俗话说：吃饭七分饱，健康活到老。吃得越少，寿命越长？节食是否真的可以延长寿命？今天小九就来和大家一起来看看吧。
一、大量研究证明：吃得少，活得久？
越来越多的科学研究证明，限制性饮食不仅可以减肥，还有助于减少疾病的发生，延长健康寿命。那么这些研究是否真的很可信呢？
德国马普衰老生物所Linda Partridge的团队发表在《自然》子刊上的一项研究发现：限制动物的食物摄入量，他们的寿命会变得更长，但更重要的是，要在年轻时养成少吃的习惯。
研究团队在果蝇身上发现了一种名为Sestrin的蛋白质，这类蛋白质可以起到调控饮食的有益作用，如果增加这种蛋白质的含量，就可以有效的延长果蝇的寿命。
类似的实验在小白鼠身上进行试验，也得出相似的结论。研究团队让小鼠们在幼小时期就开始减少食物摄入量，并维持一段时间，结果发现这组小鼠的寿命会更长。饮食限制降低了肠道干细胞的活性，维持肠道的稳态，实现寿命延长的作用。吃得少，活得久，有一定合理性，但延长寿命，关键在于要趁年轻养成少吃的习惯，并长期坚持。
此外，德州大学西南医学中心的一项研究发现：吃的时间比吃得少更重要。研究小组给数百只小鼠配备了自动喂食器，借此控制小鼠们的进食时间和进食量。他们给了小鼠设定了不同的限制进食时间。结果发现，低热量饮食小鼠的寿命只增加了10%，而只在晚上进食并控制热量的小鼠，寿命延长了35%！（注：小鼠是夜行性动物，白天睡觉，晚上活动）
对此，美国国家老龄化研究所的研究员 Rafael de Cabo 博士的表示：强调限制进食要在正确的时间。
以上实验都是在果蝇、小鼠身上进行，那实验在人身上有什么效果？
2022年5月，哥伦比亚大学发表在《自然》的子刊上的研究发现：热量限制确实能让人的生理衰老程度减缓，但更重的是何时吃。此外，如果人的日常基础营养得不到补充，盲目追求限制热量摄入，也会对人的健康产生影响，饮食限制的办法很好，却不一定适合任何人。
二、“管住嘴”对全身的健康都有好处
越来越多研究表明，适当限制进食可以改善身体代谢，有益健康。所以，我们在保证充足营养需求的情况下，管住嘴的好处多多，比如，可以长寿，可以更好控制我们的体重等。那该如何“管住嘴”？以下三种食物，应该尽量少吃。
1.少吃高热量的食物
高热量的食物通常富含脂肪或糖类，会增加心脏病和某些癌症的风险，尤其是容易吃出脂肪肝。高热量食物吃多了，容易造成我们的心血管堵塞，出现动脉硬化和高血脂，还会加重我们的肾脏的负担。常见的高热量食物有各种烧烤炸串、含糖饮料等零食、肥肉等。
2.少吃高糖的食物
长时间吃糖，会增加患龋齿、2型糖尿病、肥胖、血脂异常等疾病的风险，对于儿童来说，风险更大。首先，吃太多糖会增加肥胖的风险；其次，常吃糖分超标的食物，也会引发心血管病和糖尿病等。常见的饼干、零食、巧克力、碳酸饮料等都是高糖食物。
3.少吃高盐的食物
很多研究证明，吃太咸与高血压、心脏病有直接的关系。盐的成分是氯化钠，钠虽然是人体不可缺少的重要元素，能维持人体酸碱平衡和血压正常，但摄入过多会增加胃病、骨质疏松、肥胖的风险。平时要少吃咸菜、腌制品、熏肉罐头、火腿肠、方便面、话梅等。
三、一日三餐怎么吃才科学？
日常生活中，除了要少吃高盐高油高糖类的食物外，一日三餐如何吃也很重要，一定不能随随便便地应付，否则也会影响我们的身体健康。那怎么能够更合理地安排好一日三餐？有以下3招：
1.早好、午饱、晚少
早餐一定要吃得好，但注意不要吃太多，容易造成困倦；中午吃得刚刚饱就好，千万不要吃得过饱，下午的工作时间较长，经常久坐不利消化，且会加重肠胃的负担；晚上并不需要很多能量，可以吃一些高营养但是低能量的食物，这样有利于身体的消化系统。
2.荤素要搭配平衡
营养专家推荐的荤素比大致为1：3或者1：4，即每天应吃300-500克蔬菜，120-250克动物性食物。比如，一顿饭可以安排一个肉菜，一个豆腐和两个素菜这样搭配，吃太多素食或者吃太多肉类都是不利于身体健康。
3.粗细粮比例要恰当
粗细粮比例恰当既能能满足人体营养需求，同时又不会增加身体的消化压力，一般的粗细比例为1：3，如果粗粮摄入过量，反而会增加肠胃功能的负担。
