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[美食做法]红枣别再煮粥喝了，分享新吃法，软糯香甜，营养美味，孩子特爱吃 [12P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —


大家好，今天笔者为您分享一款红枣的新吃法。日常的大红枣素有天然维生素丸的美名，它外形精致小巧，火红如玫瑰，营养更是没的说，在家中无论是炖汤还是煮粥都是非常不错的食材。而笔者今天介绍的这款与面食相融合的美食，就是最近朋友圈美食的衍生品。虽然这不是笔者的原创食物，但却是经过笔者亲自尝试的，口感十分的软糯香甜，加上它本身的营养十分不错，所以是老少皆宜的食品，如果你对这道甜品感兴趣的话，不妨看完笔者接下来的详细介绍吧。
准备原料
：红枣15至20颗，桂花干30克，白芝麻20克，冰糖15粒，糯米粉80克。对于原料选择上的话，笔者这里选用的是那种大一点的，表皮暗红色的大枣。因为今天做的这道甜品比较依赖于初步手工操作，大一点的红枣比较适合去核处理。
第一步
：首先我们准备一盆冷水，把准备好的大红枣放入冷水中浸泡8分钟。这步的作用是让大枣的表皮适当的变得柔软，让接下来的操作步骤变得稍微简单一点。
第二步
：我们准备一把水果刀，先把大枣竖切至看到枣核，然后再不撕断大枣情况下取出枣核。对这一步的话，那就需要考验手上功夫了，新手操作的话，一般都会把大枣给切断了。所以笔者在这里适当提醒——操作的时候慢一点。
下面就是处理好的大枣了，我们先放在一边备用。
第三步
：接下来我们准备一个无水无油的大碗，把糯米粉倒入碗中，一边加入少许的温水，一边用筷子不停搅拌至絮状，之后就可以开始用手揉成面团了。
第四步
：把揉好的面团依次用手捏出一个小剂子，然后捏成和大枣长度差不多长度的小面团。对于这步来说，形状的话只要能装进大枣就行，至于你想把它做成什么模样，那就看自己的艺术天赋啦。
第五步
：把捏好的糯米断装入去核红枣中，而后用手适当捏紧。这样一个红枣裹糯米的雏形就做好了。
第六步
：之后我们只需要把准备好的红枣裹糯米放入蒸笼中，上蒸锅蒸20分钟即可取出，装入碗中备用。
第七步
：虽然以上的大枣带着天然的甜味，但糯米却是无味的，所以我们要自行调制简单的桂花蜜，如果你有现成的桂花蜂蜜那就最好了，如果没有的话请看笔者接下来的调制方法。首先沟通准备50ml沸水，加入冰糖不停搅拌至熬化，而后倒入准备好的桂花干，均匀搅拌两分钟。如果家中有白芝麻的话，也可以适当加些。一般整个过程大概熬制五分钟左右，全程小火。
第八步
：最后我们只要把现成熬制的桂花蜜倒在蒸好的红枣裹糯米上，这样一道美味的红枣甜品就做好了，是不是很简单的？
成品效果图：
对于这道美食甜点而言，口感香甜，营养丰富，非常适合孩子口味，如果你也喜欢这款甜点美食的话，不妨在家尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
共1条评分 ，金币+16
chn001 金币 +16 - 2022-03-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-16
红枣这么好的东西，我却不宜吃，碳水化合物含量高，望而远之了
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-03-27
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