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深藏不露!这座江苏小城竟然有这么多第一?[32P]
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深藏不露!这座江苏小城竟然有这么多第一?[32P]
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发表于: 2022-11-11
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2022-11-14) —
说起江苏,可能最先想到的会是南京、无锡、苏州……
相比起江苏那几位全国知名的「散装」兄弟, 南通的存在感,实在不算高。
——直到2020年江苏各市GDP公布的时候。
△ 南通。图源:图虫创意
南通排名全省第四,成功迈入万亿俱乐部。
常州、扬州等传统上很有竞争力的城市,都被甩在了后面。
这座地理位置上算苏北的「小城」,一鸣惊人。
而且,它拥有一连串「第一」的称号,
它到底有哪些第一,为什么是南通?
01
从「南不通」到「南北通」
南通,坐落在长江入海口的沙洲上。
是黄海、东海、长江交汇的地点, 也是江苏省内唯一同时拥有沿江沿海深水岸线的城市。
南边是宽阔的江,东边是无垠的海。
△ 启东圆陀角,江苏最早迎接日出的地方。图源:图虫创意
在古代,江与海,都是难以逾越的天堑。
水寒说,南通以前有句自嘲的话说,
「南通,南不通」
。
水寒是南通人,早年通过高考离开了南通。
毕业在外工作十年后,又机缘巧合地回到了南通。
△ 南通这座城。图源:图虫创意
说起南通这几年的发展,他首先提到的,就是出行方便了许多。
最早的南通,要往外走,主要靠轮渡。
2010年前后,连接南通与苏州
苏通大桥
、 连接南通与上海的崇启大桥陆续建成。
南通与长江南岸,终于通上了汽车。
△ 苏通大桥。图源:图虫创意
2020年7月1日,沪苏通长江公铁大桥正式通车。
上海南通新机场的建设,也提上日程。
水寒说,现在从南通去上海,只要1.5小时。
通过四通八达的高铁线和越来越多的航班,也可便捷地通达全国南北各地。
过去的「南不通」,成了现在的「南北通」。
△ 沪苏通长江公铁大桥。图源:图虫创意
循着越发便利的交通,上海和苏南的外溢产业陆陆续续来到南通。
而产业的发展,也吸引着越来越多像水寒这样的人回到南通。
同时,也让越来越多的外地人,来到了南通。
水寒说,这几年走在街上,肉眼可见地人变多了。
整个城市的面貌,也发生了很大的改变。
△ 濠河的夜景。濠河原是南通古城的护城河,修缮之后成为城内的景观带。图源:图虫创意
现在南通的热门旅游景点
狼山
,就是最好的例子。
狼山,全国佛教八小名山之首。
原本是长江中的一座岛,北宋时期才与陆地相连。
从唐代开始,山上广筑佛寺,总名广教寺。
△ 狼山上的广教寺,始建于唐代。图源:图虫创意
在水寒从前的印象里,狼山是个宗教意味非常浓的地方。
现在,这里已经成了狼山国家级森林公园,是南通的城市氧吧。
狼山脚下的长江岸边,建成了开放的滨江带状公园。
△ 狼山和南通。图源:图虫创意
水寒说,现在经常能在公园里,看到设备齐全的摄影爱好者。
他们甚至拍到了消失多年的国家一级保护动物江豚。
由于水质恶化、食物减少、江湖淤积、非法捕捞等问题,江豚曾一度销声匿迹。
