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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-31)
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今天推荐一道我个人最爱吃的鸡肉菜谱,绝对的中华名小吃,历史悠久哦!它就是宫保鸡丁,只是传统的做法很考究,操作步骤也相对繁琐。其实对家常菜谱来说,根本不用那么复杂,今天我们就来做一道家庭版的宫保鸡丁。同样的美味,同样的下饭好吃,做法要简单很多哟!绝对是居家必备的下饭美食。天气冷,这道下饭菜一定要试试,吃一次就上瘾,小朋友太喜欢吃了!每次都能轻松做上一大盘,全家人都吃得很开心呢!家庭版宫保鸡丁,超一流的家常美味,做法简单,营养更下饭!今天我们就一起来品尝一下吧,食材非常实惠,营养和口感都是一流的,千万不要错过。【家庭版宫保鸡丁】制作配料:鸡胸肉1块 胡萝卜半根根 黄瓜半根 花生米1把 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量 大蒜2个 大葱1截 生姜1片酱汁:生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺制作方法:1、准备所需要的食材;2、鸡胸肉清洗干净,切成小方块,装在碗中,加入生抽1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 料酒1勺 盐1/3勺 黑胡椒适量;3、抓拌均匀,腌渍15分钟以上;4、再来调个酱汁:生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 盐1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺 混合搅拌均匀备用;5、大蒜对半切开、大葱切段、生姜切块备用;胡萝卜和黄瓜切成小丁备用;6、锅中加入植物油,把鸡胸肉块放进去翻炒至变色,翻炒至表面微微焦黄盛出来备用;7、锅中剩余的油里加入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味,再把胡萝卜丁加进去翻炒至断生;8、再把炒熟的鸡肉加进去;9、把酱汁倒进去煮开,煮至粘稠,再把炒熟的花生米和黄瓜加进去翻炒均匀,大火收汁即可出锅;10、我们家庭版本的宫保鸡丁就做好了,超级的好吃下饭,没食欲的时候来一盘,汤汁拌米饭超好吃!
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