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本帖被 xgch 执行加亮操作(2023-04-16)
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气温终于稳定的升了起来,我工作室的90后坐不住了,三三两两跑去春游拍照。把我这个老男人排挤在外。 我问他们春游好玩吗?回答,便当太丰富,都顾着吃了,谁还管春游不春游? 他们的便当是工作室的老万做的,简直就像爸爸一样体贴,考虑到方便携带,容易食用,好看,管饱,于是做了很多饭团。 你说饭团有什么稀奇?听我给你说你就流口水了,有炸虾饭团、煎牛肉饭团、照烧鸡肉饭团、里脊肉包茄汁饭团、芝士烤饭团…… 听着鸟语花香,嚼一只好吃的饭团,配一勺土豆泥色拉,再喝一口热麦茶,这才是春天应有的人生啊!虽然我没吃到。 一场春雨,一次郊游,一口饭团, 春天才刚开始。 ▲酥饼大人:铲屎的说这样穿比较春天,我能怎么办? 三 色 饭 团 牛肉馅料:切小块入油锅煎熟、酱油、糖、料酒、黑胡椒混合成酱汁后微微加热,牛肉出锅前倒入酱汁,煎两分钟盛出。 鸡肉馅料:鸡腿肉去骨切小块,倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁,腌制15分钟。将鸡肉放入油锅炸熟,盛出备用。 虾仁馅料:虾仁加盐和料酒腌制15分钟。低筋面粉中打颗蛋,加水调匀成薄糊,虾仁沾取面糊,入锅炸两次至金黄。
1、米饭加盐拌匀,将上述馅料各自裹入适量米饭,捏成三角。 注:戴上一次性手套,手中抹层沙拉酱,不容易黏连。 2、包上海苔,顶部可蘸海苔鱼松,或撒小葱,完成。 芝士烤饭团 1、培根煎香切碎,和一勺黄油、少许盐一起混入米饭中。 2、揉成大小适中的饭团,盖一小片芝士。入烤箱,180度烤8分钟左右。最后铺上海苔丝点缀。
里脊肉饭团 1、米饭煮熟,放凉至手掌能接收的温度。放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和一大勺番茄酱,充分搅拌均匀后,捏成方便入口的大小。 2、里脊肉顺着纹路切成薄片,覆盖在饭团上捏紧,并沾取淀粉。 3、锅中下食用油,米饭面朝下先煎,煎至变色开始翻面,每个面都略微煎熟。并在里脊肉上刷少许照烧汁。 白芝麻点缀~
饭团做好了, 配点蔬果,再做个土豆泥色拉~ 土豆泥色拉做法:整颗土豆煮熟去皮,捣碎,加入做饭团剩余的胡萝卜丁,玉米和豌豆,放一大勺蛋黄酱,适量黑胡椒,搅拌均匀。
带上便当盒,郊游去吧
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