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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-27)
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想去大连尝个鲜
海鲜小吃太馋人啦
在5月禁渔期到来前，还能去大连自在炫海鲜！
活蹦乱跳的虾爬子，脆嫩鲜甜的赤贝，饱满肥美的海蛎子，还有蚬子，虾贻贝，刀鱼……包管吃得酣畅淋漓。
小红书@ 原来是J
/ 虾爬子 /
每年四月时节，也是皮皮虾最为肥美的时候。
这时节里的皮皮虾，个大饱满，肉质紧实，就连脑部都满是膏脂，吃起来那叫一个满足！
小红书@ 草莓酱
大连人也有N种方式，来烹煮虾爬子，可以清蒸，可以生腌，可以香辣，可以盐卤，甚至还能做成虾爬子猪肉馅锅贴！
小红书@ 檸檬茶要加冰
最常见的还是要数椒盐，猛火翻炒，炒至外壳金黄酥脆，随后撒上椒盐和少许香菜，扒出一整个Q弹鲜美的虾肉，直接蘸着椒盐吃，实在是又香又嫩又鲜！
小红书@ 叨叨叨妹
/ 铁板鱿鱼 /
鲜少有人知道，风靡全国大街小巷的铁板鱿鱼，其实正是起源于大连，一口大连铁板鱿鱼才是真·地道滋味！
小红书@ 阿涵hhh
大连的鱿鱼，生来就占尽优势，个头大，鲜美多汁，当地人把将刚捞回来的整只鱿鱼串在竹签上，放在滚烫的铁板上滋滋作响，那馋人的香气就直往鼻子里窜。
小红书@ 阿涵hhh
再刷上每个小摊秘制的酱料，热气腾腾地送到手里，咬上一口，海鲜的鲜味与酱料的咸香在口腔里爆炸，隐隐还有鲜甜的汁水溅出，一口气就能吃完好几串！
小红书@ 桃汁超好喝
/ 焖子 /
最能代表大连的街头美食，应该要数一碗浇满芝麻酱汁的大连炒焖子了，几乎在每条街巷间，都能找到它的身影。
小红书@ 圣果。
对于大连人来说，地道的焖子必须有“ge”，就是煎过以后，外头那层焦脆的外壳，再淋上蒜水和麻酱，吃起来才能外脆里糯，满口浓郁醇香。
小红书@ 据说橘子
瞧妹也喜欢那份三鲜焖子，一口外酥里糯的焖子，一口嫩滑爽脆的虾仁螺片，挂着满满酱汁，香甜酸辣鲜一下子都涌入口中，让人停不下嘴！
小红书@ poor猴儿
/ 咸鱼饼子 /
作为一座海滨城市，早些年不少人都以捕鱼为生，早出晚归，午饭就在船上吃一顿咸鱼饼子。
小红书@ 大嘴帮您选饭店
捞上来新鲜的海鱼，挂在船上风干，似乎浸染了海风的湿咸味，煎烤出来的味道也更加鲜醇，铁锅烀出来的玉米饼子口感则极为朴实，还有小葱、黄瓜、蘸虾酱。
小红书@ 张多肉er
一口咸鱼，一口饼子，有时还会配上碗苞米碴子粥，鱼干的鲜美就伴着饼子的厚实，让人越嚼越香！
小红书@ 山海边旅游达人韩阳
/ 海凉粉 /
天气渐渐暖和了起来，街边也多了卖海凉粉的小摊。
海凉粉的原料其实是一种生长在海底礁石上的水草，经过熬煮，过滤再放凉，就会凝固起晶莹剔透的海凉粉。
小红书@ 啊啊啊啊
切成细细软软的条状，放上黄瓜丝，拌上麻酱和米醋，吃起来比凉皮还要爽滑可口，清清凉凉，好吃不胖，很难不爱。
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