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[猎奇]用欧元买菜,靠咖啡惊艳世界!浙江这个小县城才是最魔幻而混搭的存在  [53P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-03-25
— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2023-03-25) —
浙江,在阿球心中是一个温婉柔和的地方。
浙江县城,就是最魔幻与混搭的存在。

@摄影  登登/小红书takey吴自新
阿球常驻杭州,这些年也是把这一带的宝藏县城翻了个底朝天。
经过不停的走走吃吃,现在宣布:浙江丽水青田县,就是心目中的yyds!

高铁2h,超近。阿球一下车就被青田这般独特的城市氛围吸引住了。

@柠檬仔仔仔
它美得像一幅中西合璧的“混搭”画作。
一方面保留着古典江南的水乡韵味。
小桥流水、青山古村,颇有一派世外桃源的气质。

@一颗朱古力
另一方面由于经济的发展,充满了现代先锋浙江的“国际范儿”
各式欧洲建筑,沿河而立的咖啡馆,仿佛一秒步入欧洲风景油画。

@青田文旅
而作为“侨乡”青田,title更是多道惊人:
“中国外汇第一县”、“中国金融十强县”、“人均存款第一县”、“房价第一县”……
更有33万华侨散布全球,号称“离欧洲最近的中国县城”

阿球和朋友早上9点到达临江街,满眼都是复古优雅的欧洲街景。
但随着风筝飘在城市上空的却是中国古典戏曲,真的是有趣又魔幻。

老人们习惯了每天盯汇率、炒外汇。菜市场的阿姨也对今天的汇率了如指掌,吸引央视也专程来体验了一把用欧元买菜的奇妙。

这种传统与现代的“魔幻气质”,更在饮食生活上体现得淋漓尽致。
正宗的意大利餐、欧餐,根本不用导航,穿着睡衣走几步就到了。

随便走进一家西餐馆,赫然就是西班牙5J火腿官方战略合作伙伴
穿梭老城小巷子里寻找朋友安利的餐厅,透过窗帘的缝隙看到当地人在品评红酒。


@秋白
更让人惊讶的是,小小县城竟暗藏200+咖啡馆
中途探店的阿球还碰到几位老爷爷与老板在进行杯测,分享感受。


我们还发现,本地的早餐铺子,都开在街头显眼的欧式建筑下。
在早餐店来一份麦饼,吃罢转身再去隔壁点一杯意式浓缩。
喝咖啡就麦饼,就是早餐的最强CP。
01
浙江最魔幻的县城
竟然用西餐与咖啡征服全世界

青田作为华侨之乡,使得不少西方元素和谐地融入了青田人的日常文化生活。

最具代表性的区域,除了欧洲风情漫溢的临江路和网红桥,就得数侨乡进口商品城
4个大市场+1个世界红酒中心,汇聚70多个国家(地区)的7万多种进口商品。

欧洲葡萄酒、国外日用百货、法国化妆品、意大利饰品服饰……
店家门口摆满了打包箱子,准备寄往大江南北。
📍
咔客ITAKAKE

要说来青田必吃西餐厅,那本地人会说:“走,去咔客啊!”
开在老住宅区里,是一家主打意大利家庭式料理的小店。听说老板是意大利归国的华侨,菜品是传统的意大利风味。

@地狱蒙太奇MontageofHell
火腿属于正常水平,生牛肉卷给阿球留下了不错印象。
柔润的生牛肉片包裹了奶酪、芝麻菜和小番茄,三者口感均衡,是新奇又好吃的搭配。

@地狱蒙太奇MontageofHell
意大利菜嘛,店里所有和碳水沾边的都很美妙。
比如奶油蘑菇通心粉和芦笋虾仁烩饭,就获得我们的一致好评。


@摄影   登登
招牌的意式薄饼也值得尝试。搭配烤制过的牛肉、蔬菜和特调酱汁,是满口的鲜甜。
甜品部分,不太耐甜的可以只点冰淇淋球,用料很好,没有劣质香精味等。

@地狱蒙太奇MontageofHell
很能吃甜的同时喜欢巧克力的可以点“江南”,外层是一圈沙布列饼干,在坚果仁的加持下,吃起来很是满足。

很能吃甜,不喜欢巧克力可以来一道每天限量供应10个的桔柚塔。
制作最起码要三天,取一个长得好看的大橘子,第一天挖去大部分的果肉,放在凉水里浸泡,第二天挖去里面的纤维部分,再放进凉水里浸泡,第三天挖到只剩下一层薄薄的果皮,之后填入西柚果肉、饼干、橘子凝乳、雪葩……

