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[美食文化]《螺蛳粉地图》来啦,一吃就上头!实在找不到理由不吃它[31P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28) —
在别的食物还久居深巷无人知的时候,它就已经隔三差五登上热搜,今年它更是上榜第五批国家级非遗名录!
以“臭”闻名,入口却是独特酸爽的香味,凭借独特的味道,虏获了一票吃货,简简单单的一碗汤粉,里面的每一样都足够宝藏~
熬制数小时的浓郁汤底👇
👇入口脆爽的腌制酸笋
真材实料的新鲜螺蛳👇
👇米香十足的爽口米粉
一碗入魂的螺蛳粉谁能不爱呢!阿zee今天就给大家推荐6家好吃的螺蛳粉,各位吃货们,赶紧带上这份《螺蛳粉地图》,冲鸭!
尝佳是番禺区的老字号螺蛳粉店了,店铺从仲元搬到番禺大西路,无论开到哪里,当地街坊始终认准他家味道。
重新装修之后环境更好看了,店铺内“嗦粉大过天”、“一碗销魂”等字样也太应景了,来到不嗦上一碗招牌螺蛳粉都不走呢!
他们家的脆皮螺蛳粉,刚上桌就被堆成小山的脆皮惊喜到,汤底更是用了螺蛳和猪筒骨熬足3小时。
脆皮肉的比例刚好,油炸过后更香口;笋够酸臭,而且爽嫩可口,香脆的炸腐竹和木耳在汤汁的加热浸泡之后更入味了。
下面的米粉才是精华,爽滑有米香,带着些许汤汁大口吸入,15元就能吃到一碗大满足,划算!
店名:「尝佳一间粉店」
地址:番禺区市桥大西路13号
交通指引:地铁3号线市桥站C口
上榜白云区螺蛳粉热门榜第1名的周记柳州螺蛳粉在广州可是远近闻名,即使店铺位置较远,但还是有不少吃货不远万里都要去打卡。
第一次吃他家的螺蛳粉就被惊艳到,腐竹、酸笋、花生、卤蛋......这满满的一盆料,你想吃的配料他们都给加上,一步到位超满足的!
别家吃粉先喝汤,他家吃粉先吃料!豪吃一口腐竹,汤汁从连蹦出来;沾上汤汁的卤蛋,口感更是没得说。
/
米线不如试试加上酸笋和木耳一起入口,米线吃起来细软有嚼劲,加上笋和木耳的酸爽滑口,真是一嗦入魂了。
//
店名:「周记柳州螺蛳粉」
地址:白云区鹅掌坦大街21号
交通指引:地铁8号线鹅掌坦站A口
开在公司附近的螺蛳粉是我们日常嗦粉必去地,每到饭点就排长龙,但他极其上头的酸臭味,无论排多久都值得。
他家的螺蛳粉无论是味道还是性价比都值得让我打call,12块就有满满的一盆,饱到打嗝还有剩。
一碗好吃的螺蛳粉必须色香味俱全,不仅汤底鲜香浓郁,配料也是十足入味!里面还有鲜有的螺蛳,每一粒都吸饱了汤汁,口感太赞了~
店名:「老桂林米粉」
地址:天河区花城大道4号名门大厦
交通:地铁5号线五羊邨站B口
没想到这家外表性冷淡小清新风格的店铺,竟然还是一家吃螺蛳粉的专门店,和别的螺蛳粉店反差这么大,可要进去试试~
装修够特别,那他们家的螺蛳粉又如何呢?!份量肉眼看上去就很足,牛肉丸身型巨大,豆泡咬开还能爆汁,但汤底的味道略淡,价格也偏高,性价比就一般般啦。
店名:「在巷子里INALLEY」
地址:天河区天河南一路82号104铺(天环广场对面)
交通:地铁1/3号线体育西路站B口
藏在批发市场里的这家螺蛳粉店,是附近街坊和上班族最爱去的饭堂之一,更是他们一致好评的高分店铺呢!
他家的叉烧煎蛋和卤蛋瘦肉螺蛳粉最受欢迎,比传统的螺蛳粉更多一份独特的风味。
木耳、腐竹、花生都是经过大火爆炒过再放进汤底煮,酸豆角和酸笋还是他们自家腌制的呢,再配上爽滑的米粉,吃第一口就停不下来了!
店名:「柳州螺蛳粉」
地址:天河区先烈东路278号
交通指引:地铁6号线沙河顶站B口
这家开了十多年的老店,是环市东路/区庄小吃快餐热门榜的TOP1,据说吃过的人都成了回头客,开在居民楼下,做的都是附近街坊和上班族的生意,好吃且不贵。
螺蛳粉是阿园家到店必点的经典,汤底浓郁醇厚,上桌记得趁热拌匀,红油虽红不辣,口味很合适广东人,不能吃辣的小伙伴也能放心开吃。
店名:「阿园桂林米粉」
地址:越秀区水均大街56号
交通指引:地铁1/5号线杨箕站E1口
///
这个火到国外的广西美食真的让人又爱又恨!但无论如何,螺蛳粉都是吃货心里一个无可替代的存在。写完这篇合集我成吨的口水都要流出来了!话不多说,我赶紧嗦粉去!
1条评分金币+16
chn001 金币 +16 鼓励一下 2021-08-27
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离线城阳记忆

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-23
去了好几次广西,可始终没敢吃螺蛳粉,闻着就害怕
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-08-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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