【具体做法】准备一个马肚，放在盆中加入一勺食盐将马肚抓洗一遍，洗完之后再在里面加入一勺面粉，再次抓洗干净，多清洗几遍，将洗净的马肚下锅焯水，大约焯水5分钟之后捞出来用清水清洗干净。
大家好，我是小陈，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了马肉大家都吃过吗？在这么多的肉质食品之中马肉是最少见的一种肉食，说到马大家都不会陌生的，马是古代人们最重要的交通运输工具，如今马肉却成了我们餐桌上的一道美食，马肉的肉质非常鲜嫩，营养也很丰富，很受大家喜欢，但是一般马肉都是怎么吃的呢？今天我来跟大家分享一道马肉的做法，冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了。
马肉中含有丰富的维生素和身体所需的十几种氨基酸，蛋白质的含量是最高的，其次再就是钙铁磷的含量，铁是猪肉3倍，吃一斤马肉，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，吃马肉不但能补中益气还能促进血液循环，增强人体的免疫力，一周吃一回马肉还能预防贫血，对身体是非常好的，马肉比猪肉好吃，比羊肉有营养，放在锅中炒着吃别有一番风味。
马肉的种类是很多的，有马肚，马肠，部位不同，做出来的味道也是不同的，今天去超市，看到新鲜的马肚，问了一下价格，我们这边的马肚是68元一斤，价格相当便宜，于是就忍不住花200块钱买了3斤，今天就用这3斤马肚为大家做一道好吃的美食，吃一斤它，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，68元一斤，再贵也别不舍，喜欢吃马肚的朋友请继续往下看。
【食材】：马肚，面粉，八角，桂皮，香叶，沙姜，草果，老抽，食盐，大蒜，小米椒等
起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油热以后加入2粒八角，2小段桂皮，2-3片香叶，3-5个沙姜，2个草果，4-5片姜片，再放点大葱段炒出香味，然后再加入十来年该的清水，将焯完水的马肚加进来，倒入适量的米酒，加入一大勺生抽，适量的老抽，再加入一勺食盐，一小把冰糖，盖上盖子焖炖40-50分钟。
准备一把小葱切成葱花，半头大蒜切成蒜末，一块生姜剁碎，3个小米椒切成圈备用。
时间到以后将马肚捞出来放在案板上切成条。炒马肚锅中倒入适量的食用油，油热以后放入葱姜辣椒圈炒出香味，然后再将马肚放进来，翻炒均匀，然后再沿着锅边淋入适量的米酒，再放点生抽，翻炒入味，最后撒上适量的葱花翻炒均匀，一道美味的炒马肚就做好了。炒马肚冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了，以上就是我带给大家的马肚的做法，这样做的马肚大家都喜欢吃吗？做法非常简单，只需煮一下然后再放在锅中炒一下，马肚鲜香美味，口感嫩滑脆爽，非常好吃，比牛羊肉好吃，吃一斤它，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，68元一斤，再贵也别不舍，喜欢吃马肉的朋友有时间做一下吧！
近几年，随着人民生活水平的提高，人们的“富贵病”也日益增多，高尿酸也是其中之一。高尿酸与不节制、缺乏运动、肥胖等因素有关，尿酸含量过高，首先会对关节产生影响，从而导致痛风，同时还会对血管、肾脏等健康产生不利的影响。所以，高尿酸人士必须引起足够的重视，积极的改善和护理。下面这些食物是高尿酸的克星，多吃可以降低尿酸，减少痛风的发生！
1、薏米
薏米是一种含有丰富的膳食纤维和低嘌呤的食物，可以帮助肠胃蠕动，增强消化能力，促进体内的新陈代谢，还可以帮助排尿，促进尿酸的排泄。
2、柠檬
柠檬是一种比较酸的食物，很多人都会避开它，但是柠檬可以降低尿酸，可以把它切成薄片，用来泡水喝，可以促进体内的油脂、嘌呤的排泄，还可以软化血管，降低血糖和血压，对人体有很大的帮助。
3、陈皮
陈皮，也就是桔皮，它是将成熟的桔皮晾干而制成。陈皮是一种具有疏肝理气、调节内分泌、利尿等作用的药物，平时多喝一些陈皮，可以帮助尿酸排泄，减少尿酸。
4、百合花
百合具有滋阴润肺、清心安神、降尿酸的作用。百合具有中和尿酸的作用，能够促进尿酸的排出，促进尿酸的排出，达到防止痛风的作用。百合可以用来泡水喝，也可以和其它的材料一起熬成粥。
5、萝卜
白萝卜有“小人参”之称，它富含多种有益于消化、利尿、解毒、润肺、增强免疫力的营养成分。另外，萝卜属于碱性食品，含有较低的嘌呤，多吃能使尿液碱化，促进尿酸排出，减少尿酸。另外，还可以多吃蒲公英、番石榴、苹果、丝瓜等。另外，高尿酸的人在日常生活中也要注意以下事项：
1、少吃含高嘌呤的食品
尿酸是嘌呤代谢产生的，要从根源上来，减少高嘌呤食物的摄入量。动物内脏、肉汤、海鲜、啤酒等都是高嘌呤食物。
2、营养补充
长期尿酸高对于肾脏和身体的压力会越来越大，所以在日常生活中我们必须要坚持降酸，一日三餐除了少摄入高嘌呤食物以外，还需多吃一些多效苷，它可以通过抑制肝脏内的黄嘌呤氧化酶活性来降低血液中的尿酸浓度，从而预防痛风和痛风石的形成。长期补充多效苷可以溶解痛风石、降低尿酸浓度，达到缓解关节疼痛、逆转痛风的表现。 除了痛风人群需要补充以外，平时经常应酬喝酒、尿酸较高、以及存在关节问题的人群也需调节补充，不仅能够降低嘌呤值缓解肾脏压力，同时还可以在各处关节形成保护膜，预防因尿酸过高而产生的磨损和疼痛。同时在这期间我们也需要做到忌酒忌海鲜动物内脏等发物，杜绝不健康的生活习惯和饮食方式。
3、多饮水
人体内的尿酸主要是由尿液排出的，平时多喝水可以促进尿酸的排出，从而避免痛风的发生。医生建议，高尿酸的人一天要喝2000 ml以上的水，尽量不要喝果汁。高尿酸对人体的危害很大，需要通过多种方法来调节，以达到降低尿酸水平的目的。可以多吃白萝卜、薏米、柠檬等食物，促进尿酸的排泄，同时要少吃高嘌呤食物，多喝水，多运动，以免出现尿酸高的情况。
