春天，是万物复苏的季节，除了各种新鲜水果大量上市外，还有不少的应季蔬菜大批量进入市场。
春季新上市的蔬菜不仅卖相好，价格还都不高。走进超市蔬菜区，一眼望去全都是各色新鲜蔬菜。不过你知道吗？有6种蔬菜，菜摊老板从来不吃，只有顾客抢着买。马上就清明了，如果给家人做菜，一定要避免。今天小编就为大家分享这6种清明前后的蔬菜，记得避雷。
一：辛辣的蔬菜
春天气温上升，天气是比较干燥的，人本来喜欢上火，如果吃一些过于辛辣的蔬菜，比如尖椒这类的，会导致体内水分流失，上火加重。皮肤干燥，脸上爆痘都是吃的过于辛辣的后遗症。常见的辛辣蔬菜除了尖椒外海域洋葱、新鲜打算等等。
二：白菜
白菜最佳食用季节在每年的9月之后来年的2月之前，有小半年的时间，到了春天清明前后，白菜的水分和营养物质大部分被流失掉，白菜的叶子也不新鲜，会出现大量黑斑，不管怎么处理都达不到最佳口感，这类蔬菜尽量少吃。
三：木耳
木耳是吃火锅、冒菜、香锅以及包饺子的好帮手。因为没啥异味，用水泡发就可以使用，做法简单多样，所以深受妈妈们欢迎。
不过天气变暖以后，木耳在泡发的过程中会产生米椒酸菌，这种物质是前几年上了电视的酸汤子的罪魁祸首。如果放在冰箱过夜或是泡的太久，这种物质就会在体内搞破坏，要注意。
四：春笋
春笋味道鲜美，吃起来脆脆的，因为是季节性蔬菜，过了春天就没了，因此在春季一直都是妈妈们的最爱。不过到了4月清明前后春笋已经老了，里面的纤维已经变的很粗，吃起来硌牙还不脆。
有的春笋看着外表没啥异样，切开后里面很可能会黄心、空心，甚至烂心，一定要多注意。
五：放久了的土豆
土豆是咱们生活中最常见的食物，价格也不贵，因此很多人每天都会买。不过一些老年人喜欢贪便宜，每天早起去买一些特价出售的土豆，这些土豆看着没啥问题，严重点可能只是皮皱了点，他们认为不影响吃，买回家。
是加上放久的土豆有的会出现青皮或是发芽的情况，里面会出现龙葵碱这类物质，同样是有毒物质，吃进体内有害无益。
六：娃娃菜
相比大白菜，有些人更喜欢吃娃娃菜，白菜屁股部分比较少，吃起来还更加鲜嫩爽口，不管涮火锅或是炒着吃，都非常美味。
不过到了清明前后，娃娃菜就没有冬天那么容易存放了。如果想要娃娃菜保持新鲜，有些商贩会用特殊药水浸泡娃娃菜，以达到不腐化的效果。不过被药水泡过的娃娃菜醛含量超标，不建议吃。
上面就是今天的分享了，蔬菜是我们日常饮食中的主要组成部分，大家在购买的时候可不能马虎。
