健康是生命的本钱，没有健康一切都白搭，所以大家一定对自己的健康负责！随着天气的变暖、多风、干燥，人体出现了很多变化，像肢体乏力、犯困、没有精神等现象常出现，尤其是肝火旺盛最容易出现。
春风吹，万物生，养肝健脾正当时。养肝最好的办法就是改善自己的饮食，少吃油腻、辛酸、温补的食物。一日三餐尽量多进食一些蔬菜、粥类、容易消化的食物，让身体得到均衡的营养。茼蒿大家都吃过，它的口感清香爽脆，很多人都喜欢吃。茼蒿正是今天小编所推荐大家吃的蔬菜，现在正是大量上市的季节，一定要多吃它，它的营养价值很高，它是纯天然的”养肝王”，能够很好的健脾养肝，清热败火，还能缓解我们的春困。下面小编和大家分享茼蒿最适合春天吃的做法，一蒸一拌，真好吃！
【清蒸茼蒿】 所准备的食材有：新鲜茼蒿、干面粉、十三香、盐、
具体做法：1、茼蒿吃起来的口感鲜美脆爽，一股浓浓的清香味。买回来的茼蒿先把它的根部去掉少许部分，然后再放在案板上把它切成小段。之后把它放入大碗内，加入适量的清水，再放入一勺盐和小苏打，用筷子搅拌均匀放一旁浸泡10分钟，食盐和小苏打浸泡后不仅杀菌，还能够增加茼蒿的口感，吃起来更加的鲜美。最后把它冲洗几遍捞出晾干水分备用。
2、茼蒿清蒸不需要焯水，焯水后再蒸的话口感不清脆，而且焯水的过程中茼蒿的营养也会减少一半。取一个小碗放入适量的干面粉，里面加入5克十三香和2克食盐，搅拌一下，然后把调好的干面粉倒入茼蒿内（茼蒿内的水分一定要挤干，否则倒入面粉粘连在一起），用筷子迅速的搅拌一下，使茼蒿段段分明即可。
3、把拌好的茼蒿放在蒸屉上，用筷子把它平摊开，如果有粘连的茼蒿一定要把它分开，避免蒸不透，而且蒸熟后口感不好，把锅盖盖上，上蒸汽后蒸8分钟即可。
把蒸熟的茼蒿趁热夹入盘子内，茼蒿段段分明，吃一口满嘴留有清香味，鲜美又好吃，端上桌，全集人都抢着吃，太香了。大家也可以调一个麻酱汁，蘸着料吃也非常的鲜美。
烹饪小贴士：1、茼蒿一定要晾干表面的水分后再裹面粉，不然蒸熟后脱浆。2、蒸熟后的茼蒿要迅速的放入盘内，把它抖散晾凉，要不然会粘连在一起，吃一口特别的黏，口感一点都不好。
喝10斤蒲公英，都不如吃1斤茼蒿，它是天然“养肝王”，补脾虚，平肝火，助睡眠。春天是茼蒿大量上市的季节，鲜美又便宜，每天不重样的给家人做着吃吧！
