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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24)
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三种五花肉做法步骤详解一块肥瘦相间的五花肉，够解馋还不会让你腻，不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味！不说了，得赶紧买肉去！不然口水都要流干了~香煎五花肉 材料：
五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法：
1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。
2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。五花肉烧豆腐 材料：
五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量做法：
1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！2. 把五花肉用料酒腌制一下3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！梅干菜五花肉 材料：
梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖做法：
1. 五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。2. 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。4. 加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。
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