《黄帝内经》有云，春养生、夏养长、秋养收、冬养藏，虽说春季已经过了大半，但依旧是养生的绝佳时期，四月的温度慢慢的回升，阳气也会逐渐的旺盛，因为春天是阳气生发的时机，养生应该侧重于养阳。
尤其是女性朋友，手脚冰凉、面色苍白，都是阳气不足的表现，而且女性属阴，比男人更容易阳气不足，想要“养阳”的关键之一就是“动”，多出去晒晒太阳，锻炼锻炼身体，饮食方面也要多加注意，春天最适合吃的就是野菜。
清明时节有一种野菜正鲜嫩，它就是有着“女人草”之称的艾草，艾草具有抗菌抗病毒、通经活络、祛寒湿、止冷痛的功效，适当吃一些可以促进血液循环，缓解手脚冰凉，排除体内毒素和湿气，促进阳气升发。
现在的艾草正鲜嫩，不妨多吃一些，下面给大家分享2种美味做法，女性朋友一定要多吃一些。
一、艾草豆腐
1、艾草全部处理好以后，放进大盆的里面。加入食盐，再加入清水，浸泡20分钟左右。清洗干净控水捞出备用。
2、锅中加入清水，烧开后把艾草倒进锅中，加入一勺食盐，适量的食用小苏打，再倒入适量的食用油，把艾草焯一下水，水开以后煮两分钟就行了，捞出来过一下冷水，把水分挤干。
3、再准备一个破壁机，把艾草放进破壁机的里，加入清水，大概1200毫升左右，打成糊糊状。
4、大盆的上面铺上一层纱布，把艾草汁全过滤一下。
5、准备适量的稻草，用打火机点燃，烧一些草木灰，倒进大盆的里面，搅拌均匀以后再准备个大盆，铺上纱布过滤一下，过滤出里面的残渣。
6、把过滤出来的艾草汁全部倒进锅中，加入适量的清水，开小火慢慢的煮，用铲子不停的搅拌，煮开以后，把草木灰的水倒进锅中，用铲子不停的搅拌，再次煮开以后就行了。
7、准备个大盆，把煮好的艾草汁倒入大盆的里面，放在一边静置24个小时以上。
8、时间到，QQ弹弹的艾草豆腐就做好了。切成块放入盘中，再倒入辣椒油，撒上葱花或者是蒜末，搅拌均匀以后就可以开吃了，也可以放上蜂蜜或者牛奶。
二、香煎艾草团
1、首先准备250克的艾叶，倒入清水，清洗干净，洗去灰尘和脏东西，沥干水分备用。
2、起锅烧水，倒入三克小苏打，使艾叶保持翠绿的颜色。放入艾叶焯一下水，用铲子翻拌一下，使其受热均匀。再次水开，煮个两分钟，捞起沥干水。
3、放入清水里，洗上两遍，用手挤出一些汁水，能去除苦味和涩味。洗好后尽量挤干水分，放入绞肉机里，倒入250克的清水，盖上盖子打成细腻的艾草泥。倒入大碗里。
4、碗中倒入250克的糯米粉，250克的面粉，30克的玉米油，用筷子搅拌均匀，搅成絮状，下手揉成面团，然后取出一小团，搓成光滑的圆形，再按压成饼状，放盘子里备用。
5、碗中打入一个鸡蛋，倒入少许盐，增加底味，用筷子打散，再把艾草团放入鸡蛋里，裹上一层鸡蛋液。
6、油热放入艾草团，用中小火慢慢的煎，煎至一面微黄后，翻面再煎另一面，煎至两面金黄熟透，就可以出锅啦，香煎艾草团就做好了。
