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因为疫情，去成都逛吃又成了近期难以实现的旅行计划。不过幸好还有它，一个好吃不输成都，甚至还更有特色的一个选择。 来自马蜂窝用户@Chester四川省内，岷江、大渡河、青衣江三江汇流处，一座悠闲缓慢的小城市一直以“大”著称。 来自马蜂窝用户@天弓这里既有高山美景，也有莽莽苍苍的原始森林，还有保存完好的明清古镇，当然还有绝对不能错过的千年奇观。 来自马蜂窝用户@杨舒涵-YOUNG无论乡野古镇还是城镇之中，都渗透着一股怡然自得，不急不缓的安逸气息。 来自马蜂窝用户@柴全旅行日记众多川系名菜从这里发源，走向全国，好吃到让人流连忘返......猜到了？没错，就是乐山！ 来自马蜂窝用户@森片它真的不是成都的平替，对于不少“好吃嘴”来说，乐山甚至是比成都更值得专程去逛吃的目的地！ 来自马蜂窝用户@背包玩世界的兔子// 乐山大佛乐山大佛又名凌云大佛，坐落在三江汇流处。这尊弥勒大佛像临江危坐、神态肃穆，已经矗立在这里1200多年。 来自马蜂窝用户@归桑抬头仰望，光是71米的高度就让人心生敬畏。 来自马蜂窝用户@Walker. 曾经，此地水势凶猛，常年出现舟船翻覆，船毁人亡的惨剧。唐玄宗开元初年，海通禅师为了减少水势开凿建立了大佛。 来自马蜂窝用户@语菡大佛竣工于公元803年，整个工期前后历时约90年的时间，大佛建成后，外部还曾有过“大像阁”保护，如今已不存，乐山大佛博物馆内复原了大像阁模型。 佛像依山体开凿，是中国最大的一尊摩崖石刻造像，也是唐代摩崖造像艺术的精品，其雄伟壮观、气势恢宏自然举世罕见。 来自马蜂窝用户@森片而大佛内部巧妙的通风排水设计使得大佛历经千年而保存，让人不禁感叹古人的巧夺天工。 来自马蜂窝用户@森片如今，乐山大佛还开通了夜游凌云山的项目，在石刻所在的山岩上，以声音、光电等效果，将大佛的文化和历史底蕴以现代手段呈现出来，而且夜游游客少，体验更好，会一直开放到晚上22:00。 来自@乐山文旅// 峨眉山峨眉山是中国四大佛教名山之一，山上遍布大大小小的寺庙，以供奉普贤菩萨出名。 来自马蜂窝用户@负贰寺院大多坐落在清幽雅致的树林之间，在这里，你可以听到梵音诵唱，看到前来朝圣的虔诚僧人。 来自马蜂窝用户@二喵喵喵喵除了佛教之外，这里秀美的山川景色也令人心驰神往。 来自马蜂窝用户@杨舒涵-YOUNG报国寺是峨眉山第一大寺，是峨眉山进山的门户，也是峨眉山佛教活动的中心。 来自马蜂窝用户@沐家菇娘万佛顶是峨眉最高峰，也是观赏峨眉四大绝景的最好去处之一，在山上住一夜，早上来此观赏日出，阳光染红云海，之后慢慢从天际跃出。 来自马蜂窝用户@负贰金顶位于峨眉山的第二高峰，与峨眉顶峰的万佛顶相邻，是峨眉山寺庙和景点最集中的地方，为峨眉精华所在。 来自马蜂窝用户@筱莲站在山上极目远眺，成都平原尽收眼底 ，天气好的时候可以看到贡嘎雪山。 来自马蜂窝用户@负贰// 嘉阳小火车嘉阳小火车是一辆蒸汽火车，作为工业革命时代的代表，这辆仍在运行的蒸汽火车是工业革命的活化石。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记原本作为为铁路沿线几个乡镇运送生产生活物资的主要交通工具，现在已改为旅游客运。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记除了上个世纪一样古老的车辆，三月油菜花开的时候，乘坐着小火车慢悠悠穿过油菜花田，也是不可不感受的美景。 来自马蜂窝用户@芸小熊而到了夏季，漫山遍野的向日葵盛开，小火车穿行其间，简直美成了童话世界。 来自马蜂窝用户@下一个，路口，见// 罗城古镇 来自马蜂窝用户@杨舒涵-YOUNG罗城古镇始建于明代，建筑布局极为独特，全镇坐落于山顶，街道房舍如一艘航船，古镇主街凉厅街俗称“船形街”。 来自马蜂窝用户@柴全旅行日记它奇特的造型，还让澳大利亚人以此为模板建造了一座中国城，罗城古镇从此名扬海外。 来自马蜂窝用户@行走舌尖镇子中部有一座古老的戏台，两边鳞次栉比的老房子里有数不清的老茶馆，老人们坐在这里悠闲的打牌晒太阳。 来自马蜂窝用户@杨舒涵-YOUNG“一只搁置在山顶上的大船”，古老的建筑，悠闲的时光，这就是罗城古镇给人最大的印象。 来自马蜂窝用户@杨舒涵-YOUNG// 沐川竹海蜀南竹海名扬天下，乐山这处竹海则相对低调很多，万亩竹林在风中摇荡，宛如大海碧波万顷。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记最特别的是，在竹海之中，还能够看到红色的丹霞地貌，红配绿在这里只有自然的无限和谐。 来自马蜂窝用户@Tiffany景区内有多处天然湖水，特别推荐五里横观景平台，右手边就是山下远眺到的碧海丹霞。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记另一侧的绝壁之下是几个村落，远山有白云缭绕，村落里有炊烟袅袅，世外桃源，大约就是如此。