重点要提一下他们的定价是真的便宜,阿球与朋友的胡吃海喝一通,也才花了160元
地址:少年宫路东门小区1幢4单元1楼
📍
HAPPY 幸福小酒馆

据说是由上海外滩十八号米其林餐厅团队打造的法式餐馆
阿球拍照时发现招牌边上写着:“西班牙5J火腿官方战略合作伙伴”,足矣说明它在青田江湖地位。

@今天是小刘
环境优雅没得说,阿球把重点放在了美食上。
伊比利亚火腿,质感细腻,纹理清晰,多吃也不会感到咸腻。

@肉肉的花园
店里的招牌牛肋骨也值得尝试
180度的温度里要烤2-3遍,每次出炉都要补涂一次照烧汁,帮肋肋骨保湿。
刚端上桌就飘散出浓郁的肉香,看到出火候掌握的很到位。入口外脆里嫩,实在好吃。
地址:油竹潘桥街45号
📍
捷捷蓝调啤酒餐厅

这家店可以算是青田的老牌西餐厅了。除了招牌的海鲜炖饭、火腿切片,还有香辣鸡胗、椒盐鸭下巴之类的中式卤菜。
阿球最爱他家的墨鱼海鲜炖饭,被墨鱼汁浸润过的炖饭鲜味十足,吃多了也不会感到腻。

他家还有个标志性的专门烤披萨的大烤炉,热爱薄底意式披萨的小伙伴可是有福了。
早上9点就开门一直营业到凌晨1:30。看来营业时间也非常体谅阿球这个“赶场”的外地人。

@Misssodagreen
但阿球这次来,可是奔着店里特色的烤田鱼
被联合国粮农组织授予“全球农业文化遗产”的稻鱼共生系统,让之前从未来访的阿球也听过青田田鱼的威名。
价格虽然不太便宜,但也值得一试哦。
地址:临江路35号
📍
乔叶里美食&美学中心




乔叶里也是青田比较出名的意大利餐厅 ,听说主厨是意大利人。
这里不仅是餐厅,还是个文化体验场所以及意大利特产销售场所。

装修风格彰显意大利文化特色;
每一幅画都美得让阿球想用相机记录下来。

听朋友说餐品很不错,但因为阿球赶场子嘛,没有一一尝试,那就留到下次咯。
地址:油竹街道石锦路201-205号
02
咖啡从早喝到晚
来杯意式浓咖配麦饼

@秋白
来青田,怎么能不感受一下这里的咖啡冲击呢。
与非咖啡,算得上是青田最出名的咖啡馆了。
📍
与非咖啡

拥有自己的烘豆工厂 ,让与非拥有了相对稳定且独特的口味。
店员很健谈,跟他说自己的口味偏好,会得到对应的私人推荐。

@Tinker
这里的手冲值得推荐,阿球选来选去,决定尝试埃塞俄比亚的单品
冲煮好的咖啡香气厚实,喝了一口,有点惊讶。
(这时店员说:“虽然是浅烘,但我烘焙的时候想要突出每只豆子的完整性,所以喝起来层次很丰富,不会那么的水果。”)

@Tinker
中高温时,酸度低调又低沉,坚果调性十足。随着温度降下,柔和的果酸开始明显起来,变成了易饮的甜水。
喝了以后觉得很符合阿球的口味,就买了些咖啡豆或者挂耳带回去,真是美滋滋。
地址:临江东路151号
📍
工页咖啡

@小猫猫伶
这家店也是本地人强烈安利阿球去的,门头并不显眼,兜兜转转很久才找到。
第一次探访,感受到的是轻松的家常氛围。环顾四周,还没等询问老板说:“来选豆子吧。”
在新豆种以及五花八门处理法的当下,豆单上依然大都是水洗、日晒,这样传统处理法的豆子。

