是个什么新搭配?
但是一旦你吃上一口,当带冰碴的浓豆浆和有嚼劲儿的面条相遇,就俩字儿——惊艳。 无论是碳水炸弹面条,还是平平无奇黄瓜丝,被凉豆浆一加持分分钟好吃度蹭蹭往上涨。更不用说隐藏在碗底和面条之间的花生碎,简直一秒入魂!
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