无论忙碌还是清闲，一天的生活都围绕着三餐而展开，而早餐作为一天的第一餐，也为一天的生活奠定了重要的基础。早餐吃得好，一整天下来都能元气满满，精力充沛。而如果早餐没有吃好的话，那么很容易还没到中午就饥肠辘辘，无暇工作和学习。所以首先我们要保证早餐要吃饱。
早餐吃啥同样重要，这直接影响到了我们摄入的营养膳食是否均衡。而现代生活的节奏非常快，很多人从早上开始就十分忙碌，准备早餐的时间也是能省则省，要么提前买些零食当作早餐，要么买一些现成的早餐回来吃，这些都是可以理解的。不过我们无论通过何种方式解决早餐，都要满足健康的前提，不健康的食物来作为早餐，很容易损伤身体和大脑，那么还不如不吃。说到这里，就正式进入我们今天的主题——“伤脑”最深的4种早餐，很多人都喜欢吃，其实不仅有损肝脏，对于我们的大脑也是有害无益的。如果不想大脑提前老化，尽早戒掉，赶快看看你家的餐桌上还有吗？
第1种：白粥咸菜
有的人会用提前一天晚上剩下的米，第二天早上加点水，然后煮一煮，很快就变成了热腾腾的白米粥。再搭配一点咸菜，吃得很惬意。自认为对养胃很有好处，而且这样的早餐非常节省时间。不过这样的早餐偶尔一顿也就罢了，一定不能长期吃。首先来说，白粥确实比较容易消化，不过其中大部分都是碳水化合物，缺乏必要的营养元素。如果只吃白粥的话，难以保证营养的多样性。
而咸菜是很多人喝粥的必备，但是它是实打实的腌制食物，其中最多的就是盐分，食用过多的话，不仅考验肝脏，对于大脑也是有害的。
第2种：油条，油饼，麻团等油炸食物
在早餐摊上，油条，油饼，麻团，菜角等油炸食物看起来都非常诱人，在高温油炸的作用下，金黄油亮，吃起来更是酥脆可口，这是很多人的最爱。不过再爱也不能多吃。这些食物在油炸的过程中容易产生反式脂肪酸，氧化剂等不利于大脑健康的物质。经常食用的话，会影响大脑细胞的正常活动，甚至使大脑提前老化。无论是老人小孩还是年轻人，都不要太大意。
第3种：饼干，面包，糕点等
不少人喜欢提前买一些饼干糕点等放在家里，每天早上的时候，当早餐吃一些，非常方便，也很美味。不过这类食物中不仅含有较多的油脂，还含有大量的糖分。属于高脂高糖的食物，经常食用的话，不仅会发胖，而且长期过量摄入糖分，也会影响大脑发育，损伤免疫系统等。
第4种：泡面
或许大家都知道泡面不健康，就是管不住自己的嘴。泡面确实香，也确实方便，尤其是作为早餐，非常合适。不过一口泡面中往往含有多种添加剂，味精等成分，经常食用的话，同样有损大脑，对于我们的肝脏来说也是比较大的考验。
或许罗列完以上4种早餐后，很多人会说早餐还能吃些什么呢？其实真的还有很多。在早上，我们的身体往往还未彻底苏醒，各项机能也比较弱，那么我们最好选择清淡好消化的食物，当然也要满足营养所需。生活中的健康食材非常丰富，我们都可以搭配到早餐当中来。下面来跟大家分享两款简单又营养的早餐，希望能给到您一些启示。
【虾仁杂蔬面】
1、虾我们可以多买一些冷冻到冰箱里，提前一天晚上取出几个放到冷藏室，那么早上的时候是解冻好的，简单快速剥出虾仁，清理干净后，加一点料酒，胡椒粉腌制。
2、准备一些蔬菜，香菇，菠菜，也可以换成你喜欢的。菠菜需要焯烫。
3、锅内淋一点油烧热，放一些番茄块进去炒，番茄尽量剁碎，这样容易炒香，接着把香菇丢进去炒软。
4、为了节省时间，我们可以在锅内直接加热水，很快烧开后，放入面条，先将面条煮到七八分熟，然后再放虾仁，两分钟左右虾仁熟透，将菠菜倒进去，可以加入少许生抽，盐进行调味，即可关火。
【鸡蛋蔬菜早餐饼】
1、掰下几朵西兰花，先洗一洗，然后丢进开水里烫一遍，然后剁碎。再搭配一点胡萝卜，同样也切碎。
2、将处理好的蔬菜放到碗里，放两个鸡蛋，先将蛋液与蔬菜搅匀，接着再放点面粉，一点盐调味，然后进一步将面粉与液体搅匀。
3、电饼铛刷一点玉米油，预热之后，将液体倒进去，自然摊开，个别比较多的地方，我们可以用小铲子刮一刮，将其摊平。接着盖住电饼铛，中火加热两分钟左右，早餐饼成型，蔬菜和鸡蛋的香味也随着热气升腾出来，盛出享用吧。
