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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-27)
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今天要来给大家分享的这个菜，要说是越南家喻户晓的街头美食一点也不为过。越南三明治又叫法棍三明治。我们平时吃的三明治大部分都是用吐司做的，越南三明治不同，是用法棍面包做的，这个三明治在越南人的菜谱里面都被当成早餐或者是日常的零食小吃。法棍本来就是法国人的食物，后来因为战争，越南人根据当地的饮食习惯加上自己当地的饮食习惯而改成了加蔬菜，肉类的三明治了。国外有三明治，国内有肉夹馍，都是差不多的形式，但是口感上面还是差的比较多。这里面的法棍我在锅里面还炸了一下，大家要是不喜欢的话可以不用炸，那就更简单了，分分钟就能做好。早上的时候将肉类换成素菜那就更简单了，当成早餐，配上一杯牛奶。不愧是全球街边十大美食之一，味道棒极了。【越南三明治】——所需食材——法棍面包2根，洋葱肉丸5个，黄瓜条少量，西红柿几片，糖醋胡萝卜适量，香菜少量，沙拉酱适量。制作步骤：1、准备好提前做好的法棍面包，当然自己也可以买现成的。然后我们来准备洋葱猪肉丸子，猪肉剁碎了以后加入洋葱末，然后放入淀粉，鸡精，盐，胡椒粉搅拌均匀，戴上一次性的手套捏出来肉丸备好。2、胡萝卜洗干净以后去皮，用去皮器将胡萝卜一条一条的刨下来，放入适量的盐还有白糖腌制1个小时就可以出水了。然后用水把白砂糖融化，加入鱼露还有白醋，然后统统的倒进胡萝卜里面，放进保鲜盒里面在冰箱里面冷藏个1小时以上。3、锅里面烧油，油温7成的时候把法棍面包放进去炸一下表皮。法棍因为比较的长，所以大家根据自己的想要的长度把法棍切开。把发昏放进锅里面炸至表面金黄捞出来，沥干油分。4、锅里面的油不要扔掉，中火继续加热然后将肉丸放进去开始炸至表面金黄，炸熟。5、把香菜还有生菜在清水里面洗干净，黄瓜切成小条，西红柿切成片，将一会要放进三明治里面的配菜都准备好。6、把法棍面包从中间割开，但是注意不要断开，要连在一起的，然后涂上沙拉酱或者自己想吃的任何口味酱。7、在面包里面一次放入生菜，上面是番茄片，香菜，肉丸子，胡萝卜还有黄瓜。在配菜的表面再挤上一点番茄酱即可。大家都可以根据自己的喜欢随意搭配。放点火腿片，虾仁，培根等等。【小贴士】：1、法棍面包准备现成的或者是自己做的都可以。2、肉类还可以换成是鸡肉，牛肉之类的，但是都要腌制一下，这样吃起来也会更加的入味。3、越南三明治的重点就是豪华版，一点也不要吝啬自己的食材，能放多少放多少，这样吃起来的话也就会更加的过瘾。
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