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[美食文化]成都、淮安、澳门、扬州@顺德!五大世界美食之都名厨将同台[2P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-08-18
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-08-23) —

淮安、澳门、扬州、成都、顺德五大世界美食之都名厨,同台技艺交流……这届美食文化周,光是想想就已经足够“好吃”。

2022年8月19-23日,“世界美食之都”2022大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会场如约而至。这届“青春狂热”风的美食节不仅活动精彩分享,一个“打卡地”就囊括了露营和夜市的多种体验;更重要的是,遵循“美食”主题,活动将美味发挥到淋漓尽致。

【拍客】李立文

看点一:从老字号、乡土原味到预制菜都有了

本次美食文化周展会共设66个展位,包含永不落幕的美食节16个固定展位。

其中寻味顺德美食展区共计34个展位,包括民信老铺、猪肉婆饭店、欢姐伦教糕、广业蒸猪等顺德名店。

啤酒节展区的展位数6个,参展商家包括青岛、生力等大品牌的专属展位,也涵盖火车头精酿等本地精酿特饮。

乡村振兴展区也是今年的一大亮点,展位数4个,分别是广宁县、怀集县、新兴县、雷山县4个顺德对口帮扶地区的特产,包含广宁腐竹、雷山天麻、广华银丝米粉等。

近年大热的预制菜展位也备受期待,展位数6个,共有11家顺德本土预制菜企业参展,包括新雨润、懿嘉、乔拜恩、生生农业等企业,带来酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风味的预制菜品种。

看点二:五大世界美食之都名厨同台交流

顺德美食的气质和这片土地的特质有个共同点,开放包容。在顺德美食文化周,不仅可以品味到本土美食,更可以品味和欣赏到全国五大”世界美食之都“的精彩之处。

在8月19日-20日两天19:00—20:30期间,顺德欢乐海岸PLUS购物中心东门广场处,淮安、澳门、扬州、成都、顺德五大世界美食之都的”大师“级名厨,将同台技艺交流。还有盲盒菜式比拼,一次半命题烹饪挑战,将让本届美食文化周的星厨秀环节更具娱乐性与参与度。

看点三:世界美食之都IP如何出圈?

8月19日16:00-17:10,国际美食文化交流中心阶梯室将开启一场主题为:“美食大咖说”顺德—世界美食之都IP如何出圈的沙龙。中国烹饪协会、美团、美食达人等“大咖”齐聚。围绕顺德美食如何挖掘顺德文化、利用服务平台、自媒体等各项资源,出圈顺德,走向世界。

看点四:顺德小厨神+全民综艺大舞台

8月22日16:00-19:00,顺德欢乐海岸PUS购物中心东门广场将启动顺德小厨神决赛。本次比赛限6至13岁的烹饪爱好者参加,不限户籍;选手可以家庭组合的形式参赛,本次比赛以中式烹饪作为比赛内容,总共将有24组选手进入决赛。活动将邀请顺德厨师协会名厨现场对孩子们的菜品进行评比,弘扬顺德美食文化,同时邀请生活技能专家老师,教育孩子常用生活技能,丰富孩子的生活常识。

佛山全民综艺大舞台顺德赛区海选则在8月21日的19:30-21:00,在顺德欢乐海岸PUS购物中心负一层举行,顺德赛区海选涵盖武术、粤曲、粤剧、舞狮、国潮等岭南广府文化元素的非遗主题或流行艺术表演。共有超过40支队伍同场比拼,晋级队伍将有机会参加佛山市总决赛。

看点五:“顺德美食拍起来”——你也可以是美食博主

8月19日-10月中旬,“顺德美食拍起来”短视频征集——通过镜头让世界爱上顺德味将持续落地。通过镜头让世界爱上顺德味,以“顺德美食”为内容创作拍摄短视频,时长要求在2分钟以内。视频内容要体现顺德美食的特色,通过美食,展现顺德的城市魅力和城市形象。

百万粉丝美食博主“品城记”嘉升将担任顺德美食拍起来星推官,推介“顺德美食拍起来”短视频征集活动,并为美食文化周进行宣传。

那么在你的镜头下,“顺德美食”和“顺德味 世界品”是怎样的呢?

这个周末,不见不散。

南都记者:路漫漫

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chn001 金币 +11 - 2022-08-23
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