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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29)
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在广东的日子里最让我怀念的还是那些特色美食。直到现在想起这些美食，都让我难以忘怀，直流口水。今天就让我带大家了解广东的特色美食，绝对让你直流口水。因为这是都是我爱吃的。四会柑桔四会柑桔是广东省肇庆市四会的特色水果产品之一，具有鲜甜、芳香、汁多、肉嫩、皮薄、果大等优点。四会柑桔包括贡柑、行柑、甜柑、蕉柑、茶枝柑、大红柑，以及大红桔、小红桔、八月桔、十月桔、朱砂桔、四季桔、蜜桔等十多个品种。惠州梅菜惠州梅菜的主要产地并不在惠州。据《惠州西湖志》记载:梅菜“产横沥之土桥、梁化、平山”，以土桥产的最佳。惠州梅菜之得名，是因为惠州当时是这几个梅菜产地的贸易中心，梅菜多从这里集散，运销各地。潮汕牛肉丸潮汕是牛肉的天下，作为一名潮汕人，没有不吃牛肉的。牛肉火锅，牛杂串，牛肉丸，牛筋丸，干炒牛河等等。就像云南的猪，没有一头牛能走出潮汕。喜欢吃牛肉丸子的朋友都知道，有弹性，味道鲜美香郁，口感柔脆，滑嫩鲜香的牛肉丸子，可以用来做菜煲汤，也可以直接食用，怎么做都非常好吃。广东腊肠在广东腊肠中要数东莞腊肠为皇上皇。无论是它的外形或是其炮制方法，均与普通的广东腊肠有异，因而风味便有不同，成为广东腊肠中的上品。从外形上看，东莞腊肠“短度阔封”，肠身长不到二三厘米，却比普通的广东腊肠粗大许多，乍看上去，好象一个椭圆形的小肉球哩。从质量上看，东莞腊肠具有爽脆、香醇、咸味均匀、味入肉等特点。小榄荼薇酒荼薇花香艳如丽春、玫瑰，每当小茶微春末夏初，人们便把荼薇花采摘下来，与大米、曲种一起混合发酵，再注入小榄山泉水，用锡甑蒸馏，最后加入适量砂糖，便酿成精美的荼薇酒。这种酒既保持了荼薇花的天然香味，清芬芳，又酒味醇正，度数不高，多饮不醉，成为一种畅销国内外的美酒。
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