中国人最会用猪油了。如果你不爱猪油,很可能说明你不是一个热爱美食的人,我说得对吗?
先别急着说不爱吃猪油,下面几种美食,我们应该都吃过。
猪油拌饭:以前家里贫穷,不常吃到肉类,但是猪油时常会有。一碗白米饭,一勺酱油,一勺猪油,搅拌均匀就成了一碗美味的猪油拌饭。
猪油渣是我吃过最好吃的荤类食物,好吃到令人怀疑人生。特殊的口感让人回味无穷,当然,吃多了容易上火,不建议多吃。
酥饼:制作酥饼少不了猪油,因为加入猪油是酥脆的关键,色泽金黄,层次分明,香脆不油腻,咬一口,满口留香。
广式肠粉:制作肠粉用来刷蒸屉的油不全是植物油,还添加了猪油在里面。正宗的肠粉都是猪油作为底油制作的,效果很明显,味道更加清香。
肉粽是吃猪油的最高境界。粽子经过长时间炖煮,里面的肥肉被迫炼出了猪油,当你咬到肥肉那一块,整个粽子的香味都出来了。