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[美食做法]这个周末，由下面开启生活的仪式感[11P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-27) —
赶一赶，快一点
社会发展越来越迅速，生活节奏也随之加快。 评论要抢第一，买东西要抢首发，就连打发时间的追剧也要开倍速。 不论是工作还是生活，无时不刻都在迎合着这时代的快节奏。 紧绷的弦总有会断的一天，总该适度给它喘口气的机会。
02
停一停，慢一点
熬了一周，终于迎来了工作日的最后一天，每到周五的下午，办公室即使门窗紧闭，也已关不住雀跃的心。 盘算着如何度过一个美好的周末，如果外面下雨，就泡杯热可可，窝床上看部电影； 如果外面天晴，就约上小伙伴，出门去看个展； 属于自己的时间，自己在支配着，没有人催促，渐渐慢下来。
没有闹钟自然醒的日子整个人都是舒适的，打着哈欠伸着懒腰，开火给自己煮一份 奶油蘑菇牛肉意面 。加了白兰地的意面没有了往常的黏腻，吃起来略感爽口，鲜奶油的香浓包裹着牛肉的鲜嫩多汁，最后撒上的芹菜叶，调和了奶味的口感，透着少许蔬菜的清新。有人说brunch是现代人最后的世外桃源，懒觉之后来一份奶油蘑菇牛肉意面简直完美！
这个周末，由下面开启生活的仪式感：
奶油蘑菇牛肉意面


食材
——
意面 200g / 奶油 150ml
白兰地 30ml / 洋葱 半颗
芹菜叶 适量 / 黄油 20g
橄榄油 20g / 蘑菇 适量
盐 1勺 / 蒜 适量

步骤
——
1
锅中水烧开放入盐和油，加入意面，煮至7成熟捞出备用



2
牛肉切片状备用，锅热后放黄油，洋葱、大蒜，牛肉、蘑菇。

3
加入白兰地和奶油后，撒上盐和胡椒粉，炒拌均匀



4
盛出后装盘，撒上芹菜叶装饰即完成


TIPS
——
● 没有白兰地的可以用红酒代替
● 奶油建议买小盒装的，鲜奶油保质期太短
●汤汁不用收很干，放入意面后会吸收一些水份
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chn001 金币 +12 鼓励一下 2021-08-27
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离线城阳记忆

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-17
煮意面也是个技术活，远比煮挂面要难得多，煮不好会硬心，没法吃
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chn001 金币 +3 鼓励一下 2021-08-27
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京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2021-08-17
嫂子给你下面吃 哇偶
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chn001 金币 +3 鼓励一下 2021-08-27
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