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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-08-30)
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虽然已经立秋了，但是部分地区天气还是很炎热，而西瓜作为夏季水果的灵魂代表，一直是很多人夏天的快乐源泉。即使在夏天的尾巴，也有很多爱吃西瓜的朋友天天吃瓜，就比如笔者我，作为一个骨灰级西瓜爱好者，夏天每天下班之后最舒适的时光就是切半个西瓜用勺子挖着吃。但是往往吃完半个就已经很撑了，剩下的只能用保鲜膜包住放进冰箱第二天再消灭。但是近期笔者在刷微博的时候看到一些关于西瓜的新闻，比如“小伙为减肥吃西瓜进ICU”、“隔夜西瓜吃不得”等等。关于西瓜的言论有很多，有些其实是谣言，今天笔者就跟大家聊一聊西瓜的5大谣言。关于西瓜的几大谣言，一次性为您说清楚（1）吃冰镇西瓜进ICU？对于那个“小伙为减肥吃冰西瓜进ICU”的新闻，其实仔细看完就知道那个小伙是因为想要通过吃水果代替主食来减肥，又贪食西瓜，导致糖分一次性摄入过多引起糖尿病酮症酸中毒和重症胰腺炎。这可怪不得西瓜。（2）隔夜西瓜不能吃有人认为西瓜不能隔夜吃，隔夜之后即使用了保鲜膜也会坏掉，或者导致细菌滋生。然而其实西瓜是否坏掉跟隔不隔夜相关不大，而是要看西瓜有没有致病菌超标。空气中有很多细菌，甚至在我们手上、嘴里都有，而西瓜因为含糖量高，水分足也很容易导致细菌繁殖，所以使用干净的刀具、砧板及保鲜膜才是关键，而且要定期清洗冰箱，这样就不用担心西瓜吃不完隔天吃又不安全了。（3）保鲜膜更容易滋生细菌正规干净的保鲜膜是可以将食物与外界隔绝，起到防止灰尘、杂质甚至苍蝇、蟑螂等污染食物的，所以西瓜盖上保鲜膜放到冰箱里是有好处的。当然，如果西瓜本身表面被污染，或者保鲜袋本身不干净，那就是会导致细菌滋生更多，甚至产生致病菌导致人吃了会生病。（4）红西瓜是打了红色素，无籽瓜是用了避孕药大家都喜欢吃又红又甜的无籽瓜，但是一直都有关于西瓜打针和使用避孕药或者激素等言论。其实这些都是谣言，这些药物的成本比西瓜可贵多了，而且果农也没那闲工夫一个一个西瓜去打针，最关键的是打针的西瓜反而容易变质腐烂。而且无籽瓜是通过杂交的方法获得的，而不是因为使用了激素或者避孕药。（5）西瓜含糖量高，糖尿病人不能碰西瓜血糖生成指数是72分，但判断食物对血糖的影响，除了看血糖指数，还要看血糖负荷（GL），西瓜的血糖负荷其实并不算太高，和苏打饼干等比起来，西瓜对血糖的影响很小，糖友在血糖控制稳定前提下适当吃还是可以的，当然，吃太多就容易诱发高血糖了，需要控制量是关键。结语西瓜作为夏季水果的扛把子，很多有关它的谣言其实并无科学依据，可以开心地吃瓜，但是要注意不要吃得太多，毕竟西瓜的糖分还是挺高的，也容易吃多。尤其是糖尿病患者和孕妇，可以少量食用西瓜，但不宜贪多。
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