生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是个美好的季节，凉爽的好天气带来蔬菜、水果，和农作物的大丰收，一眼望去，田地里的庄稼粒粒饱满，怀揣着农民的喜悦，果园里的各种水果压弯了树枝，都露出了满怀欣喜的笑脸。秋天的天气丰富多彩，忽冷忽热，我们要注意身体，及时地增减衣物。更重要的是在饮食上要多改善一下，适当地食用一些素食对于身体的营养吸收有很大的帮助，所以这个季节要少吃一些肉食，多吃一些素食，对于我们的营养吸收有一定的帮助。
今天和大家推荐秋葵，它通常在4-6月份之间播种，8-10月份之间收获。秋葵又叫羊角豆，咖啡黄葵，越南芝麻等，素有“蔬菜王”和“植物黄金”之称，有着极高的营养，含有丰富的维生素、铁、钙、果胶和可溶性纤维，秋天正是秋葵收获的季节，吃萝卜白菜都不如吃它，家里有老人孩子的可以多吃一些，营养又滋补，不懂吃就可惜了。
秋葵口感非常的独特，味道接近丝瓜，含有大量的黏液，脆嫩可口，秋葵里面有很多的籽，吃起来咯吱咯吱的像吃鱼子酱的感觉，还有一种果冻般的爽滑口感，您喜欢吃秋葵吗？接下来和大家分享个秋葵的简单做法，不凉拌、不清炒，味道鲜美营养，老人孩子都爱吃，学起来吧。
【秋葵炒鸡蛋】
需要准备的食材：秋葵、鸡蛋、十三香、盐、蚝油、香油、食用油
【具体做法】
第一步：秋葵清洗干净，锅中加水烧开，水冒泡放入秋葵，烫30秒左右捞出过凉，秋葵是必须要先焯水的，因为它和菠菜一样含有草酸，不要烫太长时间，以免影响口感。
第二步：把秋葵切成大约3厘米左右的小段，取一个碗打入3枚鸡蛋，用筷子快速地搅散，把浮沫撇出来，接着倒入秋葵，加适量盐、胡椒粉、少许的蚝油、几滴香油，搅拌一下，让每块儿秋葵裹满鸡蛋液。
第三步：平底锅内倒入少许的食用油，油热倒入鸡蛋液，用铲子摊平，煎至一面定型后翻下面，再把另一面煎至金黄，最后再用铲子倒散，出锅前撒入少许的胡萝卜碎或者青花椒碎点缀一下，关火盛出即可。
一盘简单又营养的家常菜就做好了，秋葵清脆爽口，鸡蛋鲜香，营养丰富，老少皆宜，太香了，秋葵上市的季节，记得要常给家人吃哦。
烹饪小贴士：秋葵吃的时候要焯水，因为秋葵当中含有大量的草酸以及鞣质成分，会导致秋葵口感发涩，并且焯水也是为了能够让秋葵吃起来更加的美味营养。
随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的内容。
秋天适合养生，多吃的食物，活血消脂，促进排毒，女人吃了好
仙人掌果含有较多的皂角甙，有很好的健脾利尿的作用，有很好的改善水肿的效果，大量的膳食纤维，具有良好的润肠通便、调节血压和血脂的效果；另外，仙人掌果可以补脾补血，是种不错的暖宫水果，不仅可以排子宫里的毒素，还可以防治宫寒。
苜蓿含有丰富的维生素K，维生素C ，是一种很有价值的食物，清热利尿化痰止咳它还可以降低血压和解毒。这三种野生草本植物具有降血压、止咳润肺、生津润燥的作用，能消火，是一种清新爽口的蔬菜。
山胡萝卜是一种深受大众欢迎的中药食材，一般来说，常见用作煲汤，熬药等用，不仅仅有着治病效果，还能养生，既可养血又能抗疲劳。可补虚润肺，同时也含有抗肝素，有很好的抗癌活性的作用。作为一种低钠高钾的特色菜品，山胡萝卜既可以炒制也可以凉拌，但最简单的方法还是把山胡萝卜的根茎切成片状，然后放到杯子里泡水喝。人们食用以后可以起到清热化湿、滋阴养肺、美容养颜、去除水肿、提高免疫力等多种功效。
