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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-11-01)
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现在正是红薯大量上市的季节，它吃起来口感懦弱，吃起来也甜甜的，所以很多人都非常喜欢。对于喜欢红薯的人，知道它的功效有什么吗?除了烤着吃，也能够做成很多美味的菜式，一些人不适合吃红薯，它的禁忌有哪些呢? 1.美容养颜 红薯能够起到美容养颜的效果，它里面含有丰富的黏液蛋白，这些物质能够有效的增强血管壁弹性。所以适当的吃红薯可以预防动脉粥样硬化。红薯当中的原酸功效也不可忽视，它可以很好的抑制皮肤黑色素的形成，所以能够防止雀斑等各种斑点。 红薯里的雌激素也是不可多得的好东西，常吃红薯可以保持人的皮肤增强活力。在去皱、润肤方面有着非常好的作用。 2.延缓缓老 红薯是一种很有营养的食物，常吃能够起到延缓衰老的效果。在红杉树里面有一种叫做脱氢表雄酮的特殊成份，这种物质到了身体中，能够令人延迟衰老。所以对于女性朋友，应该要经常吃红薯，它虽然不一定能让人们变年轻，但是能让你老的慢。 3.治便秘 要知道有很多食物都有治疗便秘的效果，红薯也是一种能够缓解便秘的食物。在红薯中含有丰富的膳食纤维，如果人体当中的食物残渣没有被消耗掉，那么可以适当的吃红薯，它能够有效的刺激肠道，加强肠胃的蠕动，能够缓解便秘症状。 4.防癌抗癌 红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可以阻制上皮细胞分化异常，把人的身体素质提高。更加有效地阻制致癌物的生长。特别是近几年，相关医学证明：红薯里的去雄酮成份能够起到预防结肠癌症和其它癌症细胞生长的效果。 5.有助减肥 想减肥的朋友们有福了。多吃红薯不但不会增胖，还可以起到减体重的效果哦。因为红薯中的膳食纤维可以把人体里的毒素和多余的脂肪给排解出来。所以，经常吃红薯，进食者不但不会感觉到饿，还会降低对零食的欲望。 红薯的做法 红薯糯米饼 食材：红薯一个、白糖适量、面粉适量、糯米粉适量、椰蓉适量(或面包糠)、食用油适量。 做法 1、首先我们将红薯洗干净去皮切成薄片，我们今天用的是红心的红薯口感比较甜，切好后，上锅蒸10分钟。 2、蒸熟后取出，放入大碗中，趁热加2勺白糖，白糖的量根据自己的口味来加。然后给它捣成泥，趁热加入一勺面粉和一勺糯米粉，比例是1:1。加入糯米粉，口感会比较软。搅拌成面絮状后，下手揉成一个光滑的面团，揉成偏软一点的面团。 3、在手上稍微沾点油，防粘。取一小块面团，揉成一个小剂子，再给它压扁。 4、盘中准备一些椰蓉，没有椰蓉的，也可以用面包糠代替。我们在红薯饼上面蘸上一层椰蓉或者面包糠。 5、锅烧热多倒一些食用油，油温烧至七成热转小火，把红薯饼放进去。放进去之后，我们给它用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄，我们给它翻个面。炸至两面金黄，捞出来控油。 香酥红薯棒 食材：红薯2个、面粉少许、鸡蛋3个、食用油适量。 做法 1、准备2个红薯，洗干净后削去外皮，然后把红薯切成薄片，装在盘子里。上锅大火蒸15分钟，蒸到软烂，把红薯取出来。倒在盆中，用擀面杖把红薯压成泥。把红薯压到细腻无颗粒，然后打一个鸡蛋进去，用筷子搅散拌匀。 2、再加入少许的面粉进去，用筷子搅拌均匀。全部搅拌成絮状之后，下手揉成光滑的面团，揉好的面团不需要醒面，直接搓成长条。 3、接着再用手把长条按扁，用刀把长条切成均匀的剂子，再把每一个剂子搓成圆柱形。把搓好的长条放在面粉中滚一圈，再滚上一层鸡蛋液，后再裹上一层面包糠。 4、全部裹好以后，我们开始上锅制作，起锅放油，等到油温烧至5成热时，把做好的红薯棒放进去开小火慢慢炸。红薯棒很容易熟，大概炸个2分钟左右，炸至表皮金黄，捞出控油就可以出锅了。 1、不能吃生红薯 红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。 2、不能只吃红薯 红薯缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯会营养失衡，好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。 3、空腹不宜吃红薯 红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。 4、不宜过量吃红薯 红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，还可以预防便秘等症状，不过大家在吃红薯的时候要知道它的禁忌。
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