现在,身姿优雅的动物和热爱生活的人们,在南通相遇了。
02
一个人和一座城
在因GDP而引起注意之前,南通留给人的印象,应该是
「中国近代第一城」
。
清朝末年,南通海门出了一位状元,名为张謇。
△ 南通张謇纪念馆。图源:图虫创意
这位被写进历史教科书的名人,
可能也是很多人认识的第一位南通人。
百余年前,以张之洞为首的洋务派,在全国各地兴办洋务,实业救国。
张謇在自己的家乡南通,陆续开创了七个「中国第一」:
△ 南通博物苑。图源:图虫创意
南通博物苑
,中国人自己创办的第一家
公共博物馆
;
军山气象台
,中国人创办的第一座
气象台
;
伶工学社
,中国第一所
戏剧学校
;
南通纺织专门学校
,中国第一所
纺织学校
;
通州师范学校
,中国第一所
师范学校
;
通州公立女子师范学校
,中国第一所
女子学校
;
狼山盲哑学校
,中国第一所
特殊教育学校
。
△ 南通博物苑与复旦大学博物馆共同主办的张謇专题展。图源:复旦大学
众所周知,南通人的教育水平处于全国前列。
俗话说,「全国教育看江苏,江苏教育看南通」。
据南通市教育考试院统计,全市高考本科录取率超过92%,一本率常年超过50%。
江苏每6个一本生里,就有1个来自南通。
△ 张謇创办于1902年的通州师范学校,现在的南通高等师范专科学校。图源:南通高等师范专科学校官网
回头看,南通的「考霸」属性,或许正可以追溯到张謇在南通的教育事业。
有人统计过,张謇联合其他有识之士在南通创办的各类学校,有400多所。
除了教育,南通还有个「纺织之乡」的称誉,也可以追溯到张謇。
由他创办的大生纱厂,是南通纺织产业的起点。
现在,南通已是全国最大的家纺专业市场。
△ 南通纺织博物馆中,收藏有张謇创办的大生纱厂的很多老物件。图源:图虫创意
在大生纱厂之外,张謇还创办了数十家辅助企业,覆盖了船舶、金融、电器、农牧等诸多行业。
南通,由此成为中国近代民营经济的起点之一。
对于重视教育、脚踏实地、敢试敢闯的南通而言, 今日的腾飞,都是过往的厚积薄发。
03
一方山水,一城美味
南通创造过很多第一,甚至连吃的,都是第一。
南通文蛤,是乾隆皇帝认证的「天下第一鲜」。
△ 文蛤。
这种小小的贝类生物,藏匿于南通沿海的滩涂中。
南通的海不似广东广西, 银白的沙滩和一望无际的湛蓝,在这里比较少见。
更多的,是泥沙浑浊的土黄色海水, 和全是泥浆的滩涂。
△ 南通启东的滩涂。图源:图虫创意
南通有很多滩涂娱乐项目。
游人光脚在滩涂中踩啊踩,文蛤、泥螺等小海鲜就从泥沙里冒出来了。
可以算是一种赶海方式,但是比起坐船的那种,无疑更有趣味。
不然,南通人也不会专门给它一个昵称,叫「海上迪斯科」。
△ 只是形象损失可能有点大。
也正因为从小海鲜都是从泥里挖出来的,如何能在品尝到极致鲜甜的同时不吃一嘴泥,也是在南通吃海鲜必须掌握的技巧。
作为一座临江濒海的城市, 海鲜,就是南通的家常菜。
△ 南通吕四港,全国六大中心渔港之一。图源:图虫创意
在某次外出做项目的时候,城城发现了团队里隐藏的南通人,90后的少卿。
他说,南通人的干饭日常,差不多就是海鲜的N种吃法。
就说乾隆念念不忘的文蛤,可以煨,可以炒,可以醉。
可以加入时令蔬菜,做成一锅鲜掉眉毛的
文蛤汤
。
也可以去壳洗净,拌进面粉和调料,煎成外酥里嫩的
文蛤饼
。
还可以成为南通人为其他菜品提味增鲜的「秘密武器」。
△ 文蛤饼。
南通还有一道常年霸占各大美食榜第一位的菜,就叫
「天下第一鲜」
。