@小猫猫伶
上一家店点了手冲,这次来尝尝奶咖
点了杯澳白,奶泡厚度掌握的刚刚好,能喝到些许柑橘的酸质,整体平衡又不失醇厚感。
随后品尝了同一支豆子制成的冷萃,果酸明亮,淡淡的荔枝风味与轻微的酵感,实在舒适。 (阿球去的时候还发现了窗外有只小橘猫,也算是旅途中的惊喜吧。 )
地址:龙东路92号上31号
📍
CHAT芝田

@Victor
这家店是阿球临走的时候去的,原因是,路过他家好多次了hhh。
整体环境很是舒适,绿植、窗景融合的分外和谐,很适合朋友小聚,独处发呆。
想着来了青田还没喝到浓缩呢,那就留给这芝田吧。

@奥奥M旋风
尝试了一口之后,发现真的喝不惯,倒也不是难喝,就是觉得过于浓烈了
随后点了杯梅子特调缓缓,是意外的好喝。
入口酸甜,咖啡与梅子搭配的很好,一杯下去美妙极了。
地址:临江东路52号
03
走街串巷寻觅地道小吃
撑到扶墙走

一下高铁,阿球就直奔这里的早餐店
因为是早上到的,许多西餐厅还没开门。
欧式风情的门头,里面煮着江南风味的馄饨和米面,因为是青田,所以格外的和谐。
📍
公园早餐店


米面是真的好吃。软烂但又不失嚼劲,能吃出米的原香。
铺上葱、咸菜……点睛之笔就是自制的一勺肉汁,真的超香。
馄饨里也加入了肉汁,吃起来荤香四溢,很是满足。
地址:临江路去往网红桥的路边上
📍
徐记鱼丸

本地人安利的“徐记鱼丸”,早餐的最佳选择。
店内环境舒爽,食物看着也干净透亮,而且种类超多。
糯米饭、小笼包、蒸山粉饺、鱼丸汤、大馄饨……光看了就让人口水直流。
/山粉饺/

值得推荐的是当地的小吃:山粉饺
粉皮口感Q弹软糯,肉末、香菇、豆腐、虾皮......一口下去就是满满的馅料,对了,记得一定要趁热吃哦。
地址:鹤城街道鹤城东路176号

@111不能再熬夜了
如果刚才吃的不过瘾,那么你也可以试试把所有传统小吃一网打尽的——“青田味道”。
山粉饺、蛋面、清明果、豆腐丸、青田麦饼.....就没有一样小吃是落下的,包你一次吃到爽。
地址:鹤城街道鹤城东路176号
📍
东门饺子馆

本地人极力推荐的一家小馆,就在“咔客”的对面。
蛋黄饺子芋头饺子是招牌,有煎、汤两种做法。阿球点了份煎蛋黄饺子,看起来油香油香的。
一口咬下,鲜嫩多汁,蛋黄的风味并不抢,整体口感很是奇妙,再搭配一碗猪肝汤,添些小咸菜,经济实惠,很满足。
地址:鹤城街道前路街东门小区2幢1单元
/麦饼/

@小红书pinkers
麦饼绝对是青田小吃yyds,比我脸还大,馅料超级多。早餐来个麦饼配咖啡,简直不要太满足。加入梅干菜肉、萝卜丝肉的饼,还可以选择加一个鸡蛋,吃了就超开心。
📍
大街拌面

三十多年的老店,店里豪横的只卖拌面”@我是蛋蛋呀
座落在青田的老城区大街上,白天是不卖面的,只有晚上才会在巷弄里。

@陶梓桃子
盘子里先铺上一点咸菜,盐、味精、料酒等所有的佐料都准备就绪,然后再铺上一层豆芽。等“黄澄澄”的碱水面煮熟,就直接用笊篱捞出锅,覆在佐料上,用筷子拌匀就行。
餐桌上还有大蒜醋,辣椒油,你还可以向老板娘要一些猪油渣,一碗热腾腾的大街拌面,让人欲罢不能。


本帖提到的人: @摄影
1条评分金币+35
xgch 金币 +35 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2023-03-25
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