-
UID: 1569053 
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2024-12-26
- 在线时间10703小时
-
- 发帖114295
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币36700
- 道行18937
- 原创750
- 奖券345
- 斑龄0
- 道券27
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 114295
- 金币
- 36700
- 道行
- 18937
- 原创
- 750
- 奖券
- 345
- 斑龄
- 0
- 道券
- 27
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 10703(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-12-26
|
—
本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-11-18)
—
我喜欢喝汤水，尤其是各种细火慢炖，用砂锅慢慢的老火汤更是爱得不得了。对于我来说，可以不吃肉不吃肉，但不可以没有汤水。两天没喝汤水，总觉得少了些什么。其实，煮汤是最容易的，食材搭配好了，放进砂锅也就没有什么事了，火候到了，汤的味道就出来了。羊肚菌与老鸭也是熬汤的上好食材，熬出来的汤水香醇味浓。
【食材】老鸭1/2只、羊肚菌6只、盐适量
【做法】
准备好羊肚菌；先用清水冲洗，再用刚刚浸过菇面为宜的清水浸泡30分钟，浸泡好的羊肚取出再用清水冲洗干净，待用；老鸭处理干净，去皮切块；煮开水；下羊肚菌和鸭肉，再次煮开，转小火煮1.5个小时；加盐调味，熄火，即可食用。
【小五食记】
煮菌汤时，我不喜欢下太多的菌类食材，羊肚菌的味道比较浓郁，下太多会掩盖其他食材的味道。
|
