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本帖被 huozm32831 执行加亮操作(2022-01-10)
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《披荆斩棘的哥哥》不仅带火了“他综艺”,也带火了整个大湾区的艺人。本以为《披哥》就是“他综艺”顶峰,但最近爆火的这档综艺,让番茄君改变了看法。它就是芒果台的慢综——《大湾仔的夜》 所谓《大湾仔的夜》,其实是选了五位老牌大湾区哥哥,让他们合伙开饭馆,并将他们开店时遇到的人和事记录下来,最后以综艺形式呈现出来的一档节目。或许是依赖于哥哥们的热度,《大湾仔的夜》一上线就斩获收视第一,市占率突破5%,是第二名的三倍多。虽然看名字很难明白节目内容,但只要看一期,你就会不由自主往下看,跟追剧一样。番茄君追完7期,终于理解到了它受欢迎的原因。一、小白创业采坑指南不看不知道,这哪里是综艺,简直是一份“小白餐饮创业踩坑指南”。这五位哥哥鼎鼎有名,从小看香港电视剧和电影的观众应该都耳熟能详:陈小春、张智霖、谢天华、梁汉文、林晓峰。陈小春不用多做介绍,一部创造两岸三地收视神话的《鹿鼎记》,让他成了最有观众缘的韦小宝。张智霖大家应该也不陌生,四条眉毛的陆小凤就是张智霖留给大陆观众最深刻的印象。谢天华又名Laughing哥,这个昵称就是因为他在港剧中的警察角色Laughing哥而来。梁汉文,张卫健版西游记中的唐僧,是所有版本西游记中公认最帅的唐僧。林晓峰,看到这张脸,你就能回到那个热血纷飞快意恩仇的江湖。这五位哥哥聚在一起,真能开个餐馆吗?还真别说,看之前以为是治愈慢综,看完才知道,几位哥哥简直把创业能踩的坑,挨个踩了一遍。五人慢悠悠骑着自行车来到创业地点,发现门上挂着红包,拆开后,发现是4440块启动资金。既然是饭馆,当然要商量卖什么饭。五个人七嘴八舌商量一通,定了要卖套餐。没有服务员,没有大厨,只能内部分工。最终,陈小春负责管账,有点烹饪基础的谢天华做了大厨,林晓峰负责卫生,剩下两人管服务和后勤。谢天华会做的饭不多,第二天营业,第一天准备先试一下菜。肉饼、虾仁炒蛋、梅菜菜心、蒸鱼……到了定价环节,四菜一汤卖多少钱?几个没怎么食人间烟火的哥哥开始张口就来。陈小春:499?梁汉文:588?陈小春还嫌低,要么就定888?看得张智霖两眼发晕,反问:会不会太贵?看到这的时候,不少观众都在批几位哥哥太“悬浮”,生怕综艺就此垮了。可当谢天华费劲巴力做完“四菜一汤”套餐,哥哥们傻了眼……因为厨艺限制,四菜换成了三菜,吃着颇有家常口味的饭,想起自己魔幻的定价,陈小春吃着吃着就笑出了声。他自己都觉得开价“888”太不好意思了。大家开始商量重新定菜价,最后这个“三菜一汤”的套餐价,定在了188。忙了一天,吃饱喝足,小春哥感叹:开餐厅一点都不容易。忙里忙外谋划一天的哥哥们发现,如果要开门做生意,自己什么都没准备好,还踩坑不少。首先,他们的定位是“大排档”,大排档普遍有烟火气,但餐厅的装饰却明显是茶餐厅。其次,谢天华只会三五个菜,还是家常菜,他们根本没有可以开门卖的菜式。接着,他们的后厨没有专业的传菜员,没有设计动线,真正忙起来只会一团糟。既然要做各种菜式,那他们的餐具和盘子又不够精致,需要重新购买,这都是额外的花销。他们的店址比较偏,旁边没有大的居民区和主街道,营业后人们能不能看到都是问题。最主要的,几位哥哥没有买食材的经验,去菜市场买菜别人要多少就给多少,被坑不少钱,比如一百块一只的螃蟹……几位哥哥焦头烂额,问题却只多不少,单看他们绞尽脑汁解决这些创业问题,都能把观众笑出腹肌。二、有趣又有梗《大湾仔的夜》让我们第一次看到了,只有在银幕上才能看到的这些哥哥们身上的普通人气息。要说节目的搞笑担当,非陈小春莫属。到了地方见到大门上有红包,不管不顾先拿起来往兜里揣。