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孜然手撕杏鲍菇[10P]
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孜然手撕杏鲍菇[10P]
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发表于: 2021-08-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28) —
1.杏鲍菇,撕成条看起来很多不要担心,因为炒过后,杏鲍菇会缩水很多;
孜然手撕杏鲍菇
杏鲍菇不怎么好入味,所以平时我都是直接配蚝油青椒炒。有时候不经意的搭配,烹饪出美味下饭的菜肴后才发现,原来这样也可以啊,比如我在此基础上再撒上辣椒粉和孜然粉,改良成一道孜然手撕杏鲍菇,好吃下饭,能够吃出烧烤的感觉,浓郁香辣的味道很适合在寒冷的冬天吃哦。
食材清单
杏鲍菇
2根
洋葱
半个
香菜
1棵
孜然粉
2茶匙
辣椒粉
3茶匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
白砂糖
2茶匙
制作步骤
步骤1
准备好材料;
步骤2
把杏鲍菇先对半切开成两段,然后切成长片,再撕成条,切片后比较好撕,撕开的话会比较容易入味;
步骤3
把洋葱切成小块;
步骤4
锅内放入适量油,倒入洋葱炒出香味;
步骤5
洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条,一直翻炒到变软出水;
步骤6
等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀;
步骤7
放入白糖;
步骤8
再倒入辣椒粉和孜然粉,翻炒均匀后继续炒1分钟;
步骤9
最后撒上香菜炒均匀即可;
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[ 此帖被沙漠之虎在2021-08-25 16:05重新编辑 ]
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