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[攻略]点赞过千万，重庆的第一CP，不是成都 [44P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2022-07-08

— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2022-07-11) —

毕业季，央视用一首仲夏组曲告别青春。
视频里，眼尖的小伙伴，一下就认出了他们——来自泸州的三套车乐队。
作为泸州新晋网红乐队。
他们带着音乐去旅行，打卡了许多泸州美景，在今年一炮而红，
百万粉丝，点赞累积近千万。不只是音乐，他们也将泸州，带出了圈。
有人称，泸州简直堪称重庆的最强CP。

当「中国酒城」，不再是泸州唯一的标签。这座四川第一港，是什么样的呢？
三套车的评论底下，有个高频词。叫「治愈系」。

△ 在泸州黄荆老林图 by 抖音三套车乐队
音乐是治愈的。这群来自泸州热爱音乐的小伙子和老伙计们，是炙热的。
而他们走过的每一处泸州，不论白雾苍茫的云海，还是高耸入云的丛林，抑或是风车转动的花海……
都给人无形之中的抚慰、疗愈。

△ 泸州金夫人摄影地（上）和梅岭茶山（下）图 by 抖音三套车乐队
「原来啊，泸州这么美」正如乐队键盘兼鼓手易超说的那样，
太多太多人因为三套车的音乐停留，开始无尽地向往这座城。

△图 by 泸州发布
而我们在试图重新解读这座城市时，在泸州人老唐的镜头里，
看到了更加辽阔、浓郁的江城之韵，与市井烟火。

△长江与沱江交汇的泸州。图by 老唐他的公号@ 遇见老唐01
长在森林里的城市去泸州最美的地方，演绎80、90后的回忆杀。
这是乐队里年轻的90后小伙，易超想出来的主意。

他说，泸州绿植覆盖率高。「很多房子就像长在树林里一样」
用音乐记录泸州、介绍泸州，是他们爱这座城的一种方式。在泸州之巅——罗汉林，
追逐云海的音乐和少年一起，拥有天高海阔的未来与希望。冬日白雪皑皑，夏日暗夜星空。
这里既是泸州最高峰，更是川南的冰雪胜地。在老城江阳区，国窖大桥的草坪上，
白色裙摆轻轻起舞，萨克斯和小提琴的合奏，回忆的画面涌现。

在渔子溪公园的江边，一首五月天的《倔强》，一首如这平静江水般的《温柔》。
传递「岁月的温暖」，还有那归去少年，回首时，不曾遗忘的倔强。

他们还深入张坝桂圆林，用音乐传递着林间最原始的静谧。作为中国北回归线上最大、最古老的桂圆林。
张坝桂圆林，绵延10余里。素有“十里绿色长廊”“酒城绿肺”“泸州绿色客厅”的美誉。
此外，还有黄荆老林、头脊梁、梅岭茶山、北滨公园……一首歌，一步景。
诠释着属于泸州的独特与极致——「森林之城」。

△泸州街头。图by 老唐
对于「森林之城」的说法，泸州人老唐，用了另外一种方式去表达。
身为摄影师，他深入老城，行走老城。「道路蜿蜒，曲径通幽，树木参天，遮天蔽日」
他眼中的泸州老城，惬意、宁静、唯美。

△大爷的一车腊梅，香了整条街。图by 老唐

△ 行人渐渐多了起来。图by 老唐

△忠山路，一条唯美浪漫的街。图by 老唐

△森林城市该有的日常。图by 老唐

△忠山路，一辆慢慢消失的车。图by 老唐从1995年开始，连续七次被评为「国家卫生城市」。
泸州，实至名归。02
不愿长江化作酒但愿长清万古流
在三套车的音乐旅行里。泸州离不开山，更离不开水。
有水做大动脉的城市，总有它的浪漫与多情。

△国窖大桥上鸟瞰长江。图by 老唐同样是长江之城。
之前，我们写过长江第一城，宜宾。比起长江带给宜宾云雾飘渺般的浪漫，
泸州的浪漫，多了一丝水中生的柔情与交错。

△泸州老窖旅游区，这里有一大片古老建筑，是泸州酿酒历史最古老的地方。你能品味的历史有447年，从1573年开始，古人就在这酿酒了。文图by 老唐泸州，古称江阳，亦被称为酒城、江城。
它位于四川省东南，与重庆、贵州接壤，与云南、四川宜宾、自贡相连。长江、沱江干流穿境而过，永宁河、赤水河等蜿蜒汇聚。
潺潺流水，滋养着这片古老又充满生机的江阳大地。

△沿江的盛景，一目了然。不知道江边的一对情侣，有没有在此许下海誓山盟。文图by 老唐清代张问陶，在江边写下：
滩平山远人潇洒，酒绿灯红水蔚蓝。只少风帆三五叠，更余何处让江南。
背水环绕，自水而生。祖祖辈辈的江阳人，在江河上留下了奋斗的身影。

△ 江边。图by 老唐
不管是一杯酒的千年酿造，还是连绵不断的人文脉络，都顺着这江流奔腾不息。就像传承了400多年的油纸伞。
这个“中国民间伞艺的活化石”，让泸州在酒的风韵之外，留下了伞的“骨”韵。既是江湖儿女的风骨，也是江湖儿女的长情。

△ 这个停车场被泸州人民称作“飞机坝”，听名字就知道其规模空前，肯定是非同一般的大。文图 by 老唐
有种说法，成都人热衷于在晴天遥望雪山，而泸州人一年四季都钟情于亲吻长江。
他们修了一条长长的滨江路。从市府路到三星街，从澄溪口到现代城，再延申到了如今的柏木溪。
难怪有人调侃道：再修一修，修到宜宾去吧。