其他哥哥劝:要么先拍照,他还一直关心身后的红包被抢。“对钱”,陈小春是真心的——你也不知道他是不是真的喜欢钱,但每次有关财务的事,他都会第一个站出来。分工的时候,他第一个提出要管钱,出去买东西付钱,还要偷偷摸摸,生怕“露富”。定价的时候,是他喊出了惊人的“888”三菜一汤。在第四期学到新菜后,陈小春依然延续自己的“定价牛逼症”,一套炒饭,一张口就喊出了“999”。谢天华质疑食客会感觉到受骗,陈小春还有自己的一套歪理:姜太公钓鱼,鱼有没有感觉被骗?结果去问专业的餐厅老板,老板的建议价格是:32元。可到了自己身上,他却对钱心疼万分。上次去学习人家的经验,一行五个哥哥吃了860块,陈小春看到价格脸都绿了。这表情显然觉得价钱太高,之后又赶紧打圆场:好便宜好便宜…除了对钱的敏感,我们还能通过《大湾仔的夜》,看到陈小春身上的其他优秀特质。比如:他对妻子和孩子的爱,刚进饭馆的时候一直在给应采儿打视频,“我爱你”说了十好几个,其他哥哥都吃醋了。还有他学菜时的骚操作。做鱼头汤,一条死咸鱼,陈小春愣是好几刀没剁下来咸鱼头。后面剁急了,竟然开始喊口号。旁边的林晓峰都看呆了。还有,陈小春是有名的“社恐”,典型的不会和人说话,他们请的客人进门之后,别人都在寒暄,只有他一个人悄悄躲在后门蹲了下来。这样子,还真不像一个叱咤风云几十年的港星呢。除了陈小春,其他哥哥也展示了自己有趣又不为人知的一面。餐厅保洁林晓峰打扫卫生,一定要将凳子的纹理都换成一样的,称这样“来财”。张智霖写得一手好毛笔字。谢天华因为前几天太忙没与女儿视频,这次打过去女儿不理他了,伤心了好一阵子。这些特质和细节看得出来都是真实的,而这也是《大湾仔的夜》能收获如此多人喜爱的理由之一。三、大湾仔的烟火气虽然主要镜头聚焦在几个哥哥的创业经历身上,但进门食客的故事,却让我们真正感受到了这档综艺对普通人,对社会的关怀。番茄君印象很深刻,在第二期中有一位头发花白的客人进门吃饭,他表示自己怕人多。他文质彬彬,喜欢清淡,独自坐在餐厅一隅,对过往的人和几位哥哥不闻不问。后来陈小春和他聊天,才知道他并非只是“社恐”。他眼神里总有种不安在里面,我相信这不是演出来的,他对陈小春说,他很羡慕他们好兄弟的友谊。虽然自己也曾有过好朋友,但后来因为各种原因,没有再联系了。他认识很多朋友,却没有能和他一起出来吃饭的那一个。说到这的时候,他有些伤感,眼神里透露着不知所措。被问起好朋友,他说,自己小时候有特别好的朋友,但后来因为一些小事情闹矛盾,就再也没有联系过了。陈小春说:“为什么不主动一下呢?”并鼓励他打电话联系朋友,聊一下,说不定当年的事早就解开了。犹豫了好久,在吃完饭后,他终于拿起手机,拨通了那个很多年没有打过的电话,但一直在通讯录里的号码。可是,电话里却传来了“你拨打的电话是空号”的提示。他脸上再度没了表情,只是低下头喝了一口汤。通过这位食客,我仿佛看到了我们自己,看到了钢筋水泥丛林里的我们每个人。从小到大的朋友,有不少因为一两件小事而断了联系。可到陌生的城市打拼,身边又都是熟悉的陌生人。通讯录里有几百个电话,想聊聊天却找不到一个,这是属于现代都市人最大的孤独。所以,看到《大湾仔的夜》里这五位哥哥的友情,我们每个人也都十分羡慕吧。追了7期,番茄君发现《大湾仔的夜》与其他的竞技类综艺不一样,它是有温度,有烟火气的。这种温度和烟火气,不仅靠食物,也靠人情味散发出来。陈小春这帮老男人的魅力简直没法挡,我们了解到几位哥哥,不仅限于“人设”,而是他们性格中真正好笑又闪光的点。同时,它又能通过食客,精准命中我们情感中柔弱的点,让每个人感同身受,而又有所收获。“治愈”或许是关键词,但对《大湾仔的夜》来说,更重要的是让你自己行动,去奔向或创造只属于你的美好人生。
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