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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28)
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最近，有个好消息可谓是 让吃货欣喜若狂， 那就是，休渔了几个月： 渤海、黄海、东海、南海， 终于全面开海了！！！ 无数艘渔船浩浩汤汤向大海出发， 势必要将最新鲜肥美的海鲜， 搬到食客们的餐桌上！ 光是想到那场面， 眼泪就不争气地从嘴角流了出来 恨不得立马打个飞的， 点上一桌新鲜肥美的海鲜吃个够！ 那么问题来了， 中国哪里的海鲜最好吃？！ 相信每个地方的渔民， 都能给你列出无数个答案， 没办法，祖国海岸线太长， 海鲜种类太丰富、 中国人厨艺也太棒了， 随便找个海边小城， 都隐藏着一个海鲜美食江湖 而今天，小编为大家整理了 老渔民推荐的一些贼“鲜”的海滨城市， 不仅有肥美的海鲜， 还美得自带天堂模式， 挑一个去逛吃逛吃吧↓↓↓ 1 辽宁·丹东 吃海鲜“豪横”到被央视表扬 丹东，中国最大的边境城市， 也是中国北方海岸线第一城。 隔着鸭绿江与朝鲜对望， 住在江畔房的丹东人， 在自家阳台上就能望见朝鲜。 它虽然名气不是特别大， 却坐拥120公里海岸线和大小海岛， 鸭绿江入海口以及黄海， 独特的“两混水”让这里的海鲜质量非同凡响。 这里是盛产飞蟹与黄蚬子的地方， 每年的9/10月份，会有无数的食客， 专门打飞的来尝这一口鲜。 而在丹东吃海鲜， 吃的那叫一个“豪横”！ 无论是生腌， 还是赫赫有名的海鲜烧烤， 肥美的海鲜，都是大盘大盘上的， 就怕你吃不饱似的。 还被CCTV发推表扬了 当然了，除了吃海鲜， 9/10月份的丹东， 也正迎来最美季节， 无论是9月份的红叶， 还是10月份的银杏， 都值得你去这座城市走一遭。 2 辽宁·大连 把黄渤海鲜味搬到了餐桌 大连，北国浪漫的海滨城市， 去一次相当于环游世界！ 除了这些耳熟能详的风情， 大连人还对自家的海鲜自信满满！ 作为一座黄渤海之滨的城市， 可以说，大连把黄海、渤海的鲜味， 都搬回了自家餐桌： 不仅有全球排名第三的大连鲍， 还有顶级的国宴贡品海参， 个头又大肉又肥的海胆…… 还有黄花鱼、渤海刀鱼、 大个鸦片鱼、新鲜小嘴鱼、 活蹦乱跳的虾爬、嘎巴响的夹板虾…… 各类海鲜琳琅满目， 最重要的是价格还特美丽！ 趁着开海季来，就是最适合的选择。 3 山东·烟台 海鲜加进主食里，鲜上加鲜 烟台，一个被称之为 “仙境海岸”的地方。 环抱渤海湾，909千米的海岸线， 让烟台不仅有独特的自然风光， 还有这别具一格的海鲜美食。 烟台人在吃海鲜这事上， 有着自己的海鲜日历， 春天最肥美，秋天最便宜。 对于海岸线漫长的烟台而言， 海参、扇贝、鲍鱼、海螺、 海胆、蛤蜊等海鲜食材， 并无稀奇之处。 光是近海渔业生物品种有200多个， 简直让烟台人的餐桌充满了海洋的气息。 他们最自豪的， 无疑是把海鲜吃得与众不同， 别人吃海鲜是清蒸、爆炒等， 他们则是把海鲜加进主食里， 比如海鲜焖子、鱼锅片片、 鲅鱼饺子，海肠捞饭， 鲜上加鲜！ 4 山东·青岛 海鲜配啤酒，豪放派的海鲜盛宴 有人说， 人生最肆意的一种方式， 是去青岛一手啤酒、一手海鲜。 作为国际海洋美食之都， 青岛的海鲜仿佛就是天赐的， 食客来了这里，就是一场海鲜的狂欢。 特别是在开海时节， 青岛人的菜单里“啥也没有”， 全！是！海！鲜！ 蒸螃蟹、蒸虾虎、 油泼扇贝、辣炒蛤蜊、 红烧黄鱼、葱拌八带…… 煎炒烹炸煮炖焖， 腌卤酱拌生烤蒸， 更是将本就丰富的材料， 做成你一辈子都吃不完的种类。 5 江苏·连云港 被忽略的江苏海鲜大户 俗话说： 靠山吃山，靠海吃海， 而有“东海第一胜境”之称的连云港， 其实是被忽略的江苏海鲜大户。 特别是连云港人在吃海鲜这件事上， 仿佛东北人上身， 吃出了一股子豪爽的架势。 