一直以来，血栓问题始终困扰着大多数人，而且随着人们的生活水平提高，患血栓的人数越来越多，越来越年轻化，这也意味着血栓问题变得更加严峻了。
经数据显示，目前我国脑血栓的发病率约为276.75/10万，其中男性患者更多，而且多为中年男性。而近几年，年轻人患上脑梗的几率越来越大，而引起脑梗的原因与压力大、熬夜、喝酒、不良的饮食习惯有着很大关系。
俗话说：“人与血管同寿”，血管为人体各个器官输送氧气、血液和营养。当血管中出现血栓，它可以导致血液循环受阻，影响身体的正常功能，引起许多症状，如头痛、头晕、心悸、呼吸困难等，甚至可能导致心脏病发作、中风等严重后果。
想要血管通畅，生活中要多加注意，首先要学会控制情绪，避免大喜大悲，不要过于劳累，保持充足的睡眠，养成良好的运动习惯，饮食方面也要进行调整，远离高油、高盐、高糖、高热量的食物，多吃这种菜，被称为血栓“分解器”！10斤洋葱不如1两它，专家：使劲吃，可使血管柔软。
- 西红柿可以让血管变得更加有弹性，可以避免血管变硬。
推荐食谱【西红柿炖牛肉】
1、首先是选牛肉，最好选择牛里脊或者牛瓜条，表面的筋膜炒出来咬不动，可以剔下来留着以后炖着吃。洗完以后可以看到明显的纹路，先切成块，方便操作。然后顺着纹路切条后顶刀切片，这样肉片切出来像网状，而且口感更嫩，吃起来不会塞牙。
2、葱姜和水混合，抓成葱姜水。抓好以后倒牛肉里，加入一勺小苏打，葱姜水淹的牛肉不会有腥味，如果用料酒，会有一股怪味。小苏打可以让牛肉变得更嫩。抓至肉片发黏，再放盐和胡椒粉，一勺生抽，适量老抽调色。加入蚝油增加鲜味，加入半个蛋清，让牛肉更嫩滑。接着加入淀粉拌匀，锁住牛肉里的水分。最后加入少量油，防止肉片下锅以后粘连。
3、锅里放油，下入葱花炒香。接着下入西红柿丁炒化，炒出汁水。加入适量番茄酱炒一下，增加好看的颜色。炒好以后加水。开锅以后调味，加入两味勺盐，加入两勺白糖，中和酸味，切好的香芹和洋葱倒进去。
4、翻炒均匀放入肉片，这样可以保证牛肉不会脱粉，而且口感更嫩，全部下锅以后上火，先不要搅动，让牛肉慢慢定型，完全定型以后，开大一点火，把牛肉煮至飘起，加入少量水淀粉勾芡。汤汁有一点变粘稠以后就可以出锅。一道营养美味的番茄煮牛肉就制作完成。
- 葛根可以起到扩张血管的效果，可以有效预防血栓。
推荐食谱【葛根汤】
1、首先准备食材，葛根去皮，不好处理的地方用刀削掉或者刮掉，然后把葛根切成块。
2、胡萝卜削皮后切滚刀块。把切好的胡萝卜和削好皮的马蹄放一起。
3、猪骨头冷水下锅，大火煮开，煮出血水捞出清洗干净。
4、砂锅中放入冷水，倒入清洗好的猪骨，盖上盖子大火煮开，用汤勺撇去浮沫，盖上盖子，改小火煲30分钟。
5、时间到揭开盖子，倒入葛根，大火煮沸，用勺子撇出浮沫，盖上盖子，再转小火煲30分钟时间到揭开盖子，倒入胡萝卜和马蹄，小火再煲一个小时。出锅前根据个人口味加入盐调味，非常好喝的葛根汤就做好好了。