// 乐山美食作为川菜系中的上河帮菜，重视小吃，不以麻辣为主旋律，且乐山人喜爱在菜中放糖增加食物回甜的做法，更是获得了一大批年轻人热捧。 来自马蜂窝用户@米其林土豆更甚的是，美食种类花样繁多，每天三餐不重样，美食店铺鳞次栉比，同一美食还有口味轻重咸淡的不同选择。这样的乐山美食，谁能不爱？- 豆腐脑 -乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。 来自马蜂窝用户@二喵喵喵喵乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的豆腐脑有本质的区别，乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。 来自马蜂窝用户@猫之茶的小幸福鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记再用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。 来自马蜂窝用户@米其林土豆- 乐山烧麦 -另一种乐山人早餐时的热门选择，便是乐山烧麦。 来自马蜂窝用户@米其林土豆乐山烧麦自成一派，面皮薄、透、亮，但却十分劲道，由于其成品光亮透明、肉馅清晰可见，所以还有个“玻璃烧麦”的名字，还因为它的外形被叫做“刷把头”。 来自马蜂窝用户@葵葵_sH1ne会爆汁的肉馅是烧麦的核心竞争力，肉馅大颗且鲜嫩多汁，猪肉虾仁烧麦点单量极高，还有融合了北方做法的锅贴虾仁烧麦，都是既有惊艳味道，又在口感上可圈可点的做法。 来自马蜂窝用户@米其林土豆最常见的搭配是一两或二两烧麦，配上一碗海带汤。 来自马蜂窝用户@米其林土豆- 钵钵鸡 -肯定有不少人第一次听“钵钵鸡”这个名字时，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，传统钵钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹。 来自马蜂窝用户@瘦比钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添一丝趣味。 来自马蜂窝用户@二喵喵喵喵常见的用料有鸡块、藕片、黑木耳等。光看图片就叫人馋～ 来自马蜂窝用户@YIYI笔记- 甜皮鸭 -甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人。 来自马蜂窝用户@森片烹饪过程虽然不复杂，但合格的甜皮鸭要求卤汁色泽以浅红色为宜，卤水中香料用料要适中，饴糖用量要适度。 来自马蜂窝用户@瘦比- 翘脚儿 -翘脚儿是乐山传统地方美食，兴起于乐山市市中区杨湾乡周村，因当时人们吃路边摊时没有凳子可坐，只能将脚翘放在饭桌横杠上吃饭而得名。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记翘脚儿以香料、牛尾、牛骨、牛杂熬底汤，而后将牛肉和牛杂装竹篓烫制装小碗而食。跷脚儿衍生出食客自己在汤锅里煮烫牛杂牛肉的形式，被称作“牛肉汤锅”。 来自马蜂窝用户@二喵喵喵喵正宗的跷脚儿主料必须选用杨湾周村当地的大水牛。跷脚儿的味道精华在于底汤，一般由二十多种香料、中药材加上牛尾、牛骨和牛杂熬制一个多小时而成，香味十足。 来自马蜂窝用户@麦子cri- 油炸 -油炸，就是油炸串串，是乐山当地特色小吃，更是一个在这两年里走向全国的乐山代言人。 来自马蜂窝用户@YIYI笔记乐山的油炸店很多，但每家所使用的卤油不同，自然味道各有千秋。卤油其实已经自带了香味，同时乐山大部分油炸店，都会往卤油中加糖以增加炸物的回甜。 来自马蜂窝用户@flowers荤素炸物先后入锅，油炸好后撒上辣椒面孜然粉及各家配方，趁热吃最香。- 凤爪 -如果你在乐山只吃一次凤爪，请去九妹凤爪。 来自马蜂窝用户@米大王这家在乐山经营多年的店铺深得当地人喜爱，凤爪口味种类繁多，有常见的麻辣、泡椒，也有特色的蒜香、酱香，甚至还有店内原创的双椒、百香果，一家店铺就能吃遍全乐山最精彩的凤爪。 来自马蜂窝用户@葵葵_sH1ne- 麻辣烫 -乐山麻辣烫，也就是串串香。乐山的麻辣烫老字号招牌，当属牛华镇，在还没有登上《舌尖上的中国》前就已小有名气。 来自马蜂窝用户@熊丢丢乐山麻辣烫讲究底汤相对清淡，食材丰富新鲜，但其精髓在蘸料上，各家秘制的干碟，油碟，香辣够劲，吃得大汗淋漓时，配上一瓶乐山本地荔枝味汽水峨眉雪，更是畅爽。 来自马蜂窝用户@熊丢丢- 烧烤 -到了深夜，把你的胃交给乐山的烧烤吧！乐山烧烤吸取了众多川式料理的精华，将麻、辣、鲜、香、脆五重口味集于一身，使得乐山烧烤始终占据乐山美食的重要一角。 来自马蜂窝用户@玖月的上午而懂吃好吃的乐山人靠江吃江，把江鱼作为烧烤食材，特别是六嬢烤鱼片独创的藿香烤鱼片，让乐山烧烤更与众不同。
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