别的地吃一打生蚝， 可能都不及连云港的一个生蚝， 海鲜价格便宜到惊人， 扇贝10元一盘，生蚝5元/个。 超市鲍鱼都是论个买的， 这里论斤吃。 去了一次连云港， 才知道什么叫吃货的快乐老家。 6 浙江·舟山 中国最大的渔场 舟山，中国最大的群岛， 凭借不输圣托尼里的蓝白小岛， 坐拥1390座岛屿， 常年美得霸占《国家地理》封面。 它还是中国最大的渔场， 被誉为“东海鱼仓”、“海鲜之都”， 在舟山人的餐桌上， 10个菜有9个是海鲜。 真不是骗你， 全国数一数二好吃的海鲜， 几乎都来自这里。 没吃过舟山的海鲜， 真不好意思说自己是海鲜迷。 在舟山， 随便挑个菜馆或者海鲜大排档， 都仿佛吃下了整片海。 而碗碗都销魂的海鲜面， 更是属于舟山人的老底子味道。 7 浙江·宁波 东海边的鲜味之城 宁波， 一座被上帝眷顾的“海鲜宝库”。 这里600多座岛， 1500公里的海岸线， 正对着世界闻名的舟山渔场， 南北节点、河港纵横， 季候有层次，海鲜河鲜亦纷繁如云， 堪称“东海边的鲜味之城”。 在海鲜这门学问里， 宁波人自诩独步江湖 。 据不完全统计， 宁波海域计有鱼类近500种 蟹虾80余种，贝类海鲜100多种， 其他海藻类海产品数十种， 四季轮番提供种类繁多的海产原料。 宁波人对于海鲜的喜爱与执念， 是深入骨髓别人难以理解的。 宁波有句老叫: 入海一日鲜，上山一阵烟。 三日没海鲜，蛳螺带壳咽。 而开渔的宁波， 更是海鲜信徒的朝觐之地。 当海鲜被运输到宁波人的厨房， 也有着多种令人难以取舍的做法， 炸、烤、焖、焗、蒸、煮都， 互相散发着光芒。 8 浙江·台州 浙江人私藏的海鲜之城 全国吃货都爱去舟山吃海鲜， 浙江人却最爱来台州。 山海兼得的台州， 拥有绵长的海岸线， 也孕育了无数美味的海鲜。 特别是开海之后， 各种新鲜的梭子蟹、黄鱼、 带鱼、鲳鱼等海味， 陆续登上了台州人的餐桌。 在台州吃海鲜， 没有你吃不到的， 只有你想不到的， 用最简单的烹饪方式， 做出最极致的鲜美。 ▲三门青蟹 ▲望潮 9 浙江·温州 隐藏的海鲜王者之城 温州“江南皮革厂”火遍全国， 但温州的海鲜，却只有温州人， 还有部分会吃的浙江人才知道。 特别是， 温州的洞头群岛， 可是浙江第二大渔场， 温州苍南，还拥有全国最大的 水产批发市场！ 特别是这里滩涂众多， 盛产各种贝类、藻类、鱼类等小海鲜， 温州人把“吃海鲜”刻在了基因里， 夸张到“三日不闻腥味， 恨不得亲自下海去捞”。 温州人每家每户， 也都自备一本海鲜菜单： 油爆虾蛄、椒盐虾蛄、清蒸虾蛄； 葱油螃蟹、红烧螃蟹、清蒸螃蟹； 烤鱿鱼、麻辣青占鱼、酱香带鱼… 叫人吃了十分上头！ 9 福建·宁德 中国黄花鱼之都 在卧虎藏龙的福建省， 宁德的存在感不是最高， 但在福建的美食江湖， 宁德的海鲜绝对占有一席之地！ 1046千米的绵长海岸线， 赋予了她世界级天然深水港三都澳。 △鱼排 特别是近海水域的黄花鱼， 几乎是当地人共同的味觉记忆， 宁德也有“中国黄花鱼之都”的称号。 对于资深老饕来说， 没有一条鲜活生猛的黄花鱼， 整桌菜就缺少了灵魂。 当然，除了丰富的海鲜， 宁德还有赫赫有名的霞浦滩涂， 所以有空了去宁德吃美食、看风景， 也不失为一种好选择。 10 福建·泉州 暗藏古韵的美食天堂 泉州，闽南的核心老城， 是全国首个东亚文化之都， 宋元时期为东方第一大港， 海上丝绸之路起点， 还是世界文化遗产城市。 而这座暗藏古韵的老城中， 还遍布着无数的美食。 而沿海生长的泉州人， 特别善于捕捉海洋鲜气， 挖掘这片深海中蕴藏的种种美味。 泉州人吃海鲜， 不取形大，而求味鲜。 海蛎煎、土冻笋， 小石蠔卤面，蛤蜊清汤汁， 鲙鱼汤，清蒸崇武小鱿鱼， 炣辋川小杂鱼，小岞鱼露炖瘦肉， 清蒸或油煎净峰后型梭子蟹...... 最大地保留了食物的“鲜味”， 还赋予了食物独有的“闽南味”。 11 广东·汕尾 被遗忘的海鲜美食之都 汕尾，或许是中国最低调的海鲜之城， 它坐拥中国四大渔港之一， 新鲜的海产便宜又肥美， 但是却很少有人将它列入清单。 