我国的美食文化可谓是极为丰富的。在旅游业当中，美食文化占据的位置比重也是较为重要的。各地区旅游城市的美食文化，也是吸引游客们的最好的办法之一。南北方的美食文化都有一定的差异性，也是这样的差异性，才会有丰富多样的美食文化。
东北的菜系，通常对于的南方人来说，菜量也都是十分大的，要是去到当地的参观点上两三碟，都够物五六个人吃的了，当地菜量真的是相当的足。而且在当地，一到冬天都会有这样的一个习惯，就是坐在炕上吃饭，十分舒心和享受。
不过要是想吃更具风味的食物，菜价自然会贵点，但只要不是去五星级酒店，也不会贵到天价。东北人最爱吃的菜，南方人看后直摇头，网友直言：敢吃吗？而在山东就有一个地方，当地的美食也是具有一定的特色。
但在大石头镇上，除了每天去到周围的旅游景点游玩之外，更多的是就是接触当地的美食文化了。当地每天也是一日三餐，从未间断过，都是能在当地的旅游小馆里，品尝到当地的美食，感受到当地的人文情怀。
在当地有一道当地人最为喜欢吃的特色美食，但对于没有吃过或是没见过的游客面前，都是直摇头，表示拒绝吃这道菜。因为这道菜的用料，一般人都是较难接受的，不过在当地人的眼里感觉没有任何的问题。
这道菜就是用的就是当地称为“河蛤蟆”食材。单单是看，就不太愿意吃了，更何况拿来当食材做成菜，但这道美食吃过的人，都会说好吃，而且每次去到当地都会点上一盘。不过这道菜的食材，一斤要100元，较为贵了些，但还有游客愿意点上这道当地的风味美食。