其实,就是炒文蛤。
爆炒时,文蛤在锅里翻滚蹦跳,于是也有人叫它「跳文蛤」。
连名字,都带着鲜活的滋味。
△ 「跳」文蛤。
除了海鲜,南通美食,也不乏河鲜系列。
比如
白汁鮰鱼
。
将鱼洗净切块,焯水,酒焖。
加入笋片、清水、佐料焖煮。
汤汁柔白鲜润,闻着味都能把人馋哭。
△ 白汁鮰鱼。
若说海鲜河鲜很多城市都有,不足以体现南通特色,
那么还有一种珍禽,是实打实的南通特产——
狼山鸡
。
△ 狼山鸡。图源:图虫创意
狼山鸡原产南通如东,早在一百多年前,就已经成为了国际标准品种。
这种鸡的羽毛有黑、黄、白三种,以黑色居多。
身高腿长,皮薄肉细。
黄焖,清炖,或者直接做成烧鸡,都是美味。
△ 清炖狼山鸡。
除此之外,南通值得一试的美食,还有清蒸刀鱼、提汤羊肉、虾仁珊瑚、蟹粉鲜鱼皮、清烩鲈鱼片、酥鲫鱼、盐焐鸡、海底松炖银肺、芙蓉蜇皮、灌蟹鱼圆、鸡粥菜心、烹子鱼、红烧鳗鱼、冰糖扒蹄、野鸡丝、炒和菜、蚶子烧鸡冠菜、荷包扁豆烧蟹粉、麻虾炖蛋、烩蛏干……
啊,看着菜名都饿了。
△ 鱼肉包蟹黄的灌蟹鱼圆。
地处长三角的南通,饮食文化与周边地区有诸多相似之处。
比如早茶,不仅扬州和泰州有,南通也有。
比如黄鱼,可以说是整个长三角共同的特产。
△ 黄鱼。图源:图虫创意
但是,少卿说,相比起苏南和上海一带, 南通菜普遍不那么甜。
可以说是刻板印象里的「本帮菜」之外的, 另一种地道风味。
△ 西亭脆饼。
少卿还提到了南通西亭的小吃,
西亭脆饼
。
内层是酥脆的面饼,外层裹满白芝麻。
咬一口,甜甜的,嘎嘣脆。
△ 南通如皋小吃林梓潮糕,是一种糯米糖糕。
除了西亭脆饼和上面提到的文蛤饼, 南通的点心们,也是可以报出来一串的:
蟹黄养汤烧卖、金钱萝卜饼、芙蓉藿香饺、林梓潮糕、通派火饺、缸爿和草鞋底、曹公面、米粉饼、青蒿团……
△ 南通的点心「草鞋底」,一种烧饼。
在传统美味之外,在南通,也可以吃遍天下。
小红书上有南通人号召大家推荐自己心水的餐厅, 放眼望去,什么菜系的都有。
广东烧味、贵州黄牛肉火锅、湘辣米香、东北烤肉、潮汕火锅……
在南通,嘴巴一点都不寂寞。
△ 南通钟楼。图源:图虫创意
即便南通有千般好, 城城接触到的南通人,依然非常低调。
他们说,南通未来的路,还很长。
他们说,南通,还可以做得更好。
可是,谁也无法否认,南通,正在努力成为一座宜居宜业的城市。
△ 濠河景区。图源:图虫创意
抄着长三角其他模范生的作业,提升自己的实力。
沿着绿荫环绕的古城,钻研前人的精神,如数家珍。
向着江与海敞开胸怀,欢迎归家的游子,也欢迎四海而来的人们。
这座通惠南北的城市,被无数低调又务实的人们托起,
蒸蒸日上。
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沙发
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高中时候去过狼山一次,感觉一般。其他的地方没有去过。没想到现在建设的这么漂亮,有机会再去看看!
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发表于: 2022-11-12
江苏去过很多地方,但南通还真没去过。
其实南通也是有历史的,并非新兴工业城市。其实以江苏人口的密集程度,哪可能新兴城市呢?
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