坐拥中国四大渔港之一， 海鲜便宜又管饱。 特别是每当开港， 汕尾的海鲜，可以说相当于白菜价了， 想要吃最新鲜的， 就要早上很早去港口买， 如果想吃便宜的， 可以等到很晚的时候去捡漏。 汕尾的海鲜尊尚古法烹制， 主打鲜、清、淡三大特色， 将鱼的鲜嫩、蟹的清甜、虾的爽口、 贝的肥美发挥到极致！ 除了海鲜，汕尾的美食啊， 真是出本书都写不光的， 汕尾人也最会吃、 最会在吃上最愿意下功夫， 来了这座城，你才知道它多好吃。 12 广东·茂名 广东水产量最多的渔港 茂名，静卧粤西的海滨城市， 平时你可以不想起它， 但说到海鲜绝不能绕过它。 它不仅坐拥全国十大渔港、 广东省三大渔港Top1， 海产品总量连续30年排名全广东第一， 就连央视，都为它打call足足50分钟！ 茂名的海鲜也是相当物美价廉的。 在茂名， 渔民家家户户都有制作海鲜的拿手绝活， 海鲜的烹饪方法丰富多样， 单是虾就有白灼、盐焗、 现炸、烧烤和虾仁汤等做法。 一种海鲜食材， 就可以烹饪出上千种不同的风味来， 绝对能让食客大饱口福。 13 广东·湛江 中国海鲜美食之都 湛江，位于中国大陆最南端， 与海南岛隔海相望， 被网友称为“隐秘的角落”。 然而一说到这里的美食地位， 说个三天三夜也说不完： 坐拥“南海鱼仓”， 官宣的中国海鲜美食之都， 无数吃货心中全国必吃城市TOP10， 陈晓卿为它的海鲜打call， 《舌尖》《老广的味道》对它钟爱有加。 而且还凭一只烤生蚝， 就撬动全国烧烤圈。 鱼类520多种，虾类28种，贝类47种， 中国海鲜美食之都， 也只有湛江才衬得起这称号了。 国内60%的对虾都来自这； 连陈晓卿和《舌尖》都打call的沙虫； 原汁原味鲜甜的蟹； 除此之外， 湛江，还藏着全广东 最好吃的湛江鸡； 最生猛的夜市， 据说，去过一次湛江夜市， 再去其他地方的夜市摊， 总觉得少点味。 14 广西·北海 连舌尖上的中国都专门来寻味 北海，一座安逸的海滨慢城， 还是个隐藏的美食之都、海鲜王国， 连《舌尖上的中国》都专门来寻味。 因为面临北部湾， 这里的海鲜产量在世界上首屈一指， 各种鱼、虾、贝类、螃蟹琳琅满目， 个头大、肥美又新鲜。 想吃最便宜又肥美的海鲜， 可以赶个大早去码头， 这里的海鲜现捞现卖，新鲜到会跳。 睡懒觉的朋友， 起床后直接去海鲜市场， 买就可以了， 几乎所有的海鲜种类， 你都能在这里找到。 跟在当地人后面， 选几样爱吃的海鲜， 中午就可以自己做顿海鲜大餐了。 生猛的海鲜， 简单蒸一蒸就很美味，新鲜又划算。 15 广西·钦州 中国大蚝之乡 钦州，北海旁一座低调的海滨老城， 但在吃海鲜上，却自带光环。 这里的海鲜味美新鲜，肥大肉滑， 是中国南方最大的 天然蚝苗采苗和人工养殖基地， 盛产大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼四大名产。 “一餐无鱼味不香，三日无虾心中慌。” 证明了钦州人对海味的情有独钟。 花蟹、皮皮虾、对虾、 香螺、脆螺、辣螺、 红螺、车螺、石螺、钉螺、 花甲螺、青口螺、指甲螺、 黄姑鱼、石斑鱼、带鱼、 银鲳鱼、马鲛鱼、黄鲷…… 每年的开海季， 钦州人的桌上都是一片海洋 在钦州吃海鲜，哪怕是一般海鲜， 你也能在钦州放心大胆地吃， 而不用担心被宰。 16 海南·琼海 南海渔港的第一大门 说到海鲜， 海南岛依然是个王者， 如果你觉得三亚太贵， 那是因为你没去它隔壁不远的琼海。 特别是琼海的潭门镇， 全镇3.1万人口，近2万人以海为生， 被誉为“南海渔港的第一大门”。 值得一提的是， 这里的海鲜， 都是从南海远海捞回来的， 还有不少是来自美丽的西沙群岛。 不仅物美价廉， 还别有一番意义。 这16个美味的海鲜之城， 你最想去哪吃呢， 或者你还有什么私藏的吃海鲜宝藏地
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