唐代大诗人李白的一句“烟花三月下扬州”，成了扬州旅游千百年来的最佳宣传口号。扬州也是我非常喜欢的旅游城市，每到4月，也就是农历三月的日子，我也忍不住想去扬州转转。就是因为去了很多次，对比下来，我更喜欢扬州隔壁泰州的生活方式。
为什么这么说？泰州和扬州其实很早以前是一家，目前还在共用一个扬泰机场。所以在风景、人文上是极为相似的。不过从旅游层面上来说，泰州的名气是不如扬州的，所以我一直觉得泰州的旅游体验更真实，少了一些商业化，所以烟花三月也不妨来泰州，首先推荐尝一份春日里早茶。
在江苏，泰州的曝光率比南京、苏州、无锡这几座城市低，生活压力相对也更小。早上去泰州老街上悠闲得吃一顿早茶，很符合当地的生活节奏。要知道在扬州，去知名的早茶店吃早茶可能是要排队的，泰州就很少有这种现象，且消费水平也更低一些。
早茶就是一种生活方式，而不是特指某一种食物。在我的印象里，它就应该是悠闲自在的。俗话说得好：“一年之计在于春，一天之计在于晨”，春天的早晨更是需要这样一顿元气满满的泰州早茶。
这次来泰州吃早茶，给我的感觉就是：扬州的早茶可能更精细、包装得更高端一些，而泰州 的早茶则更实在、更接近于人民生活。老街边上停满了车，早茶店里则是一派繁荣。
我们来到的这家店，据说是本土的十年老店，深受本地市民和外地游客的喜爱。看见刚进门处的各种奖牌，就知道自己没有来错地方了。
扬泰地区的传统早茶有烫干丝、肴肉、汤包这些，这一点大家肯定没有什么异议。而这家早茶店里还有一些自主研发的秧草包、枸杞头烧卖、马兰头烧卖等，算是本店特色。
当然我最喜欢的还是蟹黄包，真材实料的蟹黄包我一个人可以吃上三四个，虽然吃多了有些腻，但喝口茶就好了。
早茶的品类丰富，作为游客来说难得来一次，肯定想多尝几样，这样就会越吃的节奏越慢。各种包子和小吃都吃爽了，建议最后再来一碗鲜掉眉毛的鱼汤面收尾。白如美玉的汤汁可能看起来比较普通，但是鲜美之味早就通过冒出来的热气从鼻子钻到了心里，让人迫不及待。但是真的先别急，从老式的竹筒里，敲落那么一些胡椒粉，会更加有味。
春天的清晨可能还有那么一丝凉意，但喝完这一碗鱼汤，整个人都会元气满满。最后我想说一些，并不是泰州的早茶就一定比扬州好，只是泰州的早茶少了很多商业化，更容易体验到当地的生活方式。这里是胡恩泰的旅行分享，贩卖旅途和生活中有趣的点滴，欢迎关注点赞。