△ 滨江路。图by 老唐
不论春秋去河滩走一走，还是夏冬去观江潮奔流，捡奇石满篓，江水，赋予泸州人的生活乐趣，都是数不尽的。
有美酒佳酿，有古镇龙桥，有鼓楼山水，亦有市井绝味。

△泸州城楼。图by 老唐「酒城」之外，泸州是座极其清醒的城市。
如果换个词。应该就是老唐口中的「精致」了。
那是一种缓慢慵懒，井然有序的老城格调。

△江阳北路的冬天，这里的冬天鲜有蓝天白云，其实整个四川盆地内都这样。图by 老唐

△广营路上的洒水车，像是一辆开往冬天的信使。图by 老唐在街头，你可以清晰地感知四川盆地的四季轮换。
可以看到时光和岁月，屹立不倒的模样。好比，钟鼓楼，泸州标志性建筑之一。

△钟鼓楼。图by 老唐
这栋始于明嘉靖十六年（1537），由泸州兵备佥事薛甲主持修造的古楼，在1910年经历过一次重建。不过百年历史，却见证泸州的城市变迁。
去年，老唐拍下这张照片的时候，也是他第一次目睹它的真面目。随之，儿时记忆一并浮现。
“从小就有听说泸州有座钟鼓楼，半截陷在天里头”。这是当时，老泸州人对钟鼓楼「高大、巍峨、壮观、高耸入云」的瞻仰。
另外一种恢弘，叫白塔。

△ 白塔。图by 老唐距离钟鼓楼几百米，这是泸州另一标志性建筑。
「泸州有座塔，隔天三尺八」白塔实际名为报恩塔，初建于南宋（1148年），是当时的泸南安抚使冯楫，为报母恩而建。
在曾经那个还没有高楼林立的泸州老城里，塔凝聚着老一辈人上顶天、下立地的精气神。

△沱江东岸的百子图广场，一个可容纳万人的立体演艺广场，舞台在最底部，非常的壮观。文图by 老唐正如「不愿长江化作酒，但愿长清万古流」
这儿有不输成都的闲适，亦有酒城人民的热辣似火。03
酒城的热辣似火都在锅里
交错复杂的水系之城，让泸州的码头文化繁盛一时。作为四川第一大港，商船汇聚，迎来送往。

△泸州国窖大桥。图by 老唐
泸州的味道，也少不了那股江湖里的热辣劲儿。在泸州吃饭，有个潜规则。
当老板问起，辣或不辣。千万千万，不要耿直地回答。
因为在这儿，不辣就是辣，辣就是超辣。没有不辣的说法，才有了火红滚烫、大开大合的江湖儿女。

△图by 四川文旅厅
这里的火锅，海椒铺满整整两层，是标配。只有带着吃货的心和吃辣的狠，才能在泸州的美食江湖里，横着走。

△小城夜食记泸州篇
什么干锅、火锅、串串、烤鱼、麻辣烫……结合了川菜小河帮的麻辣和重庆菜的浓郁口感的泸州菜，是火辣辣的。

| 图by 小城夜食记
这辣出名堂的第一道，当属古蔺县的麻辣鸡。鸡的劲道，蕴藏着泸州做鸡的智慧。

选用散养的公鸡，肉质才够紧实有力。
大力撕扯，大口吃肉，方有种行走这江湖的豪迈与洒脱。精心调制的蘸料，是麻辣鸡的精髓。
辣椒和藤椒，在辣味与麻辣之间，反复横跳。椒麻的触感，赋予了麻辣鸡触达灵魂的欢喜雀跃。

在长江，不那么起眼的黄辣丁，在泸州的锅炉里成为一道经典好菜。
鱼鲜味美，加入酸辣够爽的泡椒和蒜的爆炒香味，简简单单黄辣丁，让人实在难忘。

食材丰富，让火锅在泸州，有了更多选择。
其中鱼类河鲜就是一大主角，什么砂锅鱼、半汤鱼、鲜鱼黄辣丁……不管哪种鱼入了锅中，都是宿命。

滨江街头特有的美食，是一家老字号锅锅宴。一手提火炉，一手提铁锅，锅锅宴老板频繁穿梭在食客间。
每逢秋冬，寒风冷冽，只有滨江路边一排排的锅锅宴，燃烧着的小锅炉，最暖人心。爱吃鱼又放不下豆花的泸州人，还弄出了一道豆花烤鱼。

精挑细选的鲤鱼下，铺上一层豆花、折耳根，加入秘制酱料，慢慢炸。
豆花的嫩，鱼肉的香辣，都在这一锅中，抚尽凡人心。

谁说吃白肉，一定要去李庄。谁说吃白肉，一定要去李庄。
泸州人爱吃白肉，老姜加料酒，越是简单，越见成与败。难怪每家餐馆的老板，都会有一道自家做白肉的窍门。
在整个四川，还有一场“全民狂欢”，是属于兔子的。

自贡冷吃兔、鲜锅兔，广汉缠丝兔，双流老妈秃头……兔兔各个不一样。在泸州，兔子的排场，是一道纳溪活水兔。

| 图by 四川文旅厅
这道创于1930年的名菜，已经成为泸州市非物质文化遗产的代表性项目。花椒的麻爽，滚油的香，川菜精髓被完美掌控，令人欲罢不能。
同样让人放不下的，还有泸州的面。叙永担担面、生椒牛肉面、辣子鸡面……
总有一碗面，让人日日挂念。
除了辣，泸州还有香甜的一面。白白嫩嫩的猪儿粑、香糯的白糕与黄糕、松脆的泡糖、酥松的麻饼等等。
心灵手巧的泸州人，做起糕点来，亦有不输江南的细腻。