三伏天就认这个汤，热天吃它赛过喝参汤，鲜甜又解暑，多吃还美白。马上就要入伏了，三伏天是每年最热的时候，这个时候的气候高温多雨，平时要做好防暑降温的准备。饮食上也需要做相应的调整，一些高油、高热量的食物建议少吃，三伏天建议饮食清淡，多吃一些清热解暑的食物，还有一些当季的蔬菜瓜果。我们当地人爱喝汤，炎热的三伏天每一餐更是少不了汤，夏天煲汤不宜大补，一些滋补的参汤喝了容易上火，比起参汤三伏天喝一些清淡解暑的例汤更要养人。适合夏天煲汤的时令蔬菜也有很多，苦瓜、冬瓜都是非常不错的选择，但是苦瓜味苦小朋友基本不爱喝，冬瓜又平淡无奇。
除此之外，还有一种瓜夏天烧汤喝再合适不过了，那就是：丝瓜。丝瓜蛋水分很充足，本身自带清甜的口感，不爱吃蔬菜的小朋友也会接受丝瓜的味道，用来煮汤汤水也是特别清甜的，夏天喝它不仅能补水，还能清热解暑，夏天吃它还正当季。丝瓜不仅好吃，营养还很丰富，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，夏天多吃一些丝瓜还能使皮肤洁白、细嫩，因此丝瓜汁还有“美人水”的美称。夏天怕晒黑或者想要美白的小伙伴不妨多吃一些。
丝瓜的吃法也有很多，这里要分享的做法是：瑶柱丝瓜鸡蛋汤，丝瓜本身就很清甜了，搭配上瑶柱的鲜甜一起煮汤，味道更是鲜上加鲜了。瑶柱先洗净泡发，撕成小块，这样煮汤的时候鲜味更容易煮出来，倒入蛋液的时候用筷子边搅拌边倒蛋液，这样煮出来的蛋花汤味道更浓郁，小朋友补钙，还可以再几点虾皮一起煮，不仅味道更鲜美，营养还更全面了。我们家夏天隔三差五就会煮一次，清淡鲜甜，全家人都很爱吃，做法还很简单。入伏天，这汤多给孩子喝，鲜甜解暑，美味营养又便宜，现在正当季。接下来一起来看看详细做法吧。
【瑶柱丝瓜鸡蛋汤】
准备食材：丝瓜一根、瑶柱适量、鸡蛋2个、姜少许。
准备配料：油盐适量。
详细做法：
1、生姜洗净切丝待用、丝瓜去皮洗净滚刀切块待用。
2、瑶柱洗净提前放入水里泡软，然后撕开待用。（洗净后再浸泡，这样泡瑶柱的水还可以拿来煮汤）。
3、汤锅里加入适量的清水和泡发瑶柱的水，加入处理好的瑶柱下锅煮。加入少许的生姜丝一起煮，大火煮沸把瑶柱的鲜味煮出来。
4、加入丝瓜下锅一起煮，加入少许油，大火再次煮沸。
5、煮个3-5分钟，把丝瓜煮软熟透，最后倒入蛋液下锅，边倒蛋液边用筷子搅拌，这样蛋花更浓郁。最后加入少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瑶柱丝瓜鸡蛋汤就做好啦，这样煮出来的汤清香鲜甜，既有丝瓜的清甜，还有瑶柱的鲜甜，鲜上加鲜，清淡好喝，还加入了鸡蛋一起，荤素搭配，营养也更全面。夏天喝它再合适不过了，鲜甜滋补还不上火，爱美的女人更要多喝，既能补水解暑，还能美肤肌肤。我们全家人都很喜欢这道快手汤，成本不高，鲜甜又好喝，不爱吃蔬菜的小朋友也爱好。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
烹饪小贴士：
1、瑶柱泡发前要先清洗干净，这样泡发瑶柱的水，我们还可以拿来煮汤，里面还是有鲜味的。
2、如果小朋友补钙吃的话，还可以加入少许的虾皮一起煮，味道更是鲜上加鲜了。
3、倒入蛋液的时候，边倒边用筷子搅散，这样煮出来的蛋花汤味道更浓郁鲜